Илюстрационно изображение
Източник: Profimedia.sk
Галерия
Илюстрационно изображение
Източник: Profimedia.sk
Алкохол, сладкиши, никотин, кафе. От другата страна на уравнението обикновено са алкохолизъм, затлъстяване, рак на белия дроб, високо кръвно налягане. Това може да не е така, ако пазите сумата. Играйте, но по малко.
Ако пиете повече от 4 децилитра вино на ден, можете да получите инфаркт, рак, остеопороза и, разбира се, да се поддадете на алкохолна зависимост. Той носи със себе си опустошение на мозъка, черния дроб и цялото тяло. Според експерти обаче виното в малки количества може да бъде от полза само за тялото - то е отлична превантивна мярка срещу няколко цивилизационни болести. Бременни и кърмещи жени и хора, които могат да бъдат увредени от малки количества алкохол - като епилептици или абстинентни алкохолици - трябва изобщо да се избягват. Виното също не е подходящо за хора с възпаление на панкреаса, стомашни язви, тумори на устната кухина, ларинкса и хранопровода, черния дроб и някои хематологични заболявания.
Виното съдържа полифеноли с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства - това е една от причините винените компреси да се прилагат върху трески или отоци. Изследователите изследват ефекта на полифенолите върху невродегенеративните процеси, стареенето и рака. Засега това са само изследвания, но се потвърждава, че редовната консумация на малко количество вино има благоприятен ефект върху атеросклерозата и по този начин намалява риска от инфаркт. Този ефект е още по-изразен при хора, които вече са прекарали инфаркт - и особено при мъжете.
Благоприятните ефекти на виното се обясняват главно с повишаване нивото на добрия холестерол HD1 и намаляване на нивото на фибриноген - вещество, което е свързано със съсирването на кръвта. По този начин редовното снабдяване с малко количество вино намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци в мозъка или сърдечните артерии. Подобно на червеното вино, бялото има ефект върху тялото. Според някои експерти положителното въздействие на бялото вино в малки количества върху тялото е дори по-голямо, отколкото при червеното вино. Така че можете да избирате според вкуса.
Така нареченият френски парадокс е добре известен. Консумацията им на червено вино е десет пъти по-висока от тази на американците, но 100 французи имат до 30 процента по-малко инфаркти от хората от същия пол, живеещи в Америка на същата възраст. Французите пушат повече от американците, консумирайки около 30 процента повече мазнини под формата на масло, мазни сирена, мехлеми и гъши черен дроб. Пият червено вино за обяд. Днес обаче учените твърдят, че освен червеното вино, по-малкият брой инфаркти във Франция изисква и високото качество на местната храна, малки порции и устойчивостта на французите на стрес - накратко, местния начин на живот. Кой знае, може би дори виното е виновно - малко количество има положителен ефект върху психиката.
Колко можете да се отдадете?
Здравият мъж може да пие от 0,2 до 0,4 литра на ден, жена от 0,2 до 0,3 литра на ден. Не превишавайте обаче сумата!
Шоколад
Малко хора знаят, че шоколадът е здравословна храна, но внимавайте - само онези видове, при които какаовата маса съставлява над 70 процента от теглото им. Какаото съдържа фенилетиламин - биологично активно вещество, което все повече се консумира от тялото по време на изтощение и психически стрес. Само тъмният и горещ шоколад с високо съдържание на какао има благотворно въздействие върху организма. С умерена консумация подмладява, понижава кръвното налягане и нивото на лошия холестерол, помага за метаболизма на захарта, неутрализира свободните радикали, намалява образуването на кръвни съсиреци и подобрява усвояването на витамини и минерали. Горещият шоколад има нисък гликемичен индекс, много антиоксиданти, по-малко неподходящи мазнини от другите сладкиши, високо съдържание на магнезий и стимулиращи алкалоиди теобромин и кофеин.
Разбира се, млечният шоколад няма тези свойства, нито пък евтините шоколади, където какаовото масло се заменя с растителни мазнини. Шоколадът не трябва да се яде от хора, които страдат от подагра, камъни в бъбреците или пикочните пътища и хранителни алергии. Трябва да се консумира умерено при храносмилателни проблеми, заболявания на стомаха и жлъчния мехур.
Колко можете да се отдадете?
С правилно съставено меню можете да имате 3 до 4 кубчета горещ шоколад на ден.
Никотин
Пушенето на цигари има толкова голям брой отрицателни ефекти върху тялото, че положителните ефекти само от никотина са незначителни, в допълнение към ужасните последици от тютюнопушенето. Има обаче - никотинът, например, може да подобри настоящото влошаване на шизофренията, коригира дисбаланса на серотонин и допамин в мозъка. Доказано е, че приемът на никотин забавя появата на болестта на Алцхаймер и Паркинсон и също така облекчава симптомите на двете заболявания. Пушачите обикновено напълняват след спиране на никотина. Никотинът забавя освобождаването на храносмилането в червата, но преминаването му през червата ускорява и увеличава основния метаболизъм - вид основна енергийна консумация на тялото с около 800 килоджаула на ден.
