Starbucks дойде в Словакия ... Половината от хората псуват, половината се вълнуват от това. Независимо дали искаме или не, Starbucks определено ще има успех и в Словакия. Чудите се защо? В края на краищата те работят със средно търговско кафе, изливащо се в пластмасови чаши! Не сте сами, питам се аз и особено защото го приемам като възможност ... Благодарение на това всички ние можем значително да увеличим шансовете си за успех.
Всичко е само маркетингова лента
Колко често сте срещали това твърдение във вашия район? Това ще забележите особено за хора, които според мен предпочитат оправдания и оплаквания за целия свят, вместо да търсят решения ...
Да, трябва да се признае, маркетингът на големите играчи в хранителната индустрия е силен, бюджетите са високи. Големите компании често работят с топ агенции, така че емоционалното послание, което комуникират, е много внимателно насочено. Понякога дори съзнателен потребител се поддава на това, особено когато е гладен и няма друга възможност в района (летните фестивали, басейни и училищни бюфети са добър пример).
От друга страна, мисля, че както големите компании могат да правят добър маркетинг, така и по-малките компании - местни производители, фермери и производители на качествени храни, които наистина носят стойност. Облекването на сладки храни е лесно! Хората вкусват и създават определена зависимост ... Но нека не изключваме шанс за честна храна, криеща стойността на пълнотата и честния труд.
Проблемът с малките производители и тяхната икономическа устойчивост
Не знам за вас, но срещам много хора, които имат ценни продукти, но абсолютно не могат да ги представят и продадат. Мнозина сякаш се срамуват от тях ...
Накратко, историческото влияние на социализма все още е силен фактор, влияещ върху способността ни да продаваме. Пример за това са удивителните домашни яйца, абсолютно "под цена", продавани от баби в селото. Те живеят в страх - ако го дадоха по-високо, никой не би ги купил, защото биха предпочели събитие в супермаркет. По този начин малките производители продават нещата евтино и след това казват, че не могат да се издържат от това, не се изплаща и оставят занаята си разочаровани (разбира се, чест на изключенията). Когато обаче трябва да помислят какви дейности да направят за по-добра комуникация стойността на яйцата, тогава изведнъж никой не иска да прави
Нека обаче се опитаме да помислим дали един от проблемите за по-добрата достъпност на качествена храна и по-голям процент от местните производители не се крие в този подход. Нека осъзнаем, че ако искаме да насърчим честното производство, продажбите от двора и други подобни, цената на такива продукти автоматично е по-висока. Масовото производство не се използва и „малкият фермер“, винопроизводителят или „печенето“ не се възползва от икономии от мащаба.
Добре, пределните разходи на фермера са малко по-ниски, но колко от тези производители наистина мислят за бизнес плана и дали наистина могат да просперират?
Така че мисля, че трябва да спрем да говорим за маркетинг, който е алфа и омега, какво ще се продава и как хората ще възприемат стойността. Нека просто кажем, че ако някой може да продава сладки мехурчета за милиони, тогава трябва да е възможно да се създаде интерес към качествена и чиста храна. Защото те са по-скъпи само от много субективна гледна точка. Обективно, току-що преработените и търговски храни са по-скъпи, което не само не допринася за здравето и жизнеността, но и директно го уврежда. Всеки ден все повече хора се убеждават в това, жалко е, че някои от тях съжаляват само когато са наистина гадни ...
Правилата на маркетинга важат еднакво за всички. Така че нека се съсредоточим върху положителните емоции и мотивация за по-добър начин на живот. Когато се замисля, пътят към успеха според мен води чрез добър начин на живот. Благодарение на него увеличавам своята производителност и шансове за самореализация. Жертвата на здравето и производственият ми капацитет за лова на преувеличена собственост, която така или иначе никога няма да използвам, ми се струва нелогична. За да живеем точно както трябва, това определено не е условие ...
Кафето не е като кафето и Starbucks го знае добре!
Много от вас, които четат моите статии за кафе и вече са опитали вкуса на избраното кафе, така че добре разбирате тази разлика. Смисълът на тази статия не е да изброява подробности сега. Няма да получите сериозно насърчение от много търговски кафета, а по-скоро нека разгледаме всички факти, скрити зад усещаната стойност на кафето.
Starbucks знае, че повечето хора не се интересуват от качеството на кафето, а по-скоро емоцията, имиджът и стилът ... Опитът и личният подход са на първо място. Въпреки че в началото Starbucks беше с изключително качество! Започва да прави сериозно еспресо на американския пазар, но търговската и разширителната стратегия ги принуждават да стандартизират. Лично аз мисля, че ако Starbucks трябваше да гради кариерата си в Европа, днес това нямаше да е голям бизнес, защото изобщо нямаше да бъде изключително уникален по отношение на кафето. Европа има съвсем различна и по-добра култура на кафенетата, които имат своя атмосфера. Тези, които пътуват из Европа, със сигурност знаят какво имам предвид.
Америка обаче е различен свят и именно създаването на приятно и културно пространство с кафе с по-високо качество от американския стандарт стои зад първоначалния успех на Starbucks. И не само това! Въпреки че много хора смятат, че името и марката се разпространяват сами, те живеят в грешка. В началото имаше добра целенасочена инвестиция (и то не малка), която да направи Starbucks национално съзнателно.
В момента те са вече някъде другаде ... Качеството на кафето е спаднало, но те знаят, че тук не е така. Защото ако поискате бита сметана с килограм захар, тогава определено не пропускате най-високото качество на кафето там ... И дали е здравословно и дали получавам сериозна енергия от него за тялото, се решава от много малко хора ...
Можете да прочетете повече за това защо разтворимото кафе, капсулните кафета и различни търговски смеси не вредят сериозно и увреждат тялото повече, отколкото ви помагат да прочетете в подготвената статия. „Кафето не е като кафето, не само заради съдържанието на кофеин“.
И така, как ме вдъхновява Starbucks?
Просто - маркетинг! Но не защото трябва да изградя такъв мегаломански бизнес ... Но за да можем да използваме най-добрите практики и да можем да подобрим маркетинга на честна и здравословна храна. Вече имаме първите лястовици в Словакия, а в Братислава или регионалните градове ще намерите няколко добри кафенета, където можете да имате както добра храна, така и здравословна храна.
Въпреки това, тези предприятия, пекарни, сладкарници или винени барове не са успешни, защото здравословната храна е тенденция и продължава сама по себе си.! Тези компании работят усилено върху маркетинга, за да съобщят по-високи цени и особено стойността, благодарение на която могат да бъдат икономически устойчиви.
Ето как виждам промяна в поведението в по-младото поколение Y и впоследствие при учениците, където вече се срещам много по-висок процент на информираност и отхвърляне на преработени храни и евтини бързи храни.
Вярвам, че времената се променят и сега не е, че не трябва да пиете кафе в Starbucks. За мен е по-голямо предизвикателство да създам алтернатива, която да забавлява хората още повече и също така да бъде здрава. И както кафето вкусва захар и сладки сиропи, то може да опита и истинско масло с какао или кокосов крем с малко мед и истинска канела. Освен това, ако подобна напитка ще ви даде не само преживяване, но и сериозна енергия за мозъка ви.
И тогава не трябва да спекулираме колко Starbucks ще има в Словакия и дали е добро кафе. Хората избират стойността си, защото няма да заблудим ЯДЕТЕ УМНО - ЧУВСТВЕТЕ СЕ ГОЛЯМО 🙂