Залцбург, Австрия е известен със своята историческа архитектура, богат културен живот и баловете на Моцарт.
11. февруари 2017 в 6:00 Мариан Пучек
Територията на днешния Залцбург някога е била обитавана от римляните, които са изложили селището Ювавум тук, като център на римската провинция. След падането на Римската империя територията пада под Бавария, тук е създадена епархия, по-късно повишена в архиепископия.
Първото писмено споменаване на името на града „Залцбург“ датира от 755 г. От 1328 г. архиепископията на Залцбург става суверенна църковна държава в рамките на Свещената Римска империя, начело с принц-архиепископ.
Благодарение на добива на сол, злато и мед, той беше един от най-богатите региони в Европа. Това богатство се отразява и в по-нататъшното развитие на града. Започват да се строят църкви, замъци, крепост и университет.
Лицето на днешния Залцбург е създадено през 17 и 18 век. Най-голяма заслуга за строителния бум на града имат архиепископите Волф Дитрих фон Райтенау и Парис Лодрон, които се възхищават на италианската архитектура и извършват в по-голямата си част строителството на бароковия град.
През 1756 г. тук е роден най-известният Залцбургер, композиторът Волфганг Амадеус Моцарт, благодарение на когото Залцбург е наричан още градът на Моцарт.
В началото на 19 век църковните княжества са премахнати като част от новото разделение на европейските граници и Залцбург се присъединява към Австрия през 1816 година.
Крепостта Хоензалцбург
Символът на Залцбург и един от най-посещаваните паметници в града, с дължината си от 250 метра и широчината си от 150 метра, е един от най-големите средновековни замъци в Европа.
Изграждането му започва през 1077 г. по време на споровете за власт между императора и папата. Крепостта Залцбург е служила като защитен замъчен комплекс и временна резиденция на архиепископите по време на войните и европейските селски въстания, от които дори Залцбург не е избягал.
Освен това е бил използван като казарма и затвор. След т.нар Архиепископ Волф Дитрих е затворен тук в Солената война със съседна Бавария от своя племенник и наследник от 1612 г. до смъртта си.
По време на обиколка на интериора на замъка ще се запознаете с различните експозиции на музея на замъка. Сред най-атрактивните са луксозните архиепископски покои и Златната зала, които са украсени с красиви готически резбовани позлатени релефи и рисунки.
В замъка, в музея на марионетките, има и приказен свят на кукли, който със сигурност ще зарадва децата ви. Днес крепостта служи и като място за ежегодна среща на художници от цял свят в рамките на лятната академия в Залцбург.
Изкачването до замъка е възможно или пеша, или с влак, подобен на зъбно колело, директно от центъра на града. Тук ще намерите и прекрасна гледка към целия Залцбург и околностите, което определено си заслужава.
Оригинални топки от Залцбург
Може би всеки от нас познава известните мрамори на Моцарт. Те се произвеждат на пазара от няколко компании, но само една е оригинална. Тяхната история започва през 1890 г., когато сладкарът Пол Фюрст тръгва да създава пралине, покорило света.
След много експерименти той успява в уникално творение, което кръщава „Бонбоните на Моцарт“ в чест на великия гений. По-късно той го преименува на бала на Моцарт.
Работният процес за създаването му не е лесен. Първо се приготвя качествен марципан от пресни шам фъстък, който формира сърцевината на топката. Вторият слой се състои от крем нуга.
След това топките се пробиват върху дървени чукове и се потапят в горещ шоколад. След това се поставят върху дървени дъски, където бавно се втвърдяват. Накрая чукчетата се изваждат и останалият шоколад се инжектира в дупките след тях.
Чрез тази сложна процедура получените топки се увиват в сребърно фолио със син портрет на Моцарт. Тъй като са направени на ръка, всеки има различна форма и не е идеално кръгъл от машинно изработените.
През 1905 г. Фюрст представя работата си на изложба в Париж и печели златен медал за нея. Той обаче забрави да патентова работата си, така че други сладкарници от Залцбург копираха топките на Моцарт и започнаха производството им, което бързо нарасна в средата на миналия век.
Потомците му обаче потърсиха защита на авторските права в съдилищата и след много години успяха във факта, че само те можеха да използват името на оригиналния бал на Моцарт в Залцбург.
Семейство Фюрст остава в трудоемкото ръчно производство, състезанието се впуска в машинно направени топки, заобикаляйки името по оригинален начин, като използва термина "echt", т.е. истински и ги опакова в червено-златни опаковки.
Fürsts продават оригиналните си топки на Моцарт само в четири от магазините си в Залцбург. И те все още са пълни с тях, защото всеки леко информиран посетител на Залцбург иска да опита правилната топка, дори ако трябва да си купите само една.
Бижу на съвременната архитектура
Можете също така да се възхищавате на модерното изкуство в Залцбург. Особено любителите на авиацията ще се насладят на Hangar 7, който се намира на летището в Залцбург. Спиращата дъха сграда с дължина приблизително 100 метра и широчина 67 метра с височина 14,5 метра отвън наподобява профила на въздушно крило.
