Аюрведа смята здравословното храносмилане за основа на доброто здраве. Всъщност здравословното храносмилане в Аюрведа е важно дотолкова, доколкото първо се взема предвид при лечението. Един от основните клонове на Аюрведа - общата медицина, се нарича „каячикица“. Терминът "кая" се отнася до телесния огън, който е отговорен за всички метаболитни, анаболни и катаболни дейности. Думата "чикица" означава лечение. Следователно името „kayachikitsa“ се отнася до лечението на заболявания, чийто произход е нарушено храносмилане или метаболизъм. Според Аюрведа причината за преобладаващото мнозинство от заболявания е атенюираната „агни“. Агни е един от петте основни елемента, а именно огънят. Това е енергия питта доши - енергия, която контролира всички процеси на трансформация в тялото и регулира телесната температура, зрението и цвета и качеството на кожата. Подобно на огъня, агни има способността да превръща суровите храни в „варени“ храни. Нашите вътрешни агни помагат за смилането и трансформирането на храната в хранителни вещества, така че те да могат да се абсорбират в тялото. Това е биологична сила, силата на храносмилането, усвояването, усвояването и трансформацията. Агни е източникът на живот. Балансираните агни гарантират добър имунитет и дълъг здравословен живот.

храносмилане

Аюрведичната концепция за храносмилането е сложна - има 13 различни вида агни. Всяка от седемте телесни тъкани има своите агни. В черния дроб има още пет елемента, по един за всеки от петте основни елемента. Тринадесетият и най-важният агни се намира в стомаха и тънките черва и се нарича jatharagni или kayagni. Този храносмилателен огън включва солна киселина, пепсин, ренин и стомашна липаза. В процеса на хранене, jatharagni е отговорен за "грубото" храносмилане. След получаване на храната, храната, която трябва да се смеси, смесена със слюнка, преминава в стомаха и именно ятарагни я разделя на още по-малки части. След това тази храна преминава към дванадесетопръстника и тънките черва, където хранителните вещества, получени от храната, се абсорбират и трансформират в „използваемо гориво“. Това гориво съдържа диета с прекурсори на всички телесни тъкани, наречена "ахара раса", която допълнително се разширява във всяка телесна клетка. Поддържането на оптимална функция на jatharagni е абсолютно необходимо за нашето здраве, тъй като останалите дванадесет агни са пряко зависими от правилното му функциониране. Следователно, ако поддържаме храносмилането в добро състояние, ние се чувстваме леки, енергични и силни. Цялото ни тяло е напълно подхранено и нашата устойчивост на болести е силна.

Ако обаче храносмилането е нарушено, може да страдате от непосредствени проблеми като подуване на корема, ветрове, киселини, гадене, диария, запек и т.н. Отслабеното храносмилане също може да доведе до цялостно чувство на затруднение, летаргия, лоша концентрация и липса на енергия. Ако храносмилането е нарушено за дълго време, тези общи симптоми могат да се превърнат в синдром на хронична умора и различни заболявания. Това е така, защото при хранене е важно не само хранителната стойност на храната, но и дали можем да я усвоим. Ако храната не се усвоява правилно - дали поради лошо храносмилане или неподходяща храна - резултатът е образуването на токсини или така наречения „човек“. Тази клетка пречи на правилното хранене на телесните тъкани, запушва каналите на тялото и се разпространява в по-дълбоките тъкани на тялото - което може да доведе до образуването на различни хронични и автоимунни заболявания.

Причини за нарушено храносмилане:

Според Аюрведа неподходящата храна и лошите хранителни навици са сред основните причини за лошо храносмилане. Ето няколко примера:

-- хранене в неподходящо време

-- хранене, ако няма глад

-- хранене по-малко от 3 часа след предишното хранене

-- консумация на храна от предния ден

-- много суха или студена храна

-- неправилни комбинации от храни

-- неподходящи видове гладуване

-- прекомерни течности

-- тютюнопушене, алкохол и наркотици

-- неподходящи методи за почистване

-- отрицателни емоции (нервност, гняв, тъга, разочарование и др.)

Те обаче са основна причина за нарушено храносмилане доши. Нарушената памучна вата създава неравномерен апетит, различна интензивност на храносмилателната топлина, подуване на корема, ветрове, твърди и сухи изпражнения и запек. Нарушената пита от своя страна причинява отделянето на твърде много храносмилателни ензими, което води до много бързо и енергично храносмилане, което бързо изгаря храната. Симптомите включват подкисляване, киселини, разхлабени изпражнения и диария. Поради небалансираната лента, храносмилането е много бавно. Резултатът е усещане за тежест след хранене и изпражненията могат да съдържат слуз.

