Спрете да го ядете и пиете!

от Мартина Стрихова

Отслабването не е лесно, особено ако отличните на вкус храни, които ядем, са пълни със захар. Но истината е, че има повече от 70 причини, поради които трябва да се страхувате - много - от захарта. Това е едно от най-смъртоносните вещества, които можете да ядете, и има толкова добър вкус! Никой от нас не е съвършен да следва хранителните си навици, но ако знаем истината за тази храна, можем да вземем по-добри решения дали да я ядем и колко искаме да ядем.

убиец

Захарта се превръща в мазнини и мазнините, когато заобикаля нашите органи, са много опасни за много аспекти на нашето здраве. Вашето тяло превръща захарта в два до пет пъти повече мазнина от нишестето (така че блокчето захар, което сте изяли, е по-лошо за вас от парче хляб). Ето защо захарта се нарича Тихият убиец. Не знаем дали ще ни убие, докато теглото ни излезе извън контрол и редица заболявания идват с него.

Ето няколко неща, които захарта може да ви причини:

  • потискат имунната ви система и нарушават защитата срещу инфекциозни заболявания
  • причиняват загуба на еластичност и тъканна функция
  • отслабват зрението
  • причиняват преждевременно стареене
  • водят до алкохолизъм

Ако това не ви е достатъчно, захарта също допринася за:

  • затлъстяване, кариес, заболяване на венците
  • артрит, астма, множествена склероза, камъни в жлъчката
  • апендицит, хемороиди и гъбични инфекции
  • остеопороза, сърдечно-съдови заболявания
  • летаргия при деца, хранителни алергии, задух
  • кожен проблем, преждевременно стареене на кожата
  • катаракта, късогледство, болест на Паркинсон
  • чернодробни заболявания, камъни в бъбреците, главоболие и мигрена
  • депресия, болест на Алцхаймер, подагра, световъртеж, риск от полиомиелит
  • припадъци, високо кръвно налягане, хипогликемия
  • стомашно-чревни разстройства, диабет, намалени нива на витамин Е
  • токсемия по време на бременност
  • . Още по-лошото е, че захарта всъщност може да наруши структурата на вашата ДНК и е пристрастяваща.

Има ли достатъчно доказателства, че яденето на много захар е опасно? Не? Ето още нещо, което захарта може да причини на нормално функциониращото тяло:

  • ограничават усвояването на калций и магнезий
  • значително повишават общия холестерол, триглицеридите и лошия холестерол и понижават добрия холестерол
  • променят начина, по който протеините работят в тялото
  • нарушават физиологичната хомеостаза в организма
  • намаляват способността на ензимите да работят, нарушават капилярите и отслабват сухожилията ви
  • намалява способността да мислиш ясно, причинява хормонален дисбаланс и увеличава свободните радикали и оксидативен стрес

Това наистина е достатъчно за това, което захарта може да ви причини. Но какво може да причини на децата ви?

  • бързо повишаване на адреналина, хиперактивност, тревожност, затруднена концентрация и досада
  • ако се дава на недоносени бебета, това може да повлияе на количеството въглероден диоксид, което те произвеждат. Намаляването на приема на захар може да увеличи емоционалната стабилност.
  • захарта може да причини клетъчна смърт. В лагерите за рехабилитация на млади хора, когато децата са били на диета с ниско съдържание на захар, е имало 44% спад в асоциалното поведение.
  • захарта дехидратира новородените
  • може да наруши способността за учене, да повлияе неблагоприятно на оценките на децата и да причини увреждания в обучението
  • при бременни юноши захарта може да доведе до значително намаляване на бременността и е свързана с двойно повишен риск от раждане на дете на малка възраст за гестационна възраст
  • захарта може да влоши симптомите на деца с хиперактивно разстройство с дефицит на вниманието (ADHD).

Изненадващо, обикновените барове с мюсли съдържат повече захар, като шоколад или нутела. Обърнете внимание и на подсладените напитки, защото трябва да пием повече, отколкото да ядем и посоченото количество захар е само на 100 мл.