Според някои учени никотинът може да подобри хода на пристъпите на улцерозен колит, но влошава болестта на Crohn, която е възпалително заболяване на червата. Пушачите също имат по-добра концентрация по време на действието на никотина в организма и паметта се подобрява в краткосрочен план. Пушенето обаче влошава атеросклерозата в дългосрочен план и води до по-ранна деменция - така че ефектът всъщност е само временен. Никотинът помага и за справяне със стреса - при пушене ендорфините се секретират в мозъка и помагат за успокояване.
Колко можете да се отдадете?
Кардиолозите твърдят, че по-малко от 5 цигари на ден нямат съществен ефект върху развитието на сърдечно-съдови заболявания. Но помислете и за други негативни ефекти от тютюнопушенето - като развитието на онкологични заболявания или увреждане на белите дробове. Можете да бъдете чувствителни към изпаренията на цигарения дим и дори при леко пушене можете да получите например хронична обструктивна белодробна болест.
Ако кафето е вашият домашен телефон, не е нужно да го прекратявате. Оказва се, че пиенето му има повече положителни, отколкото отрицателни ефекти върху повечето хора. Доскоро кафето се свързва със сърдечни заболявания, остеопороза, безплодие и рак на панкреаса. Текущи изследвания показват, че ако го пиете, намалявате риска от развитие на диабет тип 2, сърдечни заболявания, астма, камъни в жлъчката, болест на Паркинсон, рак на черния дроб и дебелото черво. В същото време кафето насърчава тялото да се представя по-добре.
Проучванията по-специално върху диабета потвърждават неговите ползи за здравето. Докладът, който обобщава данни от девет големи проучвания, установява, че хората, които пият 4-6 чаши кафе на ден, имат 28% намаление на риска от развитие на диабет тип два в сравнение с тези, които пият две чаши по-малко. Повече от шест чаши на ден намаляват този риск с 35 процента. Въпреки опасенията за миналото, че кафето може да увреди сърцето, проучванията не показват никаква връзка между кафето и сърдечните заболявания. За разлика от това, едно проучване при 41 836 здрави жени на възраст от 55 до 69 години установи, че една до шест чаши на ден намалява риска от смърт от сърдечни заболявания.
Най-ефективният защитен ефект е 4 до 6 чаши на ден. Няколко проучвания показват връзка между редовното пиене на кафе и защитата срещу болестта на Паркинсон. При мъжете с по-висок дневен прием на кофеин рискът от развитие на болестта е намален с 48 процента, а при жените с дневна доза кафе от 4-6 чаши този риск е намален с 50 процента. Кафето също има положителни ефекти за защита на черния дроб от въздействието на алкохол и токсини. Анализ на резултатите от девет проучвания на 240 000 души установи, че рискът от развитие на рак на черния дроб е намален с 43 процента с две чаши кафе на ден. Две чаши увеличават производителността по време на физически дейности, като бягане и колоездене. Кафето също подпомага мозъчната дейност, особено ако разпределите приема му през целия ден.
Полезните ефекти на кафето са свързани с антиоксиданти, чиято ефективност се увеличава при печене. Смята се, че антиоксидантите потискат възпалителните процеси в организма и подобряват употребата на инсулин, хормон за понижаване на кръвната захар. Кафето съдържа и магнезий - минерал, който влияе върху нивата на захарта. Кофеинът също има положителни ефекти, което помага за лечение на симптоми на астма, насърчава физическата работоспособност и умствената бдителност. Защитните ефекти на кафето срещу камъни в жлъчката и болестта на Паркинсон също се приписват на кофеина. Редовното пиене на кафе обаче може да не е подходящо за всички. Прекомерните количества кофеин повишават кръвното налягане и сърдечната честота, което не е желан ефект при сърдечни заболявания. При жени в менопауза, които нямат достатъчно прием на калций, консумирането на 450 милиграма кофеин на ден (около три чаши) може да причини изтъняване на костите. Високият прием на кофеин по време на бременност също може да увеличи риска от спонтанен аборт. Кофеинът е симулант и е леко пристрастяващ. Ако пиете кафе редовно, пропускането на дневната доза може да причини запек, мускулни болки, главоболие, раздразнителност и дори лека депресия.
Колко можете да се отдадете?
Обикновена чаша кафе съдържа около 100 mg кофеин. Изследванията потвърждават, че здравите хора не трябва да се притесняват от негативните ефекти на кафето, ако дневната им доза кофеин не надвишава 450 mg. Повече от 300 mg кофеин на ден не се препоръчва за бременни жени, някои експерти ограничават това количество до 200 mg. Други ограничаващи фактори могат да бъдат високо кръвно налягане, безсъние и остеопороза.