Защо да приемате Superfoods

Малко хора знаят за тревожната световна тенденция за намаляване на хранителните вещества в отглежданите зеленчуци и плодове и нарастващия дефицит на витамини и минерали в организма (авитаминоза, хиповитаминоза). Тревожното е това Дори ако хората изберат да се хранят здравословно и да ядат достатъчно плодове и зеленчуци на ден, те не ядат толкова много хранителни вещества, колкото биха приели от същото количество диета в миналото.

Този проблем е адресиран от професор д-р. Дейвис и неговият екип от учени от Тексаския университет към Департамента по химия и биохимия и публикуват проучване през 2004 г. в Journal of American College of Nutrition (можете да намерите интересно актуализирано проучване изтеглете тук). Те изучават хранителни данни от Министерството на земеделието на САЩ от 1950 и 1999 г. за 43 различни зеленчуци и плодове. Те откриха дългосрочен спад в съдържанието на протеини, калций, фосфор, желязо, рибофлавин (витамин В2) и витамин С през последния половин век. Те приписват този факт на намаляване на хранителното съдържание на преобладаването на земеделските практики, насочени към подобряване на характеристиките (размер, темп на растеж, устойчивост на вредители), вместо да се занимават с хранително съдържание.

"Усилията за нови сортове култури, които осигуряват по-високи добиви, устойчивост на вредители и приспособимост към климата, позволиха на културите да растат по-големи и по-бързи, но способността им да произвеждат хранителни вещества не е достатъчна, за да се справи с бързия им растеж.".

По-нататъшни проучвания стигна до подобни изводи: Анализът на хранителните вещества от Института Куши от данни 1975-1997 г. установи, че средните нива на калций в 12 пресни зеленчука са спаднали с 27%, нивата на желязо с 37%; нива на витамин А с 21% и нива на витамин С с 30%. Подобно проучване след британските данни за храненето от 1930-1980 г., публикувано в British Food Journal, установи, че в 20 зеленчука средното съдържание на калций е спаднало с 19%, съдържанието на желязо с 22% и съдържанието на калий с 14%. Да направя това друго проучване заключава, че днес човек трябва да яде осем портокала, за да получи същото количество витамин А, както нашите баби и дядовци ще получат от един.

superfood

Защо да подхранвате тялото дълго време с помощта на Superfoods? В допълнение към всички предимства, включително детоксикация, повишени нива на енергия и цялостно подобряване на здравето, има още един факт. И това е огромно съдържание на витамини, минерали, фитонутриенти, хлорофил и всички други вещества, които са от съществено значение за поддържането на дългосрочно здраве. Разбира се, повечето от тези вещества се намират в качествени органични плодове и зеленчуци. В днешния забързан свят малко хора имат условията да ядат по няколко килограма на ден органични плодове и зеленчуци. Но да можеш да смесиш една чаена лъжичка най-висококачествена суперхрана с вода точно когато няма време за нещо друго или да изпиеш няколко таблетки е много бързо, практично, полезно и наистина здравословно.

Спирулина, хлорела и други са отлични суперзелени храни, които ни помагат да увеличим хранителния си прием и да постигнем дългосрочно здраве.. Научете повече в нашите статии Ползите от зелената диета и често задавани въпроси.