Как се справят словаците?

Знаете ли, че вече сме четвърти в света (но не се притеснявайте) за затлъстяването? САЩ са на първо място, следвани от Мексико и Обединеното кралство. Чехите са на десето място.
Само 38,2% от населението има оптимално тегло в Словакия (от 2009-2011 г.), 36,2% са с наднормено тегло и 25,6% от словаците са със затлъстяване. Ситуацията се влошава с възрастта и е по-лоша при мъжете.
До 400 000 души в Словакия имат диабет и до половината от тях може да не знаят за него. Диабетът може да съкрати живота с до 15-20 години.

Много захар = много печалба

Производителите на храни искат да ви пристрастят към техните продукти. Ако продуктът съдържа захари, мазнини и сол едновременно, се грижи за цял оркестър от биохимични процеси, които предизвикват експлозия от приятни емоции в мозъка (първо), а пристрастяването е в света.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс показва скоростта, с която захарите се абсорбират в кръвния поток. Колкото по-висока е тя, толкова по-бързо захарите попадат в кръвта.
Високият ГИ не означава, че храната е неподходяща. Пригодността зависи и от количеството захар в храната. Храната може да има висок индекс (например бира), но ниско съдържание на въглеводороди (захари) и общо т.нар. гликемично натоварване ниско. Ниският гликемичен индекс причинява бавно усвояване на захарите в кръвта. Високият гликемичен индекс причинява бързо усвояване на захарта, хипергликемия, вълчи глад, диабет и затлъстяване. На тази страница, в раздела с инструменти, можете да разберете какъв гликемичен индекс имат различните храни.

Елиминирайте Silent Killer - какво можете да направите с приема на захар

След като вече знаете какво захар причинява на тялото ви, има ли смисъл да спрете да я ядете? USDA препоръчва ограничаване на добавянето на захар до 40 грама или 10 чаени лъжички на ден с дневна калорична диета.

Ето четири стъпки за премахване на захарта от вашата диета:

Изхвърлете лимонадата

Добро начало за премахване на захарта от тялото ви е да се отървете от всички содови малини. Ако пиете сладки газирани напитки, това е същото като да пиете сироп. В края на краищата безалкохолните напитки съдържат 40 грама захар до 336 грама. Също така, не се заблуждавайте от синоними като захароза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, декстроза, глюкоза, фруктоза, малтоза, меласа и мед. Всички те са ЗАХАР. По-добре пийте вода.

Прочетете етикетите

Захарта е пристрастяваща и прави нещата по-вкусни. Производителите добавят захар към всичко, имам предвид ВСИЧКО! Бихте ли сложили захар в супата? Или захар за вашата салата? Добре, вижте етикетите и захарта може да се намери в консервирани супи и салатни превръзки. Нищо чудно, че не можем да избегнем захарта. Има го навсякъде в нашата диета.

Намалете приема на десерти

Това е трудно, но след като успеете да го направите, ще бъде по-лесно да премахнете напълно всички добавени захари от вашата диета.

Гледайте плодови напитки

Внимавайте за плодовите напитки и сокове, които купувате. Повечето от тях не съдържат истински сок - по-малко от 5% - така че всичко, което получавате, е ароматизирана захарна вода. Отново пийте вода или чист сок.

Забележка: Плодовете и зеленчуците също съдържат захар, но ние не ги считаме за добавени захари, така че не се страхувайте от тях. Повечето плодове имат много полезни съставки, които надвишават ефекта на захарта.

Витарен тип

Вкусът към сладкото се размахва от почти всички, той е естествен за хората. За това имаме плодове тук.
Освен това в природата има храни и суперхрани, които са естествено сладки и дори имат нисък гликемичен индекс. Те включват например сладък чай от мескит или плод от лукума. Тези храни са толкова здравословни, че дори диабетиците могат да подслаждат храната с тях.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.