superstrava

Описание на продукта

Какво е чай Matcha

Matcha е вид зелен чай, възникнал преди повече от 800 години. От самото начало се използва главно от будистки майстори и самураи и едва наскоро се консумира в Европа. Пресните чаени листа се смилат на фин прах и резултатът е забележително зелен цвят с невероятен вкус и изключителен аромат. Чаят Matcha съдържа уникални катехини и аминокиселини.

Какво прави чая Matcha различен от обикновените зелени чайове

Matcha е 100% зелен чай, който се смила на фин прах (приблизително 5 - 10 микрона), по време на производството на който не се извършва ферментация, не се добавят оцветители, добавки или консерванти. Ако пиете чай Matcha, ще консумирате целия лист от чай. Това е основната причина, поради която чаят Matcha е 10 пъти по-силен от нормално приготвената чаша зелен чай. Последните научни изследвания стигнаха до извода, че Matcha съдържа 137 пъти повече EGCG от обикновения зелен чай. EGCG е най-ефективният антиоксидант в борбата с рака и отличен помощник в изгарянето на мазнини. Консумацията на чай Matcha ускорява метаболизма с 30-40% и често се използва в борбата срещу затлъстяването.

Съхранение

Защитете от пряка светлина. Съхранявайте на хладно и сухо място.

Дозировка

Чаят може да се консумира и от деца, но в ограничени количества

От 7 до 9 години 2,1 грама чай Matcha/ден

От 10 до 12 години 3,2 грама чай Matcha/дневно

Възрастни 4 - 8 g чай Matcha/ден

Бременните жени могат да консумират Matcha, но в ограничени количества (максимум 4 g на ден).

Приготвяне на чай Matcha

За студено:

Смесете чая с вода (от 2 dl - 1,5 l според вкуса) и разклатете добре. Препоръчваме да добавите няколко капки вар или малко плодов сироп на вкус. Можете да постигнете страхотен вкус, като комбинирате чай Matcha с вода и основен сироп.

Важно е чаят Matcha винаги да се разбърква добре. Когато се подготвяте за студ, използвайте шейкър или пластмасова бутилка.

В жегата:

Изсипете гореща вода (2 dcl) с температура около 70 градуса в чая (1 плик) и разбъркайте добре. Преди горещо готвене, малка млечна бъркалка за приготвяне на пяна е идеален помощник. Постигаме страхотен вкус чрез добавяне на мед и вар. Препоръчваме сервиране с мляко, за да смекчите вкуса.

Повече информация

Матча чай и отслабване

Според последната публикация на Американското общество за клинично хранене, консумацията на качествен зелен чай насърчава равномерното разпределение на енергията в тялото и по този начин ускорява метаболизма с 30-40%. Това означава, че пиенето на чай Matcha значително насърчава загубата на тегло. Поради повишеното изгаряне на калории, което е резултат от пиенето на качествен зелен чай, консумирането на чай Matcha няма отрицателно въздействие върху кръвното налягане, за разлика от консумацията на лекарства за отслабване.

Какво може да се приготви от чай Matcha

Чаят Matcha е уникален продукт по отношение на разнообразието от приготвяне. Чаят Matcha може да се използва за приготвяне на няколко вида топли и студени напитки, коктейли, шоколади и сладолед. Matcha се използва често в своите операции не само от ресторанти, барове и чайници, но и от сладкари, готвачи, пекари и други.

Разликата между Matcha чай и кафе

Основната разлика между Matcha и кафето са хранителните вещества, които естествено се намират в двете напитки. Кафето съдържа силен стимулант. Matcha съдържа теофилин и теанини, както и много минерали, витамини и антиоксиданти. Кофеинът е много бързодействащ стимулант, който веднага попада в кръвта. Ефектите се проявяват в рамките на няколко минути и достигат пик в рамките на 30 до 45 минути. Върховият ефект на кафето често се свързва с нервност, изпотяване и последващо отслабване или изтръпване. Напротив, въздействието на чая, т.е. веществото, намиращо се в него (теофилин), действа напълно различно. Matcha съдържа редица хранителни вещества, които ограничават незабавното усвояване на теофилин в кръвта, което води до постепенно освобождаване на енергия за период от 3 - 6 часа.

Матча чай и неговият цвят

Matcha е наистина 100% чист зелен чай. Не съдържа оцветители, добавки или консерванти. Причината за изумрудено зеления цвят е количеството хлорофил в чаените листа, причинено от засенчването на чаеното дърво. Четири седмици преди годишната реколта, зоните за чай са изцяло покрити с брезент. Тази специална техника на засенчване предотвратява слънчевата светлина с до 90%, в резултат на което растенията растат почти на тъмно и липсата на светлина компенсира прекомерното производство на хлорофил. От хлорофила, който е обогатен с аминокиселини, се развива изумрудено зелен цвят.

Качество на чай Matcha

Както при виното и чая Matcha, ние откриваме широка гама от класове и качества. Определено е важно да помислите за качеството на чая Matcha. Основните фактори за качество включват:

- вкус

- Висококачествената Matcha е мека, гладка и с леко сладък вкус с минимална нотка на горчивина. Сладкият вкус идва от естествената L-теанин аминокиселина и растителните влакна. По-висококачествената матча трябва да съдържа минимум 19,5 mg L-теанин на грам

- цвят

- Качествената Matcha има изумрудено зелен цвят и в случай на по-ниско качество цветът се променя на жълто-кафяв. При по-ниски нива на качество, вкусът на чая също се променя значително.

К страна на произход: Япония

Внимание:

Съгласно Регламента на ЕП и Съвета на ЕО №. 1924 от 2006 г., никакви хранителни и здравни претенции, различни от разрешените, не могат да бъдат възлагани на никоя храна. Цялата информация относно хранителните и здравните претенции на нашия сайт е само колекция от информация, свободно достъпна от местни и чуждестранни информационни източници и при никакви обстоятелства не е доказателство за действителното действие на храната или нейните хранителни и лекарствени ефекти. Ако потребителят иска точна информация, основана на професионални и научни изследвания, е важно да се запознае с нея чрез всички налични професионални източници. Преди употреба винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар за възможни положителни, но също и странични ефекти на храната!