Четири вида чайове и техните разлики
Чаят е втората най-често консумирана напитка в света. Чаят е напитка без калории, пълна с естествени ползи. Направете чай като най-добрата алтернатива на водата за добро здраве.
Всеки от четирите вида чай: зелен, черно, бяло и улун са направени от листата на Camellia sinensis. Разликите в цвета и вкуса между всеки вид чай се дължат на разликите в обработката на чаените листа. Например черен чай се произвежда чрез окисляване на чаени листа за няколко часа, докато листата на зеления чай изобщо не се окисляват. Улун чай се прави от чаени листа, които са частично окислени, а белият чай се прави от много малки чаени листа, които не са окислени.
Въпреки че всеки от четири вида чай се произвежда с помощта на различни техники за обработка, дори в рамките на категорията, чайовете са много различни по отношение на вкуса, в зависимост от това дали чаят е насипен или в торбичка, къде и кога са избрани чаените листа. Ето защо имаме всеки различен вкус, що се отнася до чая. Имайте предвид, че няма два вида зелен чай с еднакъв вкус.
Билков чай Това всъщност не е чай и следователно няма същите ползи за здравето като зеления чай.
Как зеленият чай може да подобри вашето здраве?
Зеленият чай ви помага да се съсредоточите.
Зеленият чай е естествен стимулант. Зеленият чай също е естествен източник както на кофеин, така и на аминокиселина L-теанин. И двете вещества повишаване на бдителността, но L-теанинът също така увеличава индуциращата релаксация алфа-мозъчна активност. Изследванията показват, че L-теанинът намалява психологическия и физиологичния стрес и създава приятно настроение в зависимост от дозата около 40 минути след приема. Едно проучване установи, че общо 250 mg кофеин и 150 mg L-теанин водят до по-бързо време за проста реакция, по-бърза цифрова работна памет и много по-голямо време за реакция и точност.
Зеленият чай може да помогне за намаляване на неврологичния спад.
В проучване върху животни е установено, че катехинът (антиоксидант) в чая и EGCG (известен още като епигалокатехин галат) помагат за намаляване на биомаркерите, свързани с болестта на Алцхаймер. В допълнение, популационни проучвания показват, че пиенето на зелен чай може да бъде свързано с намален риск от болестта на Паркинсон. Това се дължи на теанина и EGCG в чая, но също така на синергичния ефект и голямото количество естествени съставки.
Чаят може да предпази от сърдечно-съдови заболявания.
Полифенолите в чая могат да предотвратят окисляването на LDL холестерол (известен като "вреден" холестерол), като по този начин предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки. В зависимост от поне едно проучване, зеленият чай може също да помогне за понижаване на LDL (не само чрез окисляване на LDL) и повишаване на HDL холестерол (добър холестерол).
Тези, които пият чай, имат по-малък брой сърдечно-съдови заболявания.
Проучванията показват, че три или повече чаши черен чай на ден могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Епидемиологичните проучвания показват, че Повишената консумация на чай е свързана с по-ниски нива на сърдечно-съдови заболявания. Едно 11-годишно проучване на 40 530 възрастни японци на възраст от 40 до 79 години без анамнеза за инсулт, исхемична болест на сърцето или рак установи, че консумацията на зелен чай е косвено свързана със смъртността от сърдечно-съдови заболявания и общата смъртност (обща смърт). Тези, които пият повече зелен чай, са по-малко склонни да развият сърдечно-съдови заболявания.
Няколко проучвания на населението показват, че хората го консумират три или повече чаши черен чай на ден имат намален риск от сърдечни заболявания и инсулт. Чаят може да подобри съдовата функция, функцията на тромбоцитите и да намали окислителното увреждане на артериите. Но черният чай не е единственият победител. Някои изследвания също показват, че консумацията на зелен чай е свързана с по-ниски нива на сърдечно-съдови заболявания.
Чаят може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак
Флавоноидите (клас антиоксиданти) в чая могат да намалят риска от рак, като се борят с увреждането на свободните радикали и инхибират растежа на извънконтролните клетки. Проучванията показват намаляване на честотата на употребата на чай при рак на простатата, рак на кожата, рак на устната кухина, рак на белия дроб и рак на яйчниците.
Чаят подобрява имунната функция на тялото ви.
Теанинът в чая може да помогне на имунната система да се бори с инфекции, бактерии, вируси и гъбички.
Чаят може да помогне в борбата със затлъстяването и да увеличи метаболизма.
Чаят е напитка без калории, което може да ви изпълни, за да не се налага да гладувате. Освен това някои предварителни изследвания показват, че екстрактът от зелен чай увеличава енергийните разходи и окисляването на мазнините при здрави мъже за 24 часа, а консумацията на екстракт от зелен чай в продължение на 3 месеца е довела до за намаляване на телесното тегло и обиколката на талията при възрастни с леко затлъстяване.
Проучванията показват, че е доказано, че екстрактът от зелен чай увеличава 24-часовите енергийни разходи и окисляването на мазнините при здрави мъже.
Всеки от четирите вида чай има своя собствена гама ползи за здравето. Ето защо, ако не обичате зеления чай, опитайте бял, черен или улун. Друга възможност е да потърсите продукти, които са направени от екстракти от зелен чай. Чаят е напитка без калории, която вие овлажнява и допринася за по-добро цялостно здраве.