Здраве и медицина Видео: 5 СУПЕР ХРАНИ, КОИТО ДА ВИ ПОМОГНАТ В ОТСЛАБВАНЕТО! (Февруари 2021)
Някои диетолози не са съгласни с констатацията.
Започването на сутринта ви с високо протеиново хранене и „десерт“ - като поничка или парче торта - може да ви помогне да отслабнете и да го запазите, се казва в ново проучване.
Някои диетолози обаче заявиха, че все още не са готови да приемат заключенията от проучването.
Когато изследователи от медицинския център Wolfson в Тел Авив, Израел, сравняват двама - единия с нисковъглехидратна закуска, а другия с високо протеинова, висококарбидна закуска - група сладки със закуска отслабва повече след осем месеца.
"Въпреки че диетичните ограничения често водят до първоначална загуба на тегло, повечето хора със затлъстяване, които спазват диета, не успяват да запазят загубата си на тегло", пише изследването.
Отслабването, свързано с диетата, често предизвиква глад и апетит, като същевременно намалява потискането на грелин, хормон, който стимулира глада, казват изследователите. Това може да насърчи наддаването на тегло. Но "закуските с високо съдържание на протеини и въглехидрати могат да преодолеят тези компенсаторни промени и да предотвратят рецидив на затлъстяването", заключават те.
Констатациите трябва да бъдат представени в понеделник на годишната среща на Ендокринното общество в Хюстън.
Най-малко двама американски диетолози поставят под въпрос мъдростта да насърчават редовната консумация на нискокалорични, нискокалорични сладки храни.
„Комбинацията от протеини и въглехидрати може да задоволи тези доброволци, но също така трябва да обърнете внимание на качеството на храните, които консумирате“, казва клиничното хранене Лорън Граф от Медицински център Монтефиоре в Ню Йорк. „Не искате да насърчавате хората да ядат много храни с трансмазнини, като понички, бисквитки и сладкиши.“ Трансмастните киселини, които са частично хидрогенирани масла в хляба и други продукти, могат да повишат нивата на холестерола в кръвта.
Саманта Хелър, регистриран координатор по диетология и клинично хранене в Центъра за ракови грижи в болница Грифин в Дерби, Коннектикут, също изрази загриженост.
"Когато погледнете с какво се хранят хората, това са неща като шоколадови зърнени храни с мед." Не е ли същото като десерта? Хелър каза: "Толкова много хора вече ядат десерт за закуска, което помага да се увеличи наддаването на тегло, а не загубата."
Рафинираните въглехидрати и сладките лекарства причиняват влакче в увеселителен парк върху кръвната захар, инсулина, енергията, апетита и умората, добави Хелър. „С течение на времето това увеличава риска от някои хронични заболявания, като диабет тип 2“, каза тя.
Проучването включва 193 мъже със затлъстяване, които са водили заседнал начин на живот, но не са имали диабет тип 2. Средният индекс на телесна маса е 32, 2. Измерване на 30 се счита за затлъстяване, докато 25 се счита за нормално тегло. Средната възраст е била 47 години.
Доброволците от проучването са разпределени на случаен принцип в една от двете групи, всяка от които позволява на хората 1600 калории на ден, а на жените 1400 калории на ден. Едната група е получила високо протеинова закуска, а другата група е въведена в диета с ниско съдържание на въглехидрати, която включва 304-калорична закуска, само с 10 грама въглехидрати и 30 грама протеин. (Малка ябълка съдържа 14 грама въглехидрати).
Групата на десертите за закуска е натрупала 600 калории на закуска - почти два пъти повече калории - включително 60 грама въглехидрати и 45 грама протеини. Видовете протеини включват риба тон, белтъци, сирене и нискомаслено мляко. Тази група яде по-малко калории за обяд и вечеря, отколкото нисковъглехидратната група.
След четири месеца доброволците от двете групи свалиха около 33 килограма. През следващите четири месеца обаче диетите, които закусват с ниско съдържание на въглехидрати, качват средно 22 килограма. Но тези, които са имали десерт със закуска, продължават да отслабват, като средно отчитат още 15 килограма загуба, според проучването.
Изследователите предполагат, че диетите, които закусват сладкиши, имат по-ниски нива на грелин, гладен хормон, така че те са по-малко гладни и по-рядко жадуват за храни, които ядат ежедневно.
Хелър подозира, че консумацията на здравословен протеин във всяко хранене и закуска вероятно е помогнала на тези диети да се чувстват пълноценни и да поддържат нивата на кръвната захар на равномерна херния.
Графиката посочва, че проучването показва, че строгата диета с ниско съдържание на въглехидрати не е непременно най-добрият дългосрочен подход за отслабване. „Ако обичате сладкиши, може би веднъж или два пъти седмично е добре, въпреки че не препоръчвам преработени храни“, добави тя.
Данните и заключенията, представени на срещите, трябва да се считат за временни, докато не бъдат публикувани в медицинско списание.