здравословни

Ще ви посъветваме как да очаровате приятелите си, когато идват на гости. Как да бъдете чудесен домакин, без да се налага да мислите как да тренирате във фитнеса в понеделник, за да изпотите върха на коняк или тортата с бита сметана.

Приготвянето на здравословна торта за рожден ден не трябва да бъде толкова трудно, просто осъзнайте няколко прости принципа, които ще ви помогнат много. Какво брашно да използвам? Какъв подсладител? Печена или непечена торта? Така че ще ви изясним по тези въпроси.

Как да заменим захарта

Имате ли ненадминат сладък вкус, но не искате да имате десерт, в който знаете, че има голямо количество рафинирана захар? Ще знаете всички рискове, свързани с високата консумация на този безшумен убиец. Можете да го замените доста лесно, не е изкуствен подсладител, защото е възможно да се използват предимно естествени варианти.

Агаве сироп
Този подобен на мед сироп се използва от незапомнени времена и се счита за божествен дар от ацтеките. Просто се уверете, че съдържа наистина голямо количество фруктоза, така че сладостта му е страхотна. Просто го използвайте малко.

Med
Богат на антиоксиданти, подходящ като подсладител в напитките. Само имайте предвид, че когато поставите мед в чая, който току-що сте сварили, той губи своите лечебни ефекти. Затова го поставяйте в ментовия ментов чай ​​само когато чаят е малко охладен. Подходящ е за торти, десерти и заливки. Придава им сладък вкус, кремообразна консистенция и красив меден цвят.

Клен сироп
Отлична сладост, страхотен вкус. Купете обаче наистина качествени сиропи, а не заместители, пълни със захар. Подходящ за всички видове печене, но също така и за домашна гранола, дресинги, салати или палачинки и палачинки.

ябълков сок
100% неподсладен ябълков сок ще ви направи същата услуга като бялата захар. Дайте същото количество, колкото бихте дали захар, само след това добавете брашно, защото ще имате разредител за тесто.

Изсушени плодове
Смесените сушени плодове ще подсладят тортата идеално за вас и ще добавят предимствата на сушените плодове, като съдържанието на антиоксиданти и фибри.

Кокосов орех захар
Внимавайте с този подсладител, въпреки че не е бяла рафинирана захар, но все пак е захар. Трябва да обърнете внимание на качеството му и в идеалния случай да го редувате с други варианти. Страхотен е за подслаждане на кафе.

Гледан банани
Смесете узрял банан, който иначе бихте изхвърлили, и го използвайте във всякакви тестени изделия, той също ще го подслади, ако не и повече от захарта.

Бъди внимателен също върху брашно

Тази глава е малко по-сложна, ако преценим в по-здравословния вариант, че искаме брашното да е без глутен. Тук ви предлагаме смес от различни видове брашно, която, когато се смеси, ще ви даде безглутеново, по-здравословно брашно за печене.

За 1 кг брашно ще ви трябват:

  • 200 г брашно от нахут,
  • 200 г просо брашно,
  • 300 г бяло оризово брашно,
  • 300 г картофено нишесте,

В някои рецепти брашното може да бъде заменено с вариант без глутен, когато например:

  • Можете да приготвите тестото от комбинация от оризово брашно с картофено нишесте и ксантанова смола.
  • Плодови торти могат да се приготвят от бадемово брашно.
  • Пригответе тортата с помощта на царевично нишесте.

Всеки от вас, който не се нуждае от пропускане на глутен, може да използва пълнозърнесто брашно.

Ползи от суровите сладкиши

Суровите сладкиши са непечени, така че не използвайте брашно или бакпулвер, което е предимство номер едно. Второто предимство е, че в повечето сладки рецепти не се добавя рафинирана захар към суровата диета.

високо съдържание на хранителни вещества

без добавени захари

без транс-мазнини

по-ниско съдържание на добавки

високо съдържание на калий, магнезий, фолиева киселина и фибри

по-ниско съдържание на мазнини, холестерол и натрий

положителен ефект върху психическото състояние

екологосъобразно хранене

Нарязан суров шоколад

Съставки:

200 г ядки кашу или слънчогледови семки,

30 г холандско какао,

150 г кленов сироп,

30 г кокосово масло,

1 чаена лъжичка смляна ванилия или екстракт от ванилия,

щипка нерафинирана сол,

Приближаване:
Оставете кокосовото масло да се загрее на водна баня, след това сложете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато получите красива кремообразна маса. Пригответе по-малка форма за торта или форма за печене. В идеалния случай с размери 10 х 15 см. Ако ще правите от двойна доза, идеалната форма е по-малка кръгла форма за торта. Постелете формата с фолио или хартия за печене, изсипете сметаната във формата, която също сгънете отгоре и я оставете да се охлади във фризера. За украса на тортата можете да използвате всичко, всякакви пресни плодове, ядки, ядливи цветя и др.

Ягода сурова торта

Корпусни съставки:

1 чаша бадеми,

1 чаша ядки кашу,

3 супени лъжици вода

Крем съставки:

2 чаши ягоди,

1 чаша ядки кашу,

1 чаша кокосово масло,

½ чаша сироп от агаве,

1 чаена лъжичка ванилия

Приближаване:
Смесете добре съставките за тялото в блендер. Първо смесете ядките, които ще направят вашето брашно, след това добавете фурмите, докато тестото се събере и оформите лепкава маса. Притиснете тестото в класическа кръгла форма. В допълнение към маслото, добавете към крема съставките за сметана. Когато имате гладък крем, добавете разтопено масло и разбъркайте, докато се смеси идеално с крема. След това изсипете крема върху тялото във форма, оставете го да се охлади в хладилника за няколко часа. Украсете готовия десерт с пресни ягоди и листа от мента.

Ако имате нужда от шоколадова глазура за вашите сладкиши, заменете я със суров жив шоколад от ½ чаша непечено какао, ½ чаша сироп от агаве и ¼ загрято кокосово масло, където просто разбъркайте всички тези съставки до гладка смес.