здравословен

Със сигурност сте запознати със зеленчуковите банички, но им липсва дозата протеин, от която се нуждаете, за да се чувствате сити и да не заспите след обилен обяд.

Нахутът е отлична храна при стомашни проблеми, подпомага метаболизма и благодарение на съдържанието на много ценни микроелементи, редовната му консумация е превенция срещу много сериозни заболявания. Освен това подобрява проявите на кожни заболявания. Прочетете още ТУК!

Копчета от нахут

Имаме нужда от:

  • 100 г нахут, накиснати за една нощ,
  • 100 г елда,
  • 2 скилидки чесън,
  • масло,
  • натурален ориз,
  • 1 червен пипер, 1 жълт пипер,
  • 1 тиквичка,
  • 1 патладжан,
  • 1 домат,
  • лук,
  • чесън.

Приближаване

  1. Варим накиснатия нахут във вода за около два часа, в идеалния случай с комбо от водорасли или уакаме.
  2. Комбото не мирише на риба, поддържа храносмилането, предотвратява подуването и ускорява готвенето на нахут.
  3. Във втората тенджера гответе елдата според инструкциите за около десет минути.
  4. Почистваме чесъна, притискаме го и го запържваме в олио.
  5. Добавете елда, нахут и разбъркайте с пръчка миксер. Ако месото е тънко, удебелете го с царевично, нахутено или грахово брашно.
  6. Направете кюфтета от маса и ги печете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, за 15 до 20 минути при температура от 150 градуса по Целзий.
  7. Ние готвим ориза според инструкциите, естествените нужди са два пъти повече вода и време от бялото.
  8. На рататуй нарежете всички зеленчуци на равни кубчета, запържете в тиган и във вода, за да освободите зеленчуците, и оставете да къкри около десет минути.
  9. Накрая удебелете с щипка царевично нишесте или нишесте от кузма. Накрая добавяме босилек.

Ще се интересувате от:

Може да сте вие
лихва

Безплатни тестове за коронавирус за домашни любимци. Новините също ще стигнат до нас?

Болен черен дроб, бъбреци и диабет могат да бъдат открити от зъболекар. Това е решаващият фактор

Видео

Здравни консултации

Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.

Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.

Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.

MUDr. Милош Бубан
Гастроентеролог

Как да допълним протеина при дъщеря, която отказва да яде месо и е алергична към бобови растения?

Протеините са важни за клетъчното образуване, преноса на различни вещества в тялото, имунитета и мускулите. Всички протеини, чийто източник е храна от животински произход, т.е. месо, мляко, млечни продукти и яйца, могат да бъдат описани като пълни стойности. Източниците на растителни протеини са предимно бобови растения, зърнени храни, ядки и картофи. Веднъж родителите бяха посъветвани да дават на децата си колкото се може повече протеини, месо, сирене и млечни продукти за правилен растеж. Прекаленото количество протеин обаче не е точно това, от което се нуждаят за децата. Протеините често се бъркат с калция, защото често вървят ръка за ръка. Те обаче трябва да бъдат разграничени. Количеството фибри от зеленчуци, здравословни въглехидрати, качествени ненаситени мастни киселини в семена, ядки или риба и достатъчно количество протеини са в основата на здравословното състояние на децата.