здрави

Споделете статия

Изключването на глутена от диетата може да не облекчи храносмилателните проблеми.

Добре дошли във втората част на новата ни уеб сесия Здравословен като BUKovský. С лекаря Игор Буковски всяка седмица обсъждаме теми, свързани със здравословното хранене, стройните линии и премахването на често срещаните митове. Ако се интересувате от здравето си - вие сте на правилното място.

Днес ще се спрем на името на плашилото глутен. Ако прегледате блогове и статии за здравословно хранене, ще откриете, че много от тях директно го демонизират. Хората, които произволно са го отстранили от диетата си и се кълнат, че животът им се е подобрил със сто процента, се умножават като гъби след дъжд. Буквално поток от самоназначени експерти се изсипва върху нас от всички страни, превръщайки глутена в най-големия враг. Във време, когато класическата медицина се проваля и много проблеми с храносмилането просто нямат отговор, прибягването до елиминиране на глутена е лесно и бързо.

Ако ви притесняват трудности, които не се обсъждат публично, разгледайте нашата сесия. Ако страдате от без глутен, може да откриете, че зад вашите проблеми всъщност стоят фруктани или други съставки. Вместо хапчета, прости диетични корекции могат да помогнат.

Защо д-р Буковски наистина смята съвременната безглутенова мания за опасна? Гледай видеото!

Вината е пшеницата?

„Модата без глутен е много неестествена по много причини. Мисля, че се разпространява толкова бързо, защото шахматната дъска, която много нови хора искат да поставят, вече е толкова заета, че ако искате да се заинтересувате от нещо ново или дори да стигнете до него, трябва да измислите фантастични, чудодейни и незабавни решения до много човешки трудности. Трябва да намерите един изкупителна жертва, който да е отговорен за всичко, например глутен. Или трябва да намерите едно чудотворно решение, което да реши всичките ви проблеми, като хлорела. И в момента, в който имате нещо подобно, е много лесно да се продаде като идея. Защото живеем в такова време, че намирането на реално решение на проблемите е много напрегнато или дори непостижимо за мнозина. И хората искат моментални решения. Изключването на глутена от диетата е фантастичен пример за незабавно решение, но знаем, че такива решения не работят дълго време, надеждно, не премахват проблема и не решават причината. " Игор Буковски мисли.

„Ако човек има целиакия - изтриването на глутен е отстраняване на причината, която причинява болестта. Но при човек, който има проблеми с храносмилането, елиминирането на глутена не е премахване на причината. Това е просто премахване на симптома. Освен това повечето хора имат проблем с консумацията на пшеница, а не на глутен. Следователно хората, които смятат, че след изключването на пшеницата от диетата, състоянието им се е подобрило, тъй като са елиминирали глутена, много грешат. След изключването на пшеницата, някои проблеми с храносмилането могат да изчезнат или да облекчат, но като изключат храната от диетата, те премахват само външния симптом. Все едно да пиеш хапче срещу главоболие. Причината е в червата, изисква последователно решение, по-сложен подход. Изключването на пшеницата от вашата диета може да означава, че изключвате фруктани, тъй като това е, което кара повечето хора да имат проблеми с яденето на пшеница. Инфлацията ще се подобри, консистенцията на изпражненията ще се подобри, но не сте решили проблема, а именно червата, чревната микрофлора, честото хранене или хроничното възпаление на лигавиците. Ситуацията може субективно да се подобри, но причината остава и е само въпрос на време техните трудности да се върнат или да се преобърнат другаде. " предупреждава диетолог.

Защо безглутеновата мода е истински проблем за хората с цьолиакия? Могат ли поне от време на време да се отдадат на парче торта от бяло брашно? Гледай видеото!

Епидемия от храносмилателни проблеми

Според д-р Буковски ще има повече хора с храносмилателни проблеми. След кратко време това ще напомня на епидемия от неврози, нарушения на съня или болки в гърба. Защо всъщност се увеличават храносмилателните проблеми и какви са рисковите фактори?

1.Ядем често. Модата на честото хранене е лоша от началото до края. За повечето хора това е лош начин за консумация. Всяка храна в тялото е чужда среда, това означава известно износване на тялото. честото хранене променя състава на чревната флора.

2.Прекомерната употреба на антибиотици също коренно променя чревната флора. Едно антибиотично лечение деформира чревния микробиом за около три месеца.

3.Често ядене на пшеница или монотонна диета от всякакво естество. Колкото по-често повтаряте състава на храната, толкова по-голям е шансът тялото ви в крайна сметка да има проблем с тази храна. Все едно да си търкаш гащите на едно и също място, след минута ще има дупка.

4.Алкохолен фактор

5.Фактор болкоуспокояващи, които нарушават чревния баланс.

6.Дефицит на съня

„Всички тези фактори нарушават и променят микросредата в храносмилателната ни система. Но когато кажеш на хората това звучи много сложно. Така че много лесно да привлечете клиент към вашата книга, към вашия блог или видеолог е да измислите нещо фантастично. Когато продавате чудодейно решение, успехът е гарантиран. Все още търсим нещо чудодейно - едно чудодейно хапче за рак, едно чудодейно хапче за отслабване или едно чудодейно решение за решаване на всички проблеми с храносмилането. Това би било идеално, но не е възможно. "

Но какво трябва да направите, ако искате да се храните здравословно? Опасен ли е изобщо диетичният глутен? Или можем да му се отдадем в допълнение към целиакиите докрай? Гледай видеото!