Гъбена салата с тофу
Сурови материали
300 г стриди, 150 г пушен тофу, консервиран бял боб (400 г), консервиран стерилизиран грах (400 г), червен пипер, лук, 2,5 dl соева майонеза, 1 PL пълномаслена горчица, сол
Нарежете почистената стрида на по-малки парчета и запарете за около 15 минути. Нарежете на ситно обеления лук. Смесете с отцеден боб, накълцани чушки и грах, смесете соева майонеза и горчица, сол и оставете да си почине на студено.
Оризова салата
Сурови материали
200 g ориз, 100 g стерилизиран грах, стерилизирани червени капсули, 100 g стерилизирани царевични зърна, лук, масло, смлян черен пипер
Сварете ориза, залейте с масло и оставете да се охлади. След това смесваме грах, нарязан капсикум, царевица и лук в него. Разбъркваме. От зеленчуковите настойки смесете сладко-киселия дресинг, опитайте салатата, разбъркайте добре и подправете с черен пипер.
Салата от купчини боб
Сурови материали
сух или консервиран бял боб, 100 г кисели краставички, бяло кисело мляко, подправка или сол, копър
Сварете предварително накиснатия бял боб, докато омекне и оставете да се охлади. Можем да използваме и консервиран боб; след това пропускаме предишната стъпка, но отцеждаме зърната. Добавете сол или вегета, нарязани кисели краставички, кисело мляко и копър. Сервирайте охладено и подплатено с домати (лунна светлина).
Зеленчукова чиния
Сурови материали
3 портокала, 2 връзки червена ряпа, маруля, червен пипер, 2 PL билков оцет, 4 PL зехтин, смлян черен пипер, сол, 1 кг различни видове маруля
Измийте добре листата на салатата и ги оставете да капят. Разкъсайте големи листа на по-малки парчета. Разделяме два обелени портокала на парчета, които нарязваме. Нарязваме измитите репички, нарязваме краставицата на филийки (обелваме предварително полето), нарязваме почистените чушки на юфка. Смесете сока от третия портокал с билков оцет (или с натрошени билки, накапани с лимонов сок и зехтин), сол и смлян черен пипер. Добавете зехтин, залейте салатата с марината и разбъркайте внимателно. Сервирайте за минути.
Пилешка салата с авокадо
Сурови материали
2 авокадо, 2 червени лука, 2 краставици за салата, 2 лимона, 300 г пилешки гърди, 6 PL зехтин, масло, смлян черен пипер, сол, билки (магданоз, копър)
В купа разбийте масло със сока на два лимона, сол и прясно смлян черен пипер. Накрая смесете ситно нарязаните билки. Нарежете пилешките гърди на малки юфка или кубчета, посолете и запържете в загрято олио. Нарежете червения лук на половин колела, а нарязаната краставица на тънки юфка в купа за салата. Добавете охладени печени пилешки гърди, добавете половината дресинг и разбъркайте. Нарежете авокадото по дължина, отстранете ядките, обелете месото с лъжица и нарежете на тънки ивици. Внимателно ги навлажнете с останалия дресинг и леко разбъркайте в салатата. Можем да поръсим с настъргана лимонова кора върху чиниите. Изстържете добре обработените химически лимони под течаща вода.
Салата от лук
Сурови материали
6 лук, оцет, захар, олио, смлян черен пипер, сол, магданоз, вряща вода
Разбийте оцета, олиото и захарта. Нарежете обеления лук на тънки кръгчета и изсипете ситото върху вряла вода. Оставете да капе. Залейте го с горещия лук и го оставете да си почине и да се охлади в хладилника под капака. При сервиране купите купичките с измити и изсушени листа маруля, поставете върху тях лука, добавете дресинга, поръсете с ситно нарязан магданоз и прясно смлян черен пипер. Сервирайте предимно с топли месни ястия, но също и с пресовани или желе.
Пикантна гъбена салата
Сурови материали
кутия стерилизирани гъби, 400 г парсер, 3 лука, 2 стерилизирани краставици, 5 скилидки чесън, ябълка, 3 пеперони, капсикум, 2 яйца, 150 - 200 г твърдо пушено сирене, 75 г пикантен кетчуп, 2 дл масло
Сварете яйцата силно, охладете, обелете и нарежете на ситно. Изсипете гъбите и нарежете на тънки филийки. Нарежете анализатора и капсулата на юфка, нарежете лука и пеперони без семки на малки кубчета. Натиснете чесъна, настържете краставиците и сиренето или нарежете на ситно. Настържете обелената ябълка, смесете внимателно всички съставки, залейте с дресинг от олио и горещ кетчуп и за 24 часа оставете да се охлади.
Портокалова салата с маслини
Сурови материали
портокали, лук, костилки черни маслини, лимонов сок, необработен зехтин, смлян черен пипер, сол
Обелете портокалите и ги разделете на парчета, които обелваме и поставяме върху купа. Нарежете лука на тънки кръгчета и поставете портокалите с тях. Поставете маслините без костилки върху лука. В купа смесете дресинга от масло, щипка сол и прясно смлян пипер. Изсипете портокалите върху дресинга, покрийте с фолио и оставете да изстинат
Оризова салата с пиле
Сурови материали
200 g варен ориз, 2 PL масло, лук, 150 g пресни или 15 g сушени гъби, 150 g варено или печено пиле, 1 PL соев сос, 1 ч. Л. Мед, смлян джинджифил, сол, магданоз или лук, босилек и други подобни.
Сварете ориза и го оставете да се охлади. Запържете лука, нарязан на колелца върху масло, добавете почистените и нарязани гъби, посолете и оставете да къкри внимателно покрити. Нарежете пилето от костите и нарежете на фиде. В купа или чаша смесете соев сос с масло, сол, мед и джинджифил. Разбъркайте охладените гъби, месото и накрая дресинга в ориза. Охладете и сервирайте поръсено с накълцан боб.
Диетична телешка салата
Сурови материали
400 г телешко гърба, кореноплодни зеленчуци, лук, зелен черен пипер, домат, 1 ч. Л. Тиквено масло, плодов оцет, смлян черен пипер, сол, магданоз
Измийте говеждото месо, сложете го в тенджера със студена вода и гответе до омекване. Извадете от бульона и оставете да се охлади. Оставете бульона да се охлади в купички. Нарежете месото на юфка. Почистваме зеленчуците, измиваме ги и ги нарязваме. Моркови и магданоз на колела, целина на малки кубчета, обелен лук и домати, лишени от тестиси на половин колела. Поставете всичко в купа за салата, посолете, подправете с черен пипер и залейте с настойка от олио, оцет и накълцан магданоз. Разбъркайте добре и оставете да почине за около 30 минути. Сервирайте с пълнозърнест хляб.
Салата от елда с леща
Сурови материали
100 г елда крупи, 100 г леща, 5 средни лука, 5 моркови, 100 г кисели краставички, лимон, соев сос, зехтин, сол
Готвим предварително накиснатите елда и леща заедно. Обелете лука, нарежете го на тънки кръгчета и го задушете в масло. Почистваме морковите, готвим "al dente" и нарязваме на тънки филийки. Добавете ситно нарязани краставици и разбъркайте всичко заедно. Подправете с лимонов сок, сол и соев сос.
Салата с гъби с бял боб
Сурови материали
600 g гъби, 400 g бял боб, 2 dl портокалов сок, 4 PL лимонов сок, 4 PL необработен зехтин, 4 скилидки чесън, смлян бял пипер, сол, 300 g прясна валериана
Накиснете фасула предния ден. На следващия ден го варим в подсолена вода. Можем успешно да избегнем този процес, като използваме консервиран боб, който просто отцеждаме. Ние също готвим гъби в подсолена вода. Нарежете охладените гъби на тънки филийки и смесете с измитата и нарязана валериана. За дресинга смесете портокалов и лимонов сок с масло, добавете счукан чесън, сол, подправете и разбъркайте добре. Изсипете гъбите върху гъбите и сервирайте.
