Здравият храносмилателен тракт се нуждае от фибри

Запек, наднормено тегло, затлъстяване, диабет, коронарна болест на сърцето, стомашно-чревни заболявания или рак. Недостатъчният прием на фибри може да е отговорен за всичко това.

тракт

Фибрите са един от важните компоненти на здравословното хранене. Това всъщност е вещество, което преминава през храносмилателния тракт, по-специално в дебелото черво, без да се разгражда или абсорбира. Разтворимите (лигнин, целулоза) и неразтворимите фибри (хемицелулози, пектини) са еднакво важни за човешкото тяло. Докато неразтворимите фибри се възползват предимно от храносмилателния тракт, разтворимите допринасят например за укрепване на здравето на сърдечно-съдовата система (понижават холестерола и др.).

Основните функции на фибрите

  • фибрите (главно неразтворими) са профилактика на запек и хемороиди
  • помага за стабилизиране на кръвната захар и по този начин помага за предотвратяване на диабет
  • предпазва от сърдечно-съдови заболявания, тъй като намалява холестерола в кръвта (главно пектинът е отговорен за това)
  • той е профилактика на наднорменото тегло и затлъстяването, защото удължава чувството за ситост

От колко фибри се нуждае човек?

Препоръките за дневен прием на фибри варират в различните страни. Тя варира между 20-30 грама на ден в зависимост от възрастта и нивото на физическа активност, като съотношението на разтворимите фибри към неразтворимите е 3: 1. Приемът на фибри трябва да се увеличава постепенно, в противен случай могат да се появят странични ефекти като подут корем или болка. Също така е важно да увеличите приема на течности.

Препоръчваме ви да прочетете: Идеалната диета за спортисти

Храни, богати на фибри

Фибрите се съдържат естествено в много храни. Плодовете и зеленчуците са важен източник на фибри. Плодовете са предимно ябълки, круши, френско грозде, малини, къпини, морски зърнастец, нектарини, банани. Също така е невъзможно да се забрави за сушените плодове, които имат по-висок дял на фибри от пресните плодове. Значителна част от фибрите са например в сушените смокини и фурмите. Не по-малко важна част от фибрите допринася за диетата на дълбоки или листни зеленчуци, бобови растения (боб, грах, леща, нахут, соя) и др.

Препоръчваме ви да прочетете: Функционалните храни стават все по-популярни. Вие ги познавате?

Достойните количества фибри също включват ядки, по-специално орехи, лешници, кестени, кашу, бадеми, пара и др. Приемът на фибри може да се увеличи и чрез консумация на някои билки, като босилек, канела, майорана, риган, розмарин, градински чай или мащерка. И в този случай съдържанието на фибри в изсушените билки е по-високо от това на пресните билки. Разбира се, фибрите са богато представени в пълнозърнести храни и продукти, направени от тях (грис от спелта, каша от елда, овесени ядки и др.).