Замисляли ли сте се защо нашите баби и дядовци не са страдали от хранителни алергии? Или поне не бяха толкова често срещани, както виждаме при днешните деца?
Хранителните алергии стават често срещано понятие и честотата им нараства. За да влоши нещата, лечението на хора, страдащи от тази модерна епидемия, представлява значителна тежест за здравеопазването и държавния бюджет.
„В САЩ някой се озовава в спешното отделение на всеки 3 минути поради алергична реакция към храна - това са над 200 000 случая годишно.“ -FoodAlergy
Според проучване от 2013 г. 1, публикувано от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), честотата на хранителни алергии при деца се е увеличила с около 50% между 1997 и 2011 г.
И тук всичко започна, с нашите деца ...
Д-р Меркола подчертава, че алергията към млякото е хранителна алергия номер едно в САЩ.
Това се дължи на използването на растежен хормон в млякото, както и на прекомерната употреба на антибиотици в развъдните ферми, които започнаха да се използват през 90-те години.
В храната има „чужд“ елемент, който не е бил там преди?
Като цяло промишлено преработените храни могат да допринесат за появата на алергии по няколко причини.
Храните с най-висока степен на обработка съдържат хранителни оцветители, аромати, консерванти и други съставки, които могат да окажат голямо влияние върху алергиите. Има обаче още по-коварна заплаха в хранителните магазини ...
В средата на 90-те години бяха разработени нови хранителни протеини и впоследствие използвани в производството на храни. Но повечето хора все още нямат представа.
Според О'Брайън това се дължи чисто на рентабилността на хранителната индустрия и все още не са провеждани NO тестове, за да се потвърди, че консумацията на генетично модифицирани протеини не представлява риск за хората, но и за животните.
Една от първите храни, преминала през тази промяна, е млякото. И вероятно неслучайно млякото е алерген номер едно сред храните в Европа и САЩ.
През 1994 г. генетично модифицираният хормон на растежа rBGH започва да се използва в млечната индустрия в кравевъдството за увеличаване на производството на мляко. Резултатът е повишена честота на болести при говедата, отглеждани в стопанства.
За да се отърват от тези последици, мандрите трябвало да започнат да използват повече антибиотици.
И това, както вече знаем, е основната причина за повишената честота на устойчиви на антибиотици микроорганизми при хората.
Е, защо нашите баби и дядовци не страдаха от хранителни алергии?
Наистина е съвсем просто ... Поколение от нашите баби и дядовци консумираха храни, които не съдържаха консерванти и които не бяха промишлено преработени. Храната идваше от ферми и пазари.
Малките деца са имали възможно най-добрия старт в живота, защото са били отглеждани с кърма.
В онези дни едва ли сте чували за някаква диета, не както днес, когато по-голямата част от храната, която консумираме, може да доведе до подуване на корема и затлъстяване.
И точно поради всички добавени химикали, добавки, стабилизатори, консерванти, оцветители, аромати или генетична модификация - всичко, което обикновено се среща в храната днес.
Месото беше от животни, които не бяха изпомпвани с химия, както днес. Когато сте посещавали семейство или приятели, той често се яде навън на чист въздух и от самото начало е добра традиционна домашна храна.
Пилешкият бульон, приготвен по стария начин, се използва за лечение на повечето заболявания.
Нашите баби и дядовци не са имали възможност да останат затворени, с мобилни телефони, компютри и видео игри. Те играеха навън на тревата, катереха се по дървета, караха колела и се забавляваха заобиколени от майката природа.!
Те никога не бягаха при лекаря. Когато получиха треска, я преживяха. Когато им прилошаваше, ядяха супи, бульони и си почиваха повече.
Те нямаха спешна телефонна линия за своя лекар или медицинска сестра. И те се доверяваха на естествените способности на тялото за самолечение далеч повече, отколкото ние днес. Диетата им беше лек, независимо дали го осъзнаваха или не.
Храненето и начинът на живот имат значителен ефект върху нашето тяло. Всяка клетка в тялото ни се нуждае от правилно хранене, за да функционира правилно.
Лошата диета и начин на живот нарушават целостта на всяка отделна клетка и по този начин водят до свръхчувствителност на тялото към определени храни.
Деца, живеещи с алергии
Вижте това много интересно видео (на английски):
Заключение
Изглежда, че хранителните алергии, които преди няколко поколения са били непозната концепция, са неочакван страничен ефект от няколко от въздействията върху околната среда, споменати по-горе.
Тъй като към храната се добавят все повече химикали, отразяващи нарастващата честота на алергии, остава въпросът каква диета ще приема в бъдеще.
Използвани източници: Просветлено съзнание, Dr. Меркола, здравословен холистичен начин на живот, будни времена