Ябълкова салата с кисело мляко
Сурови материали
6 ябълки, 2,5 дл бяло кисело мляко, мед, 4 ч. Л. Компот от червена боровинка
Отстранете добре измитите ябълки от тестисите, цветята и стъблата и нарежете на тънки филийки. Разбийте меда с кисело мляко и лимонов сок. Нагласете колелцата на ябълките към десертни чинии, изсипете сместа от кисело мляко върху нея и украсете с компот.
Салата от боб с телешко месо
Сурови материали
350 г говеждо месо, 300 г боб, 3 скилидки чесън, малък лук (шалот), 3 по-големи пресни гъби, смлян черен пипер, сол, малка глава маруля
Обелете почистения и нарязан боб с обелен чесън в подсолена вода. Почукайте внимателно пържолата, посолете, подправете с черен пипер, запържете в мазнина, извадете и нарежете на юфка. Нарежете лука на тънки кръгчета и запържете в тиган на тигана. Гъбите (гъби, гъби, горски гъби) се нарязват на филийки и се задушават в друг тиган. Смесете всичко в купа и залейте с винегретния дресинг
Гъбена салата с телешко месо
Сурови материали
100 g стерилизирани гъби, 400 g говеждо, 2 моркова, 200 g целина (елда), каперси в масло, 1 PL сос Worcestershire, лимонов сок, сол
Варете говеждото енергично заедно с морковите, целината и лука. Нарежете охладеното месо на кубчета, добавете нарязани зеленчуци и гъби, нарязани юфка каприс, сос Уорчестър, сол и лимонов сок. Разбъркайте добре и сервирайте с тъмен хляб.
Салата от боб с праз
Сурови материали
500 г малък боб, праз, 1 PL масло, оцет, смлян черен пипер, сол, магданоз
Накиснете взетия и измит фасул в студена вода за една нощ. На следващия ден го пригответе вкъщи. Измийте праза, почистете го и го нарежете на тънки кръгчета. Смесете с варен фасул, олио, подправете и украсете с магданоз. Сервирайте охладено.
Салата от тофу и праз
Сурови материали
150 g деликатес или пушен тофу, праз, 300 g стерилизирани смесени зеленчуци, лук с оцет, 2 PL подправка, 1 PL зехтин
В масло задушете за кратко нарязания праз със зелената част и лука с аромата. Добавете стерилизирани зеленчуци и ситно настърган тофу, който мариновахме предния ден във вода, смесена с подправка. Разбъркайте добре и оставете да престои на хладно за половин час. Вкусът на салатата е също толкова добър и има по-високо съдържание на витамини дори със суров праз и лук.
Салата от пилешко къри
Сурови материали
пиле, китайско зеле, чесън, дресинг с къри, препечен хляб
Изпечете пилето, обезкостете го и нарежете месото на кубчета. Нарежете дълбочината на зелето на малки кубчета, добавете месото, залейте с дресинга, разбъркайте и оставете да почива на хладно място. Изпечете тостовете, дешифрирайте старателно, нарязани на малки кубчета, които разбъркваме на топло в отлежалата смес.
Пикантна салата от боб
Сурови материали
лук, консервирани стерилизирани царевични зърна, консервирани стерилизирани зърна, оцет, олио, чесън, захар, лют пипер, сол, маруля (или сладолед)
Смесете нарязания чесън със сол, чили, оцет, захар и олио. Изсипете стерилизираната царевица и боб и ги оставете да капят, добавете към запарката от чесън, добавете разкъсаната маруля и нарязания лук. Разбъркайте всичко добре и охладете.
Салата с шунка
Сурови материали
250 г машинна шунка, малък карфиол, 2 моркова, малка колбаса, 500 г грах, 3 PL масло, горчица, 3 PL оцет, смлян черен пипер, магданоз
Почистваме карфиола, разглобяваме го на рози и бланшираме за около 7 минути. Почистваме и измиваме морковите и кальраби. Нарежете морковите на тънки филийки, а кальраби на кубчета. Бланшираме пречистения грах за 3 минути. Особено смесете оцет, олио, горчица, сол и прясно смлян черен пипер с наситнен магданоз. Добавете нарязана шунка към зеленчуците и залейте с дресинга.
Салата от боб с тофу
Сурови материали
250 г боб, 100 - 150 г бяло тофу, лук, бяло кисело мляко, соев сос, 100 г гъби, олио, подправка
Накиснете фасула предния ден. Сварете го и изплакнете. Ако използваме консервирана храна, просто я отцеждаме. Добавете нарязан лук, кисело мляко, олио, подправка, нарязани на кубчета тофу и мариновани в соев сос Разбъркайте добре. Можем да добавим и печени гъби. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Гъбена салата с краставица
Сурови материали
600 г стерилизирани гъби, салата от краставици, бяла репичка, моркови, праз, лимонов сок, зехтин, магданоз, босилек, лук
Нарежете зеленчуците на фиде, гъбите на филийки, сложете в купа, посолете, добавете щипка захар, залейте със зехтин, лимонов сок, разбъркайте и оставете да си почине. Сервирайте гарнирано със зелено сирене (лук, лук, босилек, магданоз и др.).
Салата с гъби със сирене и кисело мляко
Сурови материали
300 g стерилизирани гъби, 200 g твърдо сирене, 2,5 dl бяло кисело мляко, слънчогледово олио, лимон, смлян бял пипер, сол, 200 g цикория или маруля, 1 PL крес
Нарежете сиренето на по-дебели и по-широки фиде заедно със салата или цикория. Нарежете гъбите на филийки. Посолете киселото мляко, подправете го, добавете лимонов сок, накълцана райска ябълка, слънчогледово олио и залейте с готовата смес. Смесете всичко внимателно и сервирайте веднага, за да не омекнат гъбите.
Пилешка салата с каперси
Сурови материали
Пиле (1,5 кг), 100 г стерилизиран грах, 2 капки масло, праз, 2 PL сос Уорчестър, 2 PL соев сос, 2 PL подправки, винен оцет, 1 tc захар, олио, сол, 2 dl вода
Сварете пилето в тенджера под налягане в малко количество вода. След охлаждане отстранете кожата, обезкостете и нарежете месото на малки парченца. Смесете ситно нарязания праз, каперси и грах с месото. От Уорчестършир и соев сос, подправка, захар, сол, олио и оцет, приготвяме дресинг за изсипване на месото и зеленчуците. Оставете да престои в хладилника. Сервирайте с бял хляб.
Салата с птиче месо
Сурови материали
600 г пуешки или пилешки гърди, 1-2 цикория, 2 домата, 4 яйца, зехтин, слънчогледово олио за пържене, 2 PL винен оцет, лимонов сок, 1 PL соев сос, маруля
Изплакнете листата на салатата, оставете ги да капят и разкъсайте на парчета. Твърдо сварените охладени яйца и белените домати, лишени от ядки, се нарязват на октави. Нарежете пуешките или пилешките гърди на юфка и запържете до златисто. Поставете разкъсаните листа от салата и месото в чиния и залейте с дресинг от оцет, соев сос и лимонов сок, овкусен със сол, смлян черен пипер, щипка захар и малко зехтин. Гарнирайте с осми яйца и сервирайте.
Ако искате да отслабнете, щракнете и попълнете следния формуляр
- Здравословна диета Таблетките за отслабване не са добра диета
- ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА Как да отслабнете Когато отслабнете, намалете консумацията на сол
- Здравословно хранене, рационално хранене, рецепти за отслабване K-vital
- Здравословен шоколад - храна на боговете
- По-здравословни рецепти за Бъдни вечер - Здравословно хранене - Здраве