Следователно според Аюрведа правилният начин на хранене е не само най-доброто превантивно лекарство, но и основният фактор в лечението на физическото тяло, което по същество се състои от храна. Приспособявайки вашата диета към вашите индивидуални нужди, можете да премахнете първопричините за вашето заболяване. Трябва обаче да се има предвид, че балансираната аюрведична диета отчита не само хранителната стойност на храната и вашата пракрути - индивидуална конституция, но също и викрути - настоящата ви държавна доша. Ето защо е препоръчително да се консултирате предварително с аюрведичния си лекар относно всякакви промени във вашата диета. Що се отнася до хранителните навици, Аюрведа предлага няколко общи насоки, които да ви помогнат да поддържате храносмилателния си огън в оптимално състояние:

-- яжте само когато сте гладни

-- яжте 3 пъти на ден (закуска, обяд и вечеря), по едно и също време всеки ден

-- Olovrant и десет ядат само ако наистина сте гладни

-- Поддържайте 3-часов интервал между храненията

-- яжте с умерено темпо, след като седите

-- Не пийте нищо в продължение на 30 минути преди и след хранене. В допълнение към храната обаче можете да отпиете храносмилателен чай (мента, лайка, джинджифил и др.)

-- избягвайте студените храни и ледените напитки

-- Готвената храна е по-добра от суровата!

-- не яжте късно през нощта (определено не поне 2 часа преди лягане)

-- не смесвайте храни с различни температури в едно хранене или напитка

-- избягвайте консерванти, оцветители, ароматизанти, натриев глутамат и бяла рафинирана захар

-- не загрявайте мед над 40 ° C

-- Избягвайте несъвместими комбинации от храни

НезлуДЌiteДѕкомбинации от храни:

Мляко + банани, пъпеши, извара, кисели плодове, хляб с мая

Пъпеши + зърнени храни, нишесте, пържени храни, сирене

Med + гхи (със същото тегло)

Репички + мляко, банани, стафиди

Нощни култури (картофи, домати, патладжан, лют пипер) + кисело мляко, мляко, пъпеш, краставица

Кисело мляко + мляко, плодове, пъпеши, топли напитки, нишесте, сирене

Яйца + мляко, кисело мляко, сирене, банани

Манго + кисело мляко, сирене, краставици

Сладка царевица + Фурми, стафиди, банани

Лимон + кисело мляко, мляко, краставици, домати

СПЕЦИФИЧНИ ПРИМЕРИ НА ПОДХОДЯЩА ДИЕТА ПО ДНЯ:

Сутрин пийте 2-3 dcl чиста топла вода сутрин.

Закуска: между 7 сутринта и 9 сутринта.

Подходящи примери са овесена каша или пшенична каша, пудинг от ориз, семена и ядки и плодове (с изключение на цитрусови плодове).

Обяд: между 12 обяд и 14 часа.

Обядът се счита за основното хранене на децата за Аюрведа. Това трябва да е най-голямото хранене за деня и е важно то да е добре балансирано. Обядът трябва да съдържа протеини, един или повече въглехидрати и един или повече зеленчуци.

Olovrant: Яжте Olovrant само ако наистина сте гладни. Най-добрият избор е плодова салата, лека плодова торта, ядки и семена, плодов сок, печена ябълка или круша, задушени кайсии и др. Не забравяйте обаче да си тръгнете поне 3 часа след обяд и преди вечеря!

Вечеря: между 17:00 и 19:00 часа.

Вечерята също трябва да бъде правилно балансирана като обяд, но трябва да е по-лесна и в идеалния случай преди седем часа.

Балансираният начин на живот е от първостепенно значение за храносмилането и метаболизма, за да функционират с естествената си точност и ефективност. Нежелана храна, нередовен или недостатъчен сън и негативни емоции могат да накарат тялото да се отклони от естественото си функциониране. Това вероятно се дължи на централната му роля в непрекъснатото обновяване на тялото, което прави храносмилането толкова изключително чувствително към всички влияния на съвременния начин на живот. В крайна сметка, храносмилателните проблеми са сред най-честите оплаквания в съвременното здравеопазване.