Основата на сградата е носеща стоманена конструкция, върху която са монтирани общо 1754 стъклени панела, с обща площ 7000 м2. Това определено не е обикновен музей на авиацията, тъй като всички изложени исторически и съвременни самолети са функционални и участват в редица събития в цяла Европа през цялата година.
Най-новите експонати включват например кабината и специален костюм на Феликс Баумгартнер, притежателят на световния рекорд за най-бързо свободно падане.
Изложението на машини се допълва от състезателни превозни средства и хеликоптери от Формула 1 на Red Bull. Hangar 7 може да се препоръча и за любителите на качествената гастрономия. Два бара, единият от които е окачен на тавана на хангара, се допълват от ресторант Ikarus, който също среща световни знаменитости. Всеки месец те сменят менюто според най-добрите готвачи от цял свят. Входът в хангара е безплатен за посетителите.
Романтичен Мирабел
Дворецът Мирабел и неговите градини са известни надалеч. През 1606 г. е изложен от архиепископ Волф Дитрих фон Райтенау за любовницата си, от която има 15 деца.
Замъкът има красиво бароково мраморно ангелско стълбище, украсено със скулптури и статуи на ангели от майстор Лукас фон Хилдебранд, което води до Мраморната зала.
Стълбището е едно от най-големите съкровища на замъка и едно от най-красивите по рода си в Централна Европа. Мраморната зала беше едно от представителните пространства за архиепископите, а Леополд Моцарт и децата му Волфганг Амадеус и Нанерл също изнесоха концерти тук.
В момента е една от най-красивите сватбени зали в света и редовно е домакин на конференции, важни културни и социални събития и концертни поредици като част от концертите в замъка Залцбург.
Повече от замъка е известен със своите градини, които са сред най-красивите в Централна Европа и са популярна дестинация за туристи и фотографи.
Градините са бижу на бароковата градинска архитектура с декоративни цветни лехи, художествено ценни статуи и фонтани. Има и естествен театър Heckentheater, който е един от най-старите по рода си в северната част на Алпите, градина с каменни джуджета или оранжерия.
Дворецът с градини и историческият център на града са вписани в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство през 1998 година.
Бирена култура
Повече от 500-годишната традиция за варене на бира е основана от архиепископите на Залцбург и все още се продължава успешно от местните пивовари. В града и около него работят около десет пивоварни, в които традиционното пивоварство се съчетава със съвременните технологии.
Залцбургската бира има отлично качество и дори най-взискателният любител на бирата гарантирано ще й се наслади. Моцарт също от време на време се отдаваше на глътка прясно сварена бира в Залцбург.
По това време Залцбург се похвали с тринадесет пивоварни и дори днес много гилдийни щитове по къщи в центъра на града отбелязват тази известна традиция. Три от тези исторически пивоварни все още работят до днес.
През 1621 г. тук в манастира Mülln е основана една от най-известните пивоварни на монасите-августинци, Augustiner Bräu.
Бирата се приготвя тук на ръка по стара и тайна рецепта, без съвременни технологии. Всичко е честна ръчна работа. Нашата собствена водноелектрическа централа и историческите инструменти, необходими за производството на бира, са в пълно съответствие с философията на компанията.
Бирата се пълни в дървени бъчви, съхранява се в манастирските изби и се налива в традиционни глинени кана. За да подобрите преживяването, определено е по-добре да отидете лично на гишето за бира, както правят повечето посетители.
Можете да пиете бира в една от няколко огромни зали или в най-голямата пивоварна градина в Австрия, с капацитет от около 1500 места. Ако огладнеете тук, има сергии с богата оферта от регионални специалитети.
Това е буквално култово място както за посетителите на Залцбург, така и за местните жители.
Три бонус съвета за пътуващи:
1. Посетете къщата, където У. А. Моцарт е роден в апартамента на 3-ия етаж през 1756 година. Той се намира в центъра на града на Getreidegasse 9. Фокусът тук е предимно върху оригиналните музикални инструменти, документи и семейни портрети на композитора. Изложбата включва и изложба на жилищна култура от онова време.
2. Посещението на най-стария ресторант в Централна Европа, ул. Stiftskeller, предлага изключително преживяване. Петър, чието първо писмено споменаване датира от 803 г. В него се провеждат тематични банкети, където свирите на музиканти и певци в исторически костюми и с барокови музикални инструменти. Сервира се меню, вдъхновено от времето на В. А. Моцарт.
3. Ако се интересувате от наслада на природата, докато посещавате Залцбург, можете да се отправите към близкия Грьодиг, който е най-популярната и целогодишна зона за отдих в покрайнините на Залцбург. Тук например можете да се качите на лифта до планината Унтерсберг (1853 м.) И да се насладите на красивите гледки към Залцбург и близката Бавария при хубаво време. През зимата също има възможност за страхотно каране на ски. Има градски транспорт от Залцбург.