Някои й се обаждат цвекло, други отново цвекло. Все пак говорим за едно и също, красиво оцветено в червено и най-важното здравословни зеленчуци, кое е лесно за отглеждане и можете да го запазите за в бъдеще по различни начини. Например можете да го получите готвя, да заредите, да изсъхне или дори замръзване. И в никакъв случай те не губят хранителната си стойност.

Сега ще се съсредоточим върху различни методи за запечатване цвекло, ще ви кажем какво произвежда този зеленчук перфектно вкусово изживяване и не само това. И накрая, ние сме готови за вас вкусна сладка рецепта, на което определено няма да устоите.

Заваръчни бръмбари - навигация в статията

упражнението

Съвети за буркани на страхотни цени

Интересни факти за цвеклото

Цвекло или цвекло е кореноплоден, който е специфичен за наситено червения си цвят и отличителен вкус. Той е популярен не само в Европа, но и в Северна Америка и много азиатски страни. В древен Рим той дори е бил широко използван, от една страна като храна, но по-специално като лекарство. При нас тя свиква да свиква в сурово състояние използвайте например в салати. Вкусът му е много добър с чесън, хрян, зеле, ябълки, портокали и ядки.

Вие също сте един от любителите на цвеклото?

Варено цвекло отново има отличен вкус в салати със сметана, майонеза, марината и т.н. Независимо дали е едната или другата салата, и двата вида са добри добавка към печеното месо и други вкусни минути. Най-вече обаче цвеклото стана известно като основна съставка много изискана и популярна храна -- борш. От този зеленчук се яде най-вече от нея подземна коренова част, което се готви или сервира студено в салата. Те обаче могат да се консумират и от нея зелени листа, които се сервират най-често задушени или варени.

Ефекти върху здравето на цвеклото

Бръмбарът се използва като лекарство от древни времена, така че няма съмнение, че има положителни ефекти върху човешкото здраве. Ето защо ще говорим за тях. Цвеклото се съдържа в изобилие бетаин, което предотвратява развитието на втвърдяване на артериите и поддържа функцията на черния дроб. Багрилото джудже разширява коронарните артерии и укрепва стената на капилярите. Директните лечебни ефекти включват също диуретични ефекти, отделя сол от тялото, стимулира функцията на стомаха и производството на жлъчка.

Цвекло активира производството на червени кръвни клетки, и по този начин снабдява клетките с кислород. Това предизвиква по-оптимистично настроение, освобождава червата от токсични вещества и премахва запека. Придава еластичност и блясък на кожата, косата и ноктите. В допълнение, той също така неутрализира и в същото време премахва токсичните вещества, особено в мозъка.

➡️ Какво е добро за:

⭐ Подобрява цялостния имунитет -- както може би знаеш, витамин Ц е антиоксидант, който укрепва имунната система и предпазва клетките от увреждане на свободните радикали. В допълнение, той също така насърчава производството на колаген, заздравяването на рани и усвояването на желязо. Именно витамин С е богат на цвекло, следователно и този зеленчук помага за укрепване на имунната ви система.

⭐ Понижава високото кръвно налягане -- след по-редовно пиене на сок от цвекло става кръв налягането е значително намалено. Това вероятно се дължи на високото съдържание на нитрати в цвеклото и защото нитратните зеленчуци могат да се окажат евтин и ефективен начин за лечение на сърдечно-съдови заболявания и кръвно налягане.

⭐ Помага на черния дроб -- Цвеклото съдържа вещество, наречено бетаин, което помага за предотвратяване или намаляване на мастните натрупвания в черния дроб. Бетаинът също може да помогне предпазват черния дроб от токсини.

⭐ Лесно храносмилане -- високо съдържание калий в бръмбара осигурява обезводняване и дезоксигениране на организма. Богатите също ще ви помогнат количество фибри, който регулира храносмилането, премахва запека, детоксикира и премахва мазнините от тялото.

⭐ Добър за кожата и косата -- В допълнение към вече споменатите вещества, цвеклото също съдържа метионин, който транспортира сярата до кожата и й придава еластичност, еластичност и мекота. Той придава блясък на косата ви и здравина на ноктите.

⭐ Подпомага растежа на клетките -- желязо, който също съдържа цвекло, е съществен компонент на хемоглобина, който пренася кислород от белите дробове до тъканите на тялото. Необходимо е за растеж, развитие и клетъчна функция и в същото време регенерира клетъчните ядра. Недостигът на желязо може да причини анемия.

Кислородните мускули -- сок от цвекло се подобрява мускулна оксигенация по време на тренировка, което води до увеличен прием на нитрати. Това ще ви накара да се почувствате по-добре по време на по-продължителна тренировка за издръжливост.

