Заешкото месо се счита за лесно смилаемо, на него няма да намерите много мазнини, така че е идеално за приготвяне на диетични ястия. Това ястие е подходящо за хора с наднормено тегло, които държат на тънка линия или за тези, които страдат от храносмилателни проблеми. Съставът му наподобява птиче месо. Съдържа качествен протеин, много малко количество холестерол. От мазнините съдържа важни ненаситени мастни киселини, толкова полезни за тялото ни. От витамините и минералите бих споменал главно витамини от група В, а именно В2, В6 и В12. От минералите калий магнезий, цинк. Дори заекът върху крема да звучи заплашително и твърдо - без притеснения - кремът ще бъде соев и следователно лек.

Признавам, че още не съм готвила заек или заек, така че трябваше да търся някои рецепти. И това, което най-много ми хареса в рецептата на шеф Жидек. Направил заек с гъби, използвал там смърли. От атласа и от гората ги познавам само спорадично - тук и там не събирам такива. За мен това е рядкост:-). Гъбите са по-достъпни и вероятно