В света има много видове боб, които се различават по форма, размер и цвят. Някои са шарени, други бели или червени. Adzuki фасул, иначе наречен " царица боб “, Е един от най-добрите и здравословни видове боб и бобови растения.
Какво е Adzuki
Adzuki е едно от едногодишните растения, отглеждани в Източна Азия и Хималаите. Плодовете му са малки продълговати зърна с големина около 5 мм. Те са тъмночервени до кафяви на цвят и имат бяла линия от едната страна.
Био Adzuki боб 500 грама
След готвене те получават деликатен орехов вкус. Те са много популярни в азиатската и особено японската кухня. Имат фина кожа и сладък вкус.
Те се отглеждат особено в Япония, където те се нареждат сред най-важните бобови растения. Adzuki се отглежда и в Китай, Южна Америка, САЩ, Италия и Конго .
Адзуки - мока
Това е японско ястие, състоящо се от сладък ориз и азуки, което има същото време за готвене като ориза, така че се приготвя заедно.
Ако консумираме фасул често и имаме проблеми с метеоризма, няма нужда да се притесняваме. С течение на времето тялото може да свикне с храносмилането, така че метеоризмът постепенно изчезва.
Използване в кухнята:
Adzuki е идеален за супи, намазки, каши, пудинги, но също така и салати. От тях се правят и сладкиши, ястия с ориз, където към тестото се добавят адзуки, които също се използват за приготвяне на бонбони и конфитюри.
Adzuki боб за здраве
те са лесно смилаеми за разлика от други бобови растения
те помагат на бъбреците да работят по-добре
препоръчват се и при абсцеси и някои тумори
понижава нивото на LDL холестерол, т.е. лош холестерол
понижава кръвното налягане
осигурява редовно напускане на изпражненията
Adzuki съдържа
фибри, от които тялото се нуждае за здравословно функциониране, подобрява храносмилането, понижава холестерола, насърчава чревната перисталтика и има положителен ефект върху храносмилането, което ни помага да отслабнем .
желязо - ако ни липсва в тялото, се образува по-малко червен кръвен пигмент, което води до така наречената анемия - анемия поради недостатъчна оксигенация на тъканите.
калий, което е най-важното от всички алкални елементи на тялото. Нашето тяло се нуждае от него за прецизната функция на сърдечно-съдовата система, за мускулния тонус, за поддържане на баланса на течностите в тялото, за превръщане на глюкозата в енергия, укрепва нервите, мускулните клетки и други.
цинк важно за красотата и здравето на нашите нокти, коса, кожа, но също така помага да се защитят клетките от свободните радикали, да се поддържа здравословно мъжко плодовитост, поддържа нормалните нива на тестостерон. Също така е полезен за нашия имунитет.
фосфор важно е за нашите зъби, кости, предотвратява кариеса, подпомага растежа на тъканите, правилната функция на бъбреците, важно е за мозъка и нервната тъкан, помага срещу венозна болка и други.
други минерали необходими за нашето тяло
Витамини от група В
аминокиселини са важни за производството на човешки протеини
Къде да купя тази здравословна органична храна - адзуки
Може да се купи предимно в био магазини или електронни магазини, фокусирани върху здравословното хранене.
Съхранение на Adzuki
Adzuki бобът се съхранява най-добре при температура до 25 градуса по Целзий с влажност на въздуха до 70%.