Средно съдържание на вещества и минерали

Бръмбарите са истински питателни зеленчуци. В нея 100 грама ще намерите например 380 mg калий и 20 mg калций, 70 mg натрий и т.н. Сред витамините съдържа, наред с други, витамин С, витамини от група В и други. В допълнение към елементи и витамини обаче ще намерите и 87,1 g вода, 1,7 грама протеин, 7 грама захар или 1,9 g фибри.

100 g сурово цвекло също съдържа средно:

Съставки (mg/100 g) Средно съдържание
На66
К380
Ca20.
Mg11.
P51
Fe1.0
Cu0,02
Zn0.4
Mn0.7
витамин Ц5
витамин D0
витамин Екрака
витамин В60,03
витамин В120
каротин0,02
тиамин0,01
рибофлавин0,01
ниацин0,1

Затваряме цвеклото

Можете да редактирате бръмбара като за сладко, както и върху сол, точно както ви харесва най-добре. Затова ще говорим за това как да приготвим отделни инфузии и след това как да приготвим изсипаното цвекло.

Сладко-кисела запарка за консервиране

Състав:

  • 1 литър вода
  • 0,3 л оцет
  • 100 г захар
  • 1 CL сол

Приближаване:

Изсипете в тенджерата вода заедно с оцет и добавете захар и сол. Разбъркайте цялата смес и оставете да заври. Уверете се, че захарта е напълно разтворена. След това оставете запарката успокой се.

Сладка туршия за сладко

Състав:

  • 2 литра вода
  • 500 мл ябълков оцет
  • 40 г сол
  • 200 г захар

Приближаване:

Процедурата е идентична с първия случай. И така, налейте вода в тенджерата, добавете оцет, сол и захар. Ще получите смес, която оставяте кипене и след това го оставете успокой се.

Начини за затваряне на цвеклото

➡️ Класическо саксиране в саксия

Приготви се: цвекло, инфузия, буркани и капаци

Приближаване: Сложете цвеклото в тенджера с вода и го гответе меко. Междувременно сте пригответе запарката (сладко или сладко-кисело), ​​стерилизирайте бурканите. Варено цвекло обелете и нарежете върху кубчета 1 х 1 сантиметър. Поставете в подготвени чаши, изсипете инфузията и капачката. Поставете чашките в саксия на около един инч една от друга, така че да не се напукат. Варт за 15 минути при 80 градуса. По-късно извадете чашките и Обръщам наопаки. Оставя се да се охлади и съхранява.

Ето и как цвеклото може да се приготви в саксия:

➡️ Варене на цвекло във фурната

Какво ще ви трябва:

  • цвекло
  • инфузия
  • буркани и капаци
  • дълбока тава за печене
  • хавлиена кърпа

Как да го направя:

Сложете цвеклото в тенджера с вода и го гответе меко. Междувременно сте пригответе запарката и стерилизирайте бурканите (можете и капаци). Обелете и нарежете свареното цвекло върху кубчета 1 х 1 сантиметър. Поставете в подготвени чаши, изсипете инфузията и капачката. Заредете чашите на дълбока чиния, кое е облицована с кърпа за чай. Покрийте чашите с вода и печете 20 минути при 90 градуса. По-късно извадете чашките и Обръщам наопаки. Оставете да се охлади и съхранявайте в тъмно и хладно помещение.

➡️ Варене на цвекло в микровълновата фурна

Нуждаете се от:

  • цвекло
  • инфузия
  • буркани и капаци
  • пластмасова купа, подходяща за микровълнова печка

Приближаване:

Сложете цвеклото в тенджера с вода и го гответе меко. Междувременно сте пригответе запарката и задълбочено стерилизирайте буркани с капаци. Варено цвекло обелете и нарежете на кубчета 1 х 1 сантиметър, на филийки или решетка на едро ренде. Поставете в подготвени чаши, изсипете инфузията и капачката. Заредете чашите в пластмасова купа, това ще улови сока, който може да изтече. Микровълнова печка настроена на най-високата мощност - 700 вата а включете за 6 минути. 1 чаша се вари 6 минути, като се удвоява с всеки следващ път. След изваждане на чашата Обръщам наопаки. Оставете да се охлади и съхранявайте в мазето.

➡️ Запечатване на бръмбара с одеяло

Какво ще ви трябва:

  • 5 кг цвекло
  • 0,5 л оцет
  • 1 бр деко

Приближаване:

Поставете небеленото цвекло в тенджера и ври около 40 минути, респ. докато омекне. Проверявайте непрекъснато с вилица. Когато цвеклото е сварено, излейте водата и я оставете да се охлади. Обелете цвеклото и след това пригответе обличане с одеяло според инструкциите върху опаковката, без захар. В подготвените стерилизирани чаши ви изсипете прецедената запарка, около една трета от чашата. Настържете бръмбара на ренде и добавете към чашките. Избършете върховете на чашките, капачка плътно и стерилизирайте до гърнето за за 5 минути. След това изберете чашите на кърпа с главата надолу, оставете да се охлади и съхранява.

Няколко капака за запечатване на добри цени