Затлъстяването е епидемията на нашето време.
От времето на нашите предци-ловци-събирачи хората са били приспособени към постоянно движение - лов и събиране на храна, непрекъснато движение. В същото време храната им е била богата на протеини и мазнини. С течение на времето обаче човекът е дал приоритет на земеделието и въглехидратите зад кариеса и наддаването на тегло стават все по-чести в нашите менюта. През последните години обаче ситуацията беше толкова тежка, че се заговори за глобална епидемия от затлъстяване.
Макар и да не се споменава често, затлъстяването не е просто козметичен проблем, а особено здравословен проблем. Високият процент телесни мазнини не стои само зад проблемите със ставите и мускулно-скелетната система като цяло. Мастната тъкан има своя собствена хормонална активност и може не само да произвежда хормони, но и да ги секретира, като по този начин разстройва цялата хормонална система в тялото. Това води до менструални нарушения при жените или генитални проблеми при мъжете. Смята се, че намаляването на мъжката репродуктивна способност води до ефект върху мастната тъкан на тяхната хормонална система.
Днес приблизително 39% от населението и 13% от населението на света са със затлъстяване и наднормено тегло. И двете състояния са опасни, които стоят зад повишаването на кръвното налягане и развитието на диабет тип 2. Развитието на затлъстяването се дължи главно на диета, богата на калории и недостатъчно упражнение. Проблемът със затлъстяването е, че освен посочените по-горе последствия, той стои и зад развитието на ракови заболявания от различен тип, сред които ракът на панкреаса е един от най-честите.
Най-сигурният начин за борба с наднорменото тегло и затлъстяването е да контролирате приема на калории и разходите си. За да може тялото да се нормализира и да започне да изхвърля излишни килограми, е необходимо разходите да са по-големи от доходите. Зависимостта на по-голямата част от населението от рафинирани захари, без които те не могат да си представят своя ден и които стоят зад огромното нарастване на теглото, също е проблем.