. и всеки ще може да комбинира според вкуса си.
Светлана Мравцова
Всички знаем моментите, когато мислите как да забавлявате и в същото време да изненадвате гостите. Обикновено печем торта, приготвяме сандвичи или класически канапе. Но понякога има повече гости или те идват неочаквано, а след това е по-трудно с гостоприемството. Идва на борда за колбаси. По-голяма дървена дъска ще ви е достатъчна, макар и тази за нарязване и на нея ще заредите всичко, което намерите в килера у дома. В крайна сметка това създава изненадващо взаимодействие на вкусове и цветове.
Заменете класическите канапета с плот от колбаси - ще направите по-малко и ще се заинтересувате повече
И така, какво е плот от колбаси? Това е вкусна смес от пушени меса, сирена, зеленчуци, ядки, плодове, маслини, сладкиши и дори бисквити, които гостите могат да потопят в купа.
Всъщност можем да използваме почти всичко, което предлага килера. Изобщо не трябва да се притесняваме за комбинации пушени меса, сирена, плодове, зеленчуци и конфитюри. Може би това ще направи привидно странен, но по-вкусен микс - започвате с шунка, чушки, пълнени с меко сирене и завършвате със синьо сирене и круша. Всъщност това вече са домакините той изведнъж е изненадан и очарован. По време на забавлението всеки може да вземе малка вилица за мезе от поднесената чиния, която просто харесва.
Можете да се подготвите за такова посещение предварително, но ви гарантирам, че след първото ви домакинство винаги ще сте сигурни, че винаги имате приготвени подобни съставки в килера.
И така, как да го направя? Всичко, което трябва да направите, е да разгледате магазина и да опитате от време на време нови, нетипични видове пушени меса и сирена. Ако подготвяте борда с колбаси, винаги се отправяйте към сиренето и колбасите първо в магазина. От всеки поне три вида. Определено няма да използвате целия пакет, но е още по-приятно втората сутрин, когато имате възможност да закусите вечерта това, което не пасва на вас и вашите гости вечер 🙂
Съвети за страхотни комбинации
»Груби солени пръчици, увити в пармска шунка, горгонзола с праскови, жълт пъпеш с пармска шунка, сирене с грозде и ядки, маслини с осолено сирене
Съвети за колбаси:
»Кост - в шунка, салам, пармска шунка, наденица
Съвети за сирене:
»Ементалер, синьо синьо сирене, камамбер, горгонзола, прясно овче сирене
Плодове
»Грозде, круши, ябълки, праскови, жълт пъпеш, плодове според наличността.
Зеленчуци
»Салата, рукола, чери домати, краставици, чушки, стръкове целина
Ядки и сушени плодове
Те също са страхотни, особено поне една смес от ядки. Но бъдете внимателни с тях, като се уверите, че никой от гостите ви не страда от алергии. Дори малко замърсяване с останалите суровини може да създаде проблеми.
Сладкиши
»Изберете сладкиши с нестандартна форма, нещо като селски хляб. Ако нямате избор, винаги можете да изпържите филийките малко или да ги нарежете интересно. Крекери, готови брускети, дълги солени пръчици (например Грисини) също са чудесни за сервиране. Особено лекотата на приготвяне - не е нужно да режете и да не изсъхвате.
Накрая потърсете кисели зеленчуци и конфитюри. Особено когато сервирате алкохол, този деликатес в чинията е много популярен.
Съвети за мариновани зеленчуци:
»Туршии, чушки, пълнени с меко сирене, маслини
Ако има повече гости или те са по-гладни, можете също да включите различни видове намазки на дъската, чесън, месо, люти чушки или дори различни видове пастети и да сервирате допълнителни сладкиши в сладкарска кошница (разбира се покрийте с кърпа, за да предотврати изсъхването й)
При следващата възможност погледнете повече в магазина, открийте нови вкусове не само за себе си и гостите си и заменете канапетата с цветна дъска от колбаси. Добър апетит.