От парене в гърдите до кисел вкус в задната част на гърлото. Това се причинява от някои храни, които причиняват пожар в хранопровода. Интересното е обаче, че тук се включват тези, които се отличават главно с благотворно въздействие върху човешкото тяло. Това обаче ще прикрие киселините, за които трябва да сте наясно!
Хранете се здравословно, дори обръщате достатъчно внимание и пак имате проблем с това. Изгарянето в гърлото обаче се причинява не само от нездравословни храни, но и от тези, които не бихте казали. Разгадайте виновника зад рефлукса! Ще бъдете изненадани.
Лук и чесън
Особено в сурово състояние, това е чест спусък за киселини. Лукът освобождава долния езофагеален сфинктер, което може да причини рефлукс и неприятни симптоми на киселини. В едно проучване хората, страдащи от киселини, ядат хамбургер за един ден, докато на следващия ден ядат същия хамбургер, но с лук. Консумацията на хамбургер с лук значително влошава симптомите на киселини в сравнение с консумацията на едно и също хранене без лук.
Освен това лукът е богат източник на ферментиращи фибри, които могат да предизвикат буботене. Гаргарата може да влоши симптомите на киселинен рефлукс. Ферментиращите фибри в лука създават т.нар FODMAP, група съединения, които могат да причинят храносмилателни проблеми.
Същото важи и за чесъна, който може да причини киселини. Въпреки че има антибиотично, антивирусно и противогъбично действие и укрепва имунната система, тези ефекти имат данък. Чесънът се характеризира със силната си дразнеща миризма и вкус. Именно тези свойства увеличават производството на киселина в стомаха, което води до киселини.
Люти чушки
Тази остра храна съдържа капсаицин, който може да раздразни лигавиците в храносмилателния тракт. Трябва да внимавате с лютите чушки, особено ако не сте свикнали с пикантни храни. Ако страдате от киселини в стомаха или имате проблем с него, консумацията на дори умерени нива на капсаицин може да влоши тежестта на симптомите.
Домати
Кой би казал това. Доматите са много кисели, което се влошава и умножава, когато се използва в готвени ястия, като напр. сосове и супи. От една страна, те съдържат голямо количество антиоксиданти, не не се препоръчва да ги консумирате в големи количества, тъй като те могат да повлияят неблагоприятно на хранопровода.
Това може да се дължи на лимонена и ябълчена киселини, които причиняват производството на повече стомашна киселина.
Мента
Въпреки че мента като мента и почти цялата мента успокояват лошото храносмилане, има някои доказателства, че тя може да причини киселини. Едно проучване разкри това високи дози мента са свързани със симптоми на киселинен рефлукс. Изненадващо, монетният двор не разхлаби долния езофагеален сфинктер. Учените вярват, че ментата може да причини киселини, като дразни лигавицата на хранопровода.
Друго проучване с повече от 500 души установи, че тези, които консумират ментов чай всеки ден, имат двоен риск от киселини. Това означава, че има ограничени доказателства за връзка между мента и киселини. Ако смятате, че ментата скоро влошава изгарянето ви, по-добре е да го избягвате.