Бананът с право е един от най-разпространените плодове в света. Има няколко причини, поради които всички го харесваме. Той е достъпен, лесно преносим, ​​има отличен вкус и осигурява незабавна енергия. Идеален е за ученическа чанта, пътна раница, работна чанта, за пътуване, за фитнес център, накратко, идеален е за хранене по всяко време и навсякъде практически през целия ден. Обичат го и децата, и възрастните.

Основна информация, за да започнете

Ние нареждаме бананите сред най-разпространените плодове в света, те се нареждат на 4-то място в световната класация за храни. Първото известно писмено споменаване на банани е от будистки текстове от около 300 г. пр. Н. Е.

банан

Въпреки че има много разновидности, всички плодове имат една и съща леко извита форма, лесно отстранима кожа, която скрива ядливата бяла до жълта част. Теглото зависи от конкретния сорт, обикновено варира между 120 - 200 g, от които 20% е кожата. На дървото те растат на групи (така наречените ръце) и целият от тези висящи гроздове се нарича ствол.

Бананите сменят цвета си според степента на зрялост - от зелено, червено, жълто до кафяво (когато узреят). Миризмата и вкусът на плодовете се влияят от температурата, при която узряват.

В момента се отглеждат в повече от 100 страни по света. Най-често предлаганият сорт в Европа е "Cavendish".

Друг добре познат сорт е "Живовляк", който представлява зеленчуков банан, който не се яде суров. Като ги използваме, можем да ги сравним например с картофи.

Защо да се отдадете на банан?

Бананът съдържа приблизително 88 калории, 23 g въглехидрати, 1,1 g протеин, 0,3 g мазнини и 2,6 g фибри на 100 g. Той е особено специфичен високо съдържание на калий - на 100 g до 358 mg, съдържа също витамин А, С, магнезий, фосфор, калций, селен и други ценни вещества.

Ползи за здравето на бананите

Подобно на други плодове, бананите също не изостават от удивителните ефекти върху здравето ни, които могат да бъдат просто комбинация от ценни вещества.

# 1: По-малка вероятност от развитие на астма и левкемия при деца

Изследвания в Imperial College в Лондон откриват 34% по-малък шанс за развитие на астма при деца, консумиращи един банан на ден. По-малък шанс за развитие на болестта е установен и при левкемия.

# 2: Настройте храносмилането

Бананът заедно с ориз, ябълка и бисквити принадлежат към група храни, подходящи за лечение на диария. В допълнение към лечението на диария и лечението на храносмилането, той също така възстановява загубените хранителни вещества, например след тежка физическа активност.

Бананът се използва от години намаляване на производството на стомашни киселини а също и като профилактика на стомашни язви.

# 3: Защита срещу сърдечно заболяване

Ние дължим тази полза за здравето по-високо съдържание на фибри, калий, витамин С и В6. Лекарите казват, че увеличаването на приема на калий и намаляването на приема на натрий е най-важната диетична промяна, която човек може да направи, за да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Високият прием на калий също е свързан с намален риск от инсулт, защита срещу загуба на мускулна маса, поддържане на костната минерална плътност и намаляване на образуването на камъни в бъбреците.

# 4: Отлично подобряване на паметта и настроението

Бананите съдържат и триптофан, аминокиселина, която според проучванията играе роля в поддържането на паметта и подобряването на настроението. Бананът просто ни прави по-щастливи.:-)

Жените, които реагират на предменструален синдром ("PMS"), ще оценят съдържанието Витамин В6 в бананите регулира нивата на кръвната глюкоза, което води до намаляване на симптомите през тези дни.

# 5: Противовъзпалителни свойства

Съединенията в бананите имат противовъзпалителен характер - облекчават отока и възпалението в тялото. Калият в бананите регулира баланса на течностите в тялото, като по този начин облекчава напрежението в бъбреците и регулира уринирането. Това осигурява отделянето на токсини от тялото.

Редовната консумация на банани също облекчава болката в дългосрочен план.

# 6: Укрепване на костите

Бананите са едни от най-добрите плодове, които гарантират здрави и здрави кости през целия живот.

Една от най-добрите причини е наличието на фруктоолигозахарид - пребиотик, който увеличава усвояването на минерали и хранителни вещества в организма. В такъв случай увеличава абсорбцията на калций.

# 7: Бързо захранване

Банан съдържа три естествени захари: захароза, фруктоза и глюкоза, комбинирани с фибри, при което дава на тялото незабавна доза енергия. Следователно бананите са подходящ плод за хора, които трябва да попълнят енергията си веднага след или преди физическа активност - независимо дали са активни спортисти или хора с физически взискателна работа. Също така облекчава мускулната умора.

Един банан дава на тялото енергия за около 45 минути тренировки.

Как да ги съхранявате, за да издържат възможно най-дълго?

Следователно бананите реагират много бързо на ниски температури, като се развалят не препоръчва съхранение в хладилник и други студени места. Страните с подходящи условия за отглеждане имат възможност да събират и консумират плодове директно от банановото дърво след узряване. Нашата климатична зона няма такава възможност, така че плодовете, предназначени за нашия пазар, се събират незрели и узряват по време на транспортирането.

Как да ги консумираме и къде могат да намерят употреба навсякъде?

Бананите се препоръчват да се консумират и обработват винаги узрели (така наречените "на точки"), за да се предотвратят храносмилателни проблеми.

Бананите имат многостранна употреба в нашето домакинство. Те са идеални за закуска като част от смути, топла зърнена каша, палачинки, бисквити и палачинки (независимо дали са разтопени и смесени вътре по време на готвене или като част от декорация), коктейли. Той също така формира голяма част десерти - бананов хляб, куба торта, сурови торти, бенка от бенки, различни рула и други.

Банан при печене също може да бъде отличен заместител на яйцата, 1/2 банан = 1 яйце, което може да бъде оценено от вегани или хора с алергия към яйца.

Бананът също е страхотен за домашни маски за лице, ефектите са предимно върху мазна кожа.

Не забравяйте да не изхвърляте банановата кора, ако имате мръсни обувки, градина или дървени стърготини. Това работи също толкова добре, колкото и скъпите лакове за обувки. Кората е идеална за компост, тъй като съдържа идеални количества от правилните вещества за хранене на почвата. В случай на чипс на пръсти, препоръчително е да нанесете жълтата страна на кожата върху засегнатата област и да я запечатате. След отстраняването на кората трябва да стане по-лесно за бране.

Интересни факти в края

  • Банановото дърво е най-голямото цъфтящо тревисто растение в света
  • Банановият плод всъщност е епигеично зрънце
  • през 2002 г. в света са продадени над 12 милиона тона банани
  • Еквадор, Коста Рика, Колумбия и Филипините изнасят по над 1 милион тона банани

В бананите има много здраве, така че не се колебайте и се подмладете.;-)

Можете също така да намерите много рецепти за банани в нашите книги От фитнес до кухнята: