дори

Дял

Заваряването и желирането вече не е само привилегия на летните дни.

Днес в магазините ще намерите плодове и зеленчуци, които можете да готвите и желирате дори през по-студените есенни и зимни месеци.

Опитайте напр. помело, грейпфрут, портокал, тиква или класическа круша.

Крушово пюре с ванилия

Състав:

  • 1 кг круши (обелени и нарязани на парчета)
  • 1 опаковка ванилов биберон "Бурбон" Dr. Oetker
  • сок от 1 лимон
  • 1 опаковка Gelfix Super 3: 1 Dr. Oetker
  • 350 г захар

Подготовка:

  1. За да приготвите пюрето, сложете парчета круши в по-голяма тенджера и ги разбъркайте с потапящ миксер. Нарежете ваниловия биберон по дължина и поставете в тенджера. Добавете лимонов сок.
  2. Смесете съдържанието на опаковката Gelfix с 2 PL захар и добавете в тенджерата. Варете старателно около 1 минута при непрекъснато разбъркване. Добавете останалата захар и оставете да заври. Варете старателно поне 5 минути при непрекъснато разбъркване.
  3. Капнете 1-2 KL от току-що приготвеното пюре в чиния. Ако пюрето не е много твърдо след охлаждане, смесете 2 нивелирани KL лимонена киселина Dr. Oetker.
  4. Отстранете биберона и всяка пяна и незабавно напълнете в приготвените чаши до ръба. Затворете чашите, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да стоят на капака за около 5 минути.

ТИП: Ако крушите са много твърди, сварете ги за кратко с 200 мл вода и след това разбъркайте.

Ще ви е интересно

Износени кухненски кърпи - опитайте тези евтини трикове, които ще им донесат сияние!

    141 12
  • 25.10.2017

Изгорено желязо? По този начин можете да го почистите без никакви проблеми!

    69 9
  • 15.10.2017

Сладко от тиква с ядки

Състав:

  • 1 кг тиква Хокайдо (необелена, почистена и нарязана на малки парченца)
  • 200 мл вода
  • 100 г орехи
  • 1 PL масло от ядки
  • 1 химически необработена вар
  • 1 опаковка Gelfix Extra 2: 1 Dr. Oetker
  • 500 г захар

Подготовка:

  1. За да приготвите сладкото, поставете тиквата в по-голяма тенджера, залейте я с вода и я варете до омекване за около 20 минути. Оставете тиквата да се охлади и след това я разбъркайте с пръчка миксер.
  2. Запържете ядките на сух тиган, оставете ги да изстинат. След това ги накълцайте с нож и смесете с олио.
  3. Настържете кората от вар и изцедете сока.
  4. Смесете съдържанието на опаковката Gelfix с 2 PL захар и добавете в тенджерата. Варете старателно около 1 минута при непрекъснато разбъркване. Добавете останалата захар, ядките с масло, кората и сока от лайм и оставете да заври. Сместа се разбърква старателно поне 5 минути при непрекъснато разбъркване.
  5. Капете 1-2 KL от току-що свареното сладко в чиния. Ако сладкото не е много твърдо след охлаждане, смесете 2 нивелира KL Citric Acid Dr. Oetker.
  6. Отстранете всяка пяна и незабавно я напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете чашите, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да стоят на капака за около 5 минути.

Внимание: Чрез използването на ядки срокът на годност на сладкото се намалява до максимум 4 месеца.

Ще ви е интересно

Как да приготвим картофено пюре правилно? Избягвайте тези грешки!

    93 22
  • 19.10.2017

Наистина ли ни болят кафето и млякото? Защо да забравите за този будилник?

    114 25
  • 17.10.2017

Коледно сладко от портокали (Очароваме Лусия с плодове)

Състав:

  • нарязана кора от 3 химически необработени портокала
  • 500 г портокалови филета (около 9 по-големи портокала)
  • 500 мл 100% портокалов сок
  • 1 опаковка Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker
  • 500 г захар

Подготовка:

  1. Измийте портокалите с топла вода и подсушете. Обелете много тънък слой кори, които нарязваме на фини ивици, или можем да използваме белачка за цитруси. Попълваме всички портокали * и ги смесваме.
  2. Сложете смесени портокали, сок и кора в голяма тенджера. Смесете съдържанието на опаковката Gelfix Extra с 2 PL захар и добавете към плодовете. Варете старателно около 1 минута при непрекъснато разбъркване.
  3. Добавете останалата захар и оставете да заври. Варете старателно поне 5 минути при непрекъснато разбъркване.
  4. В чиния капнете 1 - 2 KL току-що сварено сладко. Ако не е много твърдо след охлаждане, смесете още 2 нивелирани KL лимонена киселина Dr.Oetker в него.
  5. Отстранете всяка пяна и незабавно я напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете с капаци, обърнете чашите с главата надолу и оставете да стоят на капака за около 5 минути.

* Забележка: Оранжево филе: С помощта на остър нож отрежете кората по цялата обиколка на портокала до месото. След това нарязваме филетата по бялата кожа, за да получим чисто оранжево месо.

ТИП: Любителите на джинджифила могат да се насладят на сладкото с парче настърган джинджифил.