Отличното рибно ястие е здравословно допълнение към нашето меню. Ако обаче не го ядете по правилния начин, можете дори да го приемете. Ще ви посъветваме за какво да внимавате, ако приготвяте суши у дома.

пазете

Сушито е нискомаслена, питателна и изключително здравословна храна. Ако обаче не го карате правилно, можете да спечелите излишни килограми от него.

Най-често срещаните грешки

Избягвайте пърженото суши в темпура, а японската майонеза е табу за здравословно хранене. Може да се каже, че важи просто правило - колкото по-просто е сушито, толкова по-добре. За здрав мозък и сърце най-добрият избор е рибата тон (около 120 килокалории на 100 грама) и сьомга (около 150 килокалории на 100 грама). В допълнение към споменатите хранителни вещества, тези риби съдържат много протеини, така че те засищат, както и витамин D. суши Thinkstock

В менюто на ресторантите ще намерите и сашими, което технически не е суши, но тъй като е само сурова риба, този деликатес е най-подходящ за вашето здраве. Ще избегнете ориза, който далеч не е нездравословен, но определено няма да навреди на тялото ви с по-малко калории или въглехидрати. Една ролка за суши, т.е. около шест парчета, съдържа около чаша ориз и това е около 200 допълнителни калории.

Ако обичате класическо суши, предпочитайте също сурови или грил съставки - или тези, приготвени за пара. Разбира се, сушито с краставици, авокадо или аспержи е едновременно вкусно и здравословно.

Уасаби и джинджифил имат своите значения

Горещото уасаби е пълно с антиоксиданти като изотиоцианати, които имат противоракови ефекти. Помага при храносмилането, защото съдържа фибри и благодарение на тях получавате и токсини от тялото. Освен това има минимум калории. Джинджифилът укрепва имунната система и убива бактериите. Съдържа калий, магнезий или манган.

Съвети за взискателни

Ако имате възможност или ако правите собствено суши, заменете белия ориз с кафяв. Причината - повече фибри, важни за храносмилането, манган, селен и магнезий. Проблем е и соевият сос, който е твърде солен. Съществува и в по-малко солена версия, но просто трябва да внимавате колко много го използвате.

Малки трикове за подобряване на менюто ви

Преди да започнете суши, изпийте супа, за предпочитане мисо. Той няма много калории и ще утоли глада ви, така че класическите шест парчета суши ще са достатъчни. Като алтернатива първо вземете тези салати. Също така, не се страхувайте от чукове. Ако не сте много добри с тях, това има своите предимства - ще се храните по-бавно.