ЛЕЧЕНИЕ НА БОЛЕСТИТЕ: Момичетата, които предпочитат да ядат пържена наденица с наденица, вероятно не четат тази книга. (Но позволете ми да се позова на случаен заблуден човек: в „Ръководство за оцеляване за мъже“ прочетете това закуска те също не са подходящи за дървосекач.)

кисело мляко

Закуска: начало на вашия живот

Но много момичета и дами не закусват, защото:

  • " Аз нямам време"
  • „Храносмилателната ми система отказва храна сутрин“
  • „Прекалих с вечерта“
  • "Беден съм"
  • Забравих нещо друго?

Нито един от тези аргументи не издържа, защото:

  • това, което прочетете тук, вероятно ще ви убеди, че трябва да отделите време за закуска, дори с цената на изключването на всички крадци на сън 15 минути по-рано (какво?!): telka/internet/chat/skype/farma a spol.
  • ако вашият "стомах" отказва храна сутрин, това е просто лош навик = лош навик, който трябва постепенно и търпеливо да се промени в добър навик = да имате добра закуска
  • ако се откажете от закуската днес, защото сте прекалили с храната снощи, има голяма вероятност да прекалите отново тази вечер (с тази храна)
  • ако искате да отслабнете, закуската е първото нещо, което можете да направите за отслабването си всеки ден (с изключение на добър нощен сън)

5 причини за закуска:

Причини за закуска ?! С кисело мляко? Не, не е нужно да закусвате, но ако сте от жените, които трябва да имат оправдани неща, тичам да ви помогна - не бива да пропускате закуската и трябва да е добра закуска, защото:

  • подобряват умственото представяне - лесно смилаеми протеини и правилното съотношение на въглехидратите подпомагат дейността на нервните клетки
  • подобрете настроението - сутрешното снабдяване с енергия успокоява амигдалата (= служба за безопасност на мозъка) и можете да се усмихвате по-красиво
  • намаляват риска от диабет и камъни в жлъчката
  • те активират гени, които поддържат метаболизма - накрая нещо наистина интересно!
  • намаляват риска от преяждане вечер - повярвайте ми и работете търпеливо върху това

Четири числа: Как да изберем правилната зърнена култура?

Рафтовете в магазина са огънати от отблясъците на кутии, които ви мигат с думите "зърнени култури", "житни култури", "пълнозърнести", "годни (нест)", "леки", "естествени", "добри сутрин "или„ многозърнест ". Има толкова много от тях, че ако искате да изпробвате всички един по един, ще отнеме около няколко месеца. Ще ви посъветвам как да изберете правилните - и това ще отнеме само няколко минути, а не няколко месеца.

Прочетете тези четири числа (в таблицата "съдържание на 100 g" - трябва да е някъде)

  • съдържание на въглехидрати: няма значение дали този брой е по-голям от 50 (g/100 g продукт) - всичко зависи от съдържанието на захар "въглехидрати", те са "бавни" и "бързи" заедно овесените ядки естествено имат високо съдържание на въглехидрати например, но не съдържат почти никаква захар = всичко е ок!
  • съдържание на захар:
  • чудесно, ако този номер под 20 години (g/100 g продукт)!
  • съдържание на захар над 35 е чисто готово за панкреас бедствие!
  • съдържание на мазнини:
  • колкото по-ниско е това число, толкова по-добре
  • номер над 10 (g/100 g продукт) показва, че трябва да се оцени произходът на мазнините = проверете съдържанието на "наситени" мазнини (колкото по-малко от 10, толкова по-добре)
  • съдържанието на мазнини също може да е по-високо, защото зърнените храни съдържат ядки или са печени (хрупкави)
  • естествените люспи съдържат около 9 g мазнини/100 g, но те са качествени и здравословни мазнини
  • съдържание на фибри:
  • колкото по-голямо е това число, толкова по-добре
  • оптимално над 5 g; идеаленнад 10 g/100 g

Проверете състава:

  • захар a неподходящи въглехидрати с висок гликемичен индекс са скрити под различни имена (захар, захароза, лактоза, глюкоза, глюкозен сироп, фруктоза, фруктозен сироп, инвертна захар, бяло брашно, екструдирани зърнени култури, всяко нишесте, ориз и царевични зърнени култури, бял ориз, ориз, ориз брашно, малц и др.)

Забележка: Калорично повечето продукти (здравословни и нездравословни) са в същия диапазон от 1600 до 1800 kJ/100 g - не ме разбирайте погрешно .

