ориз

Описание на продукта

Оризът Басмати е един от най-качествените оризи в света, ако не е най-доброто качество досега. Отглежда се изключително в подножието на Хималаите, в чисто природна среда, където се обогатява с минерали от водата от хималайските ледници.

Този вид ориз се характеризира с дълги, тънки зърна и характерен ядков вкус и аромат. Неговият вкус се отразява и в самото име на ориза, „басмани в хиндуски превод означава„ кралица на аромата. “Този специален вкус и неговото изключително качество ще бъдат получени от ориз басмани поради неговото приготвяне, т.е. две години сушене на зърното.

Оризът басмани е типична част от индийската кухня, но се отглежда и в Пакистан. Изключителен е не само със своя вкус, но и със своя състав. Характеризира се с нисък гликемичен индекс, след консумацията му нивото на захар се повишава само леко, способно е да намали нивото на захар и холестерол в кръвта. Той е без глутен, може да се ползва и от пациенти с целиакия. Лесно се смила, нискокалоричен и може да бъде добра част от диетата. Най-добрият и здравословен вариант е кафявата, естествена форма, която не е модифицирана и навлиза на пазара в чисто естествената си форма. За разлика от белия си вариант, кафявият ориз басмани не преминава дори при белене, полиране или смилане, всичките му естествени свойства се запазват.

Оризът Басмати съдържа всички макронутриенти: въглехидрати, мазнини и протеини, много минерали (желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, селен, цинк, мед, манган и молибден), както и омега-3 мастни киселини, от витамини от група В и Е, биотин, пантотенова киселина (витамин В5) и фолиева киселина. Пантотеновата киселина е важна за метаболизма на мазнините и въглехидратите, фолиевата киселина намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.