Прага, 26 март 2020 г. (HSP/Sputnik/Снимка: Facebook)

pohlreich

В интервюто си за програмата Prostor Space главният готвач Зденек Полрайх обясни защо реши да подкрепи звената на интегрираната спасителна система, като достави честна храна. Според него обаче държавата трябва да се погрижи за спасяването на самия гастрономически бизнес, тъй като сегашната ситуация е дори по-лоша за ресторантите от всякога.

Zdeněk Pohlreich е един от онези, които всъщност са загубили работата си в резултат на правителствено постановление за затваряне на кръчми и ресторанти. В това отношение той вижда инициативата си за доставка на храна за спасителните служби като терапевтична дейност, която му помага да допринесе за борбата срещу коронавируса. .

„Всички шият воал и колкото и да го заслужава, ми хрумна, че вече имаше много. И разбрах, че когато бях на война, те ни казаха, че добрата храна е важна за морала на отбора “, казва той.

Като организира качествена храна за тези, които в момента са най-натоварените от нас и които обикновено не се хранят по напълно добър начин, гастрономът иска тази тревога да изчезне. По същото време Полрих се присъединява към подписалите писмото до правителството, където призовава за помощ .

„Писмото описва проблем, който засегна гастрономията като такава. Гастрономията е много зависима от хората, така че проблемът се задълбочава, защото тези хора сега нямат какво да правят. Просто мисля, че фактът, че държавата управлява нашите пари, му носи елементарен ангажимент да се грижи за тези хора, когато настъпи кризисната ситуация ", предполага Полрих.

Той смята сегашното извънредно положение за смъртоносно за много ресторанти, по принцип според него ситуацията е дори по-лоша от тази през 1968 г. или 11 септември 2001 г. "По това време бизнесът е паднал, например, с 60 процента, сега то е на нула, сега е замръзнало. За мен това е първото преживяване от този тип и никога не сме изпитвали подобно нещо “, признава той. .

В ситуацията на несъстоятелност на гастрономическите компании опрощаването на данъци се възприема от Полрайх като много важна мярка, която той би очаквал от правителството. .

Преразглеждане на стойностите

Ресторантьорът коментира и възможността за забрана за пътуване за две години, което според него ще промени мирогледа за много хора. "Това е тежък тест, определено ще бъде катарзис на това, което може и не може да оцелее", прогнозира той. Полрайх също смята, че хората дори ще трябва да преосмислят живота си, което се възприема като очевидно и просто .

„От негова гледна точка, някакъв прост луд електромобилизъм, гретизъм, всички тези меки приказки за нищо и безкрайна бъркотия за това как той иска да промени света, всичко ще тръгне настрани и хората ще започнат да живеят живота си малко по-скромно. Всичко беше очевидно, трябваше да купим всичко и мисля, че зад тези продукти спряхме да виждаме човека, който всъщност трябва да го направи. Но, разбира се, те не са интелектуалците, които биха напълнили интернет с тези глупости. И мисля, че изведнъж ще осъзнаем, че дори глупавата завеса, която виждам по свой начин като нещо символично, някой трябва да направи ", вярва той .

Полрайх подчертава, че държавата сега се е оказала недостатъчно гъвкава, но според него всяка криза също ще провери дали съществуващата система не е излишно сложна и има ли способност за самопречистване .

"Създадохме прозрачен кетъринг акаунт за тези съставки и го искаме по прост начин хората просто да ни изпращат пари, за да можем да купуваме суровини, вместо това трябва да се занимавам с други неща, за да го направя просто законно, "чуди се той. .

Той обаче не смята, че това е изключително чешки проблем. Европа като цяло е изправена пред него .

„Не мога да си представя как институция като Европейския съюз или Европейския парламент ще продължи да функционира до степента, в която сме свикнали. Някъде парите ще трябва да спестят това да ? Не е възможно обаче армия от чиновници да седи там, която по някакъв мистериозен начин (поне аз имам лично чувство) напълно е изчезнала с настъпването на тази криза. . И изведнъж всеки е тук за себе си и Господ Бог за всички “, отбелязва той .

Журналистът обаче му напомни, че бавно става въпрос за размяна на медицинска помощ и предоставяне на финансови ресурси на Чешката република, на което Зденек Полрих му отговори за първостепенното значение на конкретните действия.

„Мисля, че действията ни говорят по-силно от някои извисяващи се думи. Думите няма да го решат ", заключи той .