Акценти на здравословна закуска

  • сложни въглехидрати и фибри: зърнени храни, житни люспи, пълнозърнест хляб, пълнозърнест хляб, пълнозърнест knäckebrot
  • лесно смилаеми протеини: (нискомаслени) млечни продукти, соево мляко (течно), соево кисело мляко, тофу, бобови/бобови намазки
  • безопасна мазнина: ядки, авокадо, маслодайни семена (лен, слънчоглед, тиква, кокос), фъстъчено масло
  • прости въглехидрати: мед, плодове, сушени плодове (неподсладени), кленов сироп, меласа, парче горещ шоколад и др.
  • антиоксиданти: сурови/замразени плодове, сурови зеленчуци, плодови сокове: трябва да изядете един портокал и да изпиете чаша вода, отколкото трябва да изпиете чаша портокалов сок (според мен това важи и за домашния сок с центрофуга или преса, а не да споменем продадените плодови напитки, да не говорим!)

Този списък показва, че не всеки трябва да яде овесени ядки със стафиди  Здравословната и полезна закуска може да бъде „сладка“ или „солена“.

Храни, които застрашават здравето и насърчават затлъстяването

  • колбаси (колбаси, шунка, колбаси), бекон, консерви от месо, яйца, мазни млечни продукти (да, също сладолед,), бял хляб и бял хляб, кроасани, шишарки/кифлички, сладкиши и коледно брашно, много сладко, мед, сироп, царевични люспи (= корнфлейкс - това е основно пържено или екструдирано царевично брашно), рафинирани зърнени продукти от бяло брашно (всички оцветени възглавници, топки, мечета, буризони и др.)

Въпрос от AKV

Бих искал да закуся, но сутрешната храна ми създава проблеми. Как да го направя ?

Добра идея, определено е възможно!  Препоръчвам да пиете чаша хладка вода или билков чай ​​сутрин след събуждане. Ако дори не можете да изядете парче пълнозърнест хляб с авокадо и тофу или малко овесени ядки, направете го така:

  • първа стъпка: винаги трябва да си лягате малко гладни (jaj и au!)
  • от началото се опитайте да си вземете поне малко нискомаслено бяло кисело мляко сутрин, в което сте сложили малко сурови плодове и чаена лъжичка мед
  • ако го управлявате за няколко дни, седмица-две-три, постепенно смесвайте малко люспи, мюсли или хрупкави люспи (гранола) в киселото мляко
  • след това постепенно увеличавайте обема на използваните люспи или мюсли, добавете соево мляко, повече плодове, ядки, слънчоглед, тиквени семки и др.

Точно както при упражненията след дълъг период на бездействие: постепенно, адекватно и редовно. Можете да направите същото, ако предпочитате „солена“ закуска.

Закуската не изисква постоянно въображение

Една чудесна новина за закуската е, че закуската може повече или по-малко да се повтаря наоколо. Фактът. Това не е проблем. (Тоест, ако нямате кафе с цигара.) И не, няма да е скучно, защото никога не е съвсем същото, защото:

  • понякога използвате ванилово кисело мляко, а друг път плодове
  • Можете да редувате орехи с лешници или бадеми
  • когато кленовият сироп премине, ще го подсладите отново с мед за няколко дни
  • червеният пипер се заменя с жълт, ябълката се заменя с ягода или праскова
  • кроасанът на Греъм ще бъде в понеделник, а пълнозърнестият хляб - във вторник, но сила на звука а състав за закуска (= протеини, въглехидрати, мазнини) могат да бъдат горе-долу еднакви.

Дори е подходящо поради следните причини:

  • не е нужно да мислите какво ще ядете сутрин - знаете го предварително и имате всичко под ръка = можете да прекарате повече време в гардероба 
  • по-стабилен метаболизъм - няма да се случи след една закуска да сте гладни за един час, докато друг път гладът няма да дойде дори и през втория следобед
  • стабилност на настроението, работоспособността и храносмилането - ако знаете, че определен състав на закуската ще ви гарантира добро настроение, адекватна (умствена) активност и необезпокоявано храносмилане, защо вашата закуска трябва да е различна всеки път?

Най-големите врагове на детската закуска

Ако ви е грижа за закуската на вашите деца (или внуци) и искате да възпитавате в тях наистина добри навици през целия живот, това са грешките, които съседите ви правят - не ги повтаряйте:

  • родители, които не закусват
  • родители, които подчертават (от себе си или от несъразмерните си изисквания за дисциплина и подчинение)
  • липса на време = сутрешен прилив и стрес (кой всъщност го прави тук?)
  • по-големи братя и сестри, които отговарят за по-малките братя и сестри, но сами се втурват към училище (простете ми, Zuzi!).

Не забравяйте, че закуската е основна предпоставка за добро начало на метаболизма ви.