здравословна

Забравете за пълна чиния колбаси с орехова салата, след което бихте искали да се върнете в леглото. Здравословната и балансирана закуска ще ви даде изобилие от правилните хранителни вещества, усещане за приятна ситост и желание да се насладите максимално на деня. Определено не трябва да се лишавате от вкусовия опит.

Малко теория за въвеждане

Балансирана закуска трябва да съдържа всички основни хранителни вещества, които включват въглехидрати (включително фибри), протеини и мазнини. Въглехидратите под формата на хляб, люспи или други зърнени храни ни дават необходимата енергия. Ако изберем техния пълнозърнест вариант, ще получим и допълнителна доза фибри, които ще удължат чувството за ситост и ще са от полза за храносмилането ни.

Протеини те са градивните елементи за изграждане на материя и регенерираща тъкан, но те не трябва да си позволяват културистите. Протеините или аминокиселините, до които тялото ни ги разгражда, също са от съществено значение за дейността на мозъка, имунната система и правилното функциониране на тялото ни като цяло. На закуска не забравяйте да поднесете домашно приготвени яйца, кисели млечни продукти или техните алтернативи, качествена шунка или не особено мазно сирене. Можете също така да посегнете към все по-популярните протеинови прахове. Ароматизираният протеин може перфектно да подслади вашите овесени ядки, но подходящи са и ароматизирани варианти - например бадем.

Не забравяйте малка порция здравословни мазнини. Ако закусвате яйца, за вас се грижат. Друг път, например, добавете шепа естествени ядки, чаена лъжичка фъстъчено или орехово масло или намажете сладкиша с качествено прясно масло от местен фермер.

Сладко начало

Много от нас обичат да закусват сладки ястия - те обикновено са лесно смилаеми, сладкият вкус ще ни насърчи приятно и ще ни даде енергия да се впуснем в ежедневните задължения. Излишъкът от захар обаче е вреден, затова, когато избирате сладка закуска, по-скоро трябва да разчитате на естествени подсладители (включително плодове) и не забравяйте споменатите вече протеини и мазнини, които добавят усещане за ситост и забавят усвояването на захарта кръвта.

Перфектният избор са различни зърнени или овесени ядки. В допълнение към люспите, добавете порция протеин под формата на млечен продукт или протеинов прах, както и малка порция здравословни мазнини под формата на ядки и семена. Подсладете с пресни или сушени плодове, мед, сироп от фурми или лъжица домашно сладко. Не се притеснявайте, поглезете се с кубче качествен горещ шоколад, който оставяте да се разтопи върху топла каша.

Когато избирате мюсли и зърнени храни, тогава се фокусирайте върху съдържанието на захар и мазнини. Класическите подсладени печени мюсли обикновено не са идеалният избор. Или изпечете собствената си гранола, или посегнете към поръсените мюсли със сушени плодове и ядки. Сервирайте с полумаслено бяло кисело мляко или кефир.

СЪВЕТ ЗА ETA: Пригответе домашно кисело мляко в домашната пекарна ETA или в многофункционалната сушилня за храна ETA Vital Air. Това ще ви даде пълен контрол върху композицията.

Ако сте „тип торта“, опитайте един от здравословните варианти на сладкиши. Използвайте пълнозърнесто брашно за сладкиши, кифли или сандвичи, заменете част от мазнината с кисело мляко или неподсладено ябълково пюре и намалете дозата захар или я заменете с по-здравословни алтернативи. Не се страхувайте да експериментирате и да опитате сладки рецепти с моркови, тиквички или бобови растения.

Вафлите с овесени ядки също са приятен сорт, с приготвянето на който машина за сандвичи със сменяеми чинии или по-здравословна версия на палачинките ще ви помогне да се подготвите.

В горещите летни дни можете след това да се поглезите с цветно смути или смути сутрин, в което е препоръчително отново да смесите малко протеин, за да не сте почти гладни. Това може да бъде кисело мляко, лъжица извара или вече споменатия протеин на прах.

Изчистени от митове яйца

За щастие дните, когато яйцата са имали репутацията на убийци на холестерол, отдавна са отминали и повечето експерти се съгласяват, че можем да им се отдадем няколко седмици. Те съдържат много лесно смилаем протеин, който е може би най-използваемият за човешкото тяло от животинското тяло. Освен това в жълтъка откриваме ценен лецитин, който, напротив, има положителен ефект върху метаболизма на холестерола, витамин D, който липсва на повечето от нас, особено през зимните месеци, и много други хранителни вещества, необходими за здравето ни.

В случай на яйца обаче не се задоволявайте с тези клетки от супермаркетите. В допълнение към етичния аспект, яйцата от свободно отглеждане, BIO яйцата или яйцата от домашни кокошки са много по-питателни. Например от споменатия витамин D тези „късметлийски“ яйца имат до 3 пъти повече от яйцата на кокошките носачки, затворени в клетки и зали, които почти не влизат в контакт със слънцето, чистия въздух и качествената храна.

Сладкишите се правят най-добре домашно приготвени

Дори не е нужно да се отказвате от сладкиши, за да закусите балансирано, просто трябва пази нейния състав. Най-добрият начин да направите това е при пазаруване в малки семейни пекарни, здравословна храна или когато сами печете хляб у дома. Възможно е и във фурната, но с домашна пекарна е много по-лесно - смесва тестото за вас, осигурява оптимални условия за ферментация и накрая пече хляба точно толкова хрупкав, колкото ви харесва. Тогава хлябът със закваска е най-полезен за нашето здраве. Домашната пекарна ETA Duplica Vital Plus с уникална програма за ферментация ще ви помогне в това.

СЪВЕТ ЗА ЕТА: В допълнение, пекарните ЕТА имат гъвкава употреба, можете лесно да приготвите вече споменатото кисело мляко, домашно сладко или теста от всякакъв вид.

Гарнирайте сладкиша с качествена шунка или сирене, варено яйце или здравословни домашни намазки. Не забравяйте парче лесно смилаеми зеленчуци - те са идеални например. домати или краставици, обелени.

Внимавайте за питейния си режим

Отдайте се на чаша кафе сутрин, но не включвайте кафето в общия прием на течности. По-скоро има дехидратиращи ефекти, така че трябва да се балансира с друга безкофеинова напитка. Идеалният избор е чиста вода (но не напълно ледено сутрин), пресен сок или билков или плодов чай.

СЪВЕТ ЗА ЕТА: Знаете ли, че супата се сервира на закуска в някои азиатски страни? Насищайте, доставяйте необходимите хранителни вещества и в допълнение допълвайте необходимите течности. Опитайте и вие, може би ще ви хареса.

Закуската като възможност за бизнес среща или обучение

Разбира се, сутрешният пир е по-вкусен, когато имате приятна компания. През уикендите може да бъде партньор или деца, но не отхвърляйте работеща закуска или сутрешни лекции или среща с вдъхновяващи личности.