Bryndza - особено тази, която идва по нашите маси по това време, е истински деликатес. Не само защото е нашият типичен, уникален и оригинален продукт, но и защото вкусът и съдържанието на хранителни вещества са ненадминати. Bryndza съдържа редица ценни витамини или минерали, но стойността му се крие главно във факта, че крие около 28 вида пробиотични култури, което няма аналог сред другите храни. Освен това получавате от него незаменими мастни киселини и протеини.
Bryndz pagagers
Имаме нужда от:
- 2 чаши обикновено брашно
- 1 чаша бринде
- 5 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица сода за хляб
- 2 жълтъка
- масло
- сол
- rascu
Приближаване:В контейнер смесете бриндзата с брашно, олио, яйчни жълтъци и сода. Солим и обработваме тестото. Разточете го върху набрашнен плот, разтрийте с бяло и сгънете три пъти. По-добре е да оставите тестото да почива в хладилника поне половин час, но не е необходимо. След това издълбаваме колелата от тестото, поставяме ги върху намазана с масло тава за печене, търкаме ги с бяло и поръсваме със сол и раска. Печете във фурна на 180 ° C за около 15 минути.
Помпи Bryndz
Имаме нужда от:
- 1 кг варени картофи в корите им
- Опаковка от 150 г бринде
- 100 мл сметана
- 100 г настъргано сирене
- ½ опаковки топено сирене
- 1 пролетен лук
- див лук
Приближаване: Нарежете картофите, сварени в кожата, по дължина и наполовина, за да не се разпаднат и да могат да се напълнят отново. Смесете кухите картофи с бриндза, топено сирене, нарязан лук и лук. Изсипете сметана в сместа и разбъркайте. Напълнете всеки картоф с тази смес и поръсете отгоре с настърган кашкавал. Печете във фурна на 180 ° C за около 15 - 20 минути, респ. докато сиренето се събере.Който иска, може също да смеси пържен бекон и нарязан бекон в пълнежа.
Бриндза ролки
Имаме нужда от:
- 250 г бриндзе
- 2 яйца
- 2 супени лъжици олио
- 6 супени лъжици грубо брашно
- 300 мл мляко
- сол
- чесън
- галета
- див лук
- яйца за опаковане
Приближаване: В млякото смесете яйцата, щипка сол, брашно и олио и оставете тестото да престои известно време. Ако изглежда рядко, добавете брашно, ако е необходимо, ако е твърде дебело, трябва да добавите мляко. След това правим палачинки от него. Напълнете всяка палачинка със смес от бриндза, смесена с лук и счукан чесън. Навийте на руло, така че пълнежът да не се разлее от палачинките и да се увие в яйце и трохи. Запържваме рулцата от бриндза и можем да ги сервираме.
Обичате ли bryndza? Какви ястия използвате най-често за приготвяне? Пишете на други читатели в дискусията под статията.