заложете

Кой би си помислил, че тези вкусни зеленчуци предпазват от рак и също помагат за изгарянето на калории?

Когато говорим за суперхрана, автоматично имаме предвид семена от чиа, кибрит или водорасли. И все пак този прост зеленчук е истинско чудо и не струва много. Говорим за броколи и кълнове на броколи.

Защо е здрава?

Броколите и кълновете на броколи съдържат много сулфорафан. Това е вторично растително вещество, което има детоксикиращо и антиоксидантно действие. Хроничните възпалителни процеси и затлъстяването се срещат най-вече в бялата мастна тъкан. Спестява мазнини и е директно под кожата, в коремната кухина и около вътрешните органи. Сулфорафанът превръща тази бяла мазнина в кафява (добра мазнина), която не съхранява енергия, но я консумира. Следователно може да се каже, че кълновете броколи и броколите са истински убийци на мазнини.

Как броколите помагат за отслабване?

Тъй като много сулфорафан се намира главно в кълновете на броколи, те трябва да се ядат възможно най-често. Те имат подобен пикантен вкус като райска ябълка и са подходящи например за маслен хляб, сандвич или салата.