Надяваме се да намерите необходимата информация на нашия сайт. Не всички статии, които сте прочели, могат да бъдат създадени без вашата финансова подкрепа. Благодарим ви, че допринесохте.

Име на акаунт: Porážka.sk, Номер на акаунт: 1242441006/1111, IBAN: SK9711110000001242441006

Ако имате антикоагулантна диета, предписана от Вашия лекар (кликнете тук), диабетна диета (кликнете тук), моля, кликнете върху връзката.

ЗАКУСКА Те са в основата на целия ден, така че изборът на качествени „леки“ храни е същността, върху която можем да изградим успешен ден.

Състав:

закуска

150 мл вода (бадемово или оризово мляко)

сушени плодове (на вкус)

семена от чиа (1 чаена лъжичка) (CHIA са семената на испански градински чай, вече познати на ацтеките, защото те са в основата на диетата им. Името им идва от ацтекската дума „чиан“, което означава мазна. Семената нямат специфични изобщо вкус, който Тези малки, незабележими семена крият цялата сила, която прави семената CHIA полезни за тяхното здраве, имат уникално свойство и могат да абсорбират толкова много вода, че увеличават обема си до 12 пъти и са подходящи за без глутен диети, подходящи за диабетици, кърмачки, деца и дори хора, които имат проблем с храносмилателни проблеми.

1 чаена лъжичка смлени ленени семена

малц приблизително 1 чаена лъжичка (кленов сироп, мед, ориз или пшеничен малц)

можем да го комбинираме с канела, ванилия или кубче горещ шоколад със съдържание на какао 70-80%

Ние приготвяме елда подобно на овесена каша, или можем просто да я оставим да се накисне (поне 15 минути) и да я използваме в сурова форма. Можем да облекчим отличителния вкус на елдата, като я изпечем за кратко на сух тиган. Смесваме сварената елда в каша, слагаме я в купа и украсяваме.

Палачинки от жълт грах или брашно от нахут

1/2 чаша брашно от нахут или грах (предлага се в магазин BIO)

1 чаша брашно от спелта (предлага се в магазина BIO)

1 до 1,5 чаши вода

2 супени лъжици смлени ленени семена

твърдо сирене (по желание)

В купа смесете брашното с вода. Добавяме вода постепенно според качеството на тестото, за да не е много пухкаво. След това добавете останалите съставки. Запържете готовото тесто в тиган, върху избраната от вас мазнина. Завъртаме значката, когато отгоре започнат да се образуват „мехурчета“.

Здравословни намазки и зеленчукови деликатеси (подходящи и като олово или вечеря):

Грах, намазан с билки и бадеми

1 скилидка чесън

1 връзка пресен лук

1/2 чаша бланширани бадеми (техника на готвене, състояща се от потапяне на плодовете за кратко пара в гореща вода, последващото му охлаждане и бадемовата кожа по този начин се отстраняват по-лесно.)

шепа пресни билки

сок и кора от прясна 1 лайм

1 супена лъжица зехтин

Изсипете грах, чесън, накълцани котлети и бадеми с 1/4 чаша вода и ги оставете да заврят. Посолете, подправете и варете 5-10 минути под капак. Поставете билки, сок от лайм, кора и масло в блендер. Смесете до фина паста. Добавете го към граха и разбъркайте.

Смес от патладжани с доматен тартар върху хляб

Състав:

1 скилидка чесън

няколко листа пресен босилек

1-2 големи домата или 5-7 чери домата (в зависимост от големината на патладжана)

сол, ако е необходимо

Измийте патладжана и нарежете на тънки филийки (опитайте наистина възможно най-тънко). Полейте с лимонов сок и сол. Оставете да престои известно време, за да се отървете от патладжана. Междувременно приготвяме зехтин, в който натикваме скилидка чесън. Можем да пропуснем и чесъна, ако не го обичате. Обичам да добавям чесън почти навсякъде, тъй като той е един от най-силните естествени антибиотици. Загрейте олиото и запържете патладжана от двете страни.

Поставете патладжана върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина. Междувременно нарязваме на кубчета доматите, които смесваме със зехтин, сол и ситно нарязан босилек. Поставяме тънки филийки патладжан върху парчета хляб и украсяваме с доматен тартар.

Можете да добавите печена цикория и карпачо от кальраби към всички намазки.

Карпачо от калера

4 супени лъжици тиквени семки

морска сол, за предпочитане грубозърнеста

пресен черен пипер (можете да пропуснете за деца)

1 непръскан лимон

3 супени лъжици бадемово или друго лешниково масло (за лятото препоръчвам да си купите малка бутилка орехово масло, което ще вкуси приятно салати, нарязани зеленчуци или плодове)

Запържете горчицата на сухо. Изтъркайте лимона със зеленчукова четка. От него настържете продълговатите фиде и изцедете сока от останалия лимон, който след това разбийте заедно с кокосова захар, сол, смлян черен пипер и лешниково масло. Почистете кольраби и я нарежете на тънки колелца. Внимателно ги смесете с маринатата, която сте направили. Изцедете печените семена от горчица с хаванче и смесете с ситно нарязани листа от кориандър. Поръсете готовото карпачо заедно с настъргана лимонова кора и оставете всички вкусове да се слеят заедно, за предпочитане на хладно място или хладилник.

Печена цикория:

2 супени лъжици зехтин

150 мл сок от червено грозде

Загрейте зехтина в тиган, добавете добре почистената цикория от "сухите" листа, нарязани по дължина или на колела. Поръсете със захар и оставете да се карамелизира. Полейте с няколко супени лъжици вода, сол или сезон. За кратко покрийте с капак. Накрая извадете цикорията и я поставете отделно в загрят съд. Изсипете гроздовия сок в печеното, което можете да получите, като изцедите червено грозде. Препоръчвам в бавна сокоизстисквачка, която постига по-високо качество на сока. Сварете сока и подправете с около 2 супени лъжици разтопено разбито масло. Изсипете цикорията върху тази торта.

Омлет от аспержи

4 пресни аспержи

1 супена лъжица масло от топено масло (индийската кухня използва чиста маслена мазнина като важна съставка. Нашите баби също го знаеха, наричаха го освободено масло. Маслото беше пуснато за по-добро съхранение, тъй като не се съхранява в хладилника, защото е без вода, протеини и други немазни компоненти. придобива различни свойства и вкус от често използваното масло и е подходящ и за хора, които са алергични към лактоза или протеини от краве мляко.)

семена от чиа (CHIA са семената на испански градински чай, познати вече на ацтеките, защото те са в основата на диетата им. Името им идва от ацтекската дума „чиан“, което означава мазна. Семената нямат специфичен вкус, който биха могли да ви изненадат. Тези малки, незабележими семена крият цялата сила, която прави семената на CHIA полезни за здравето, имат уникално свойство и могат да абсорбират толкова много вода, че увеличават обема си до 12 пъти и са подходящи за диети без глутен, подходящ за диабетици, кърмещи майки, деца, а също и хора, които имат проблем с храносмилателни проблеми. Купете го свободно в магазин за хранителни стоки или BIO)

ливадни или друг вид листа от маруля

В купа разбийте яйцата с щипка сол. Загрейте маслото от гхи в тиган и поставете върху него ситно нарязаните аспержи. Леко ги запържете и залейте с разбитите яйца. Оставете на слаб огън за около минута. След това изключваме огъня и го покриваме с капак. Оставете яйце палачинката да изтече. Открийте, поръсете със семена от чиа и сервирайте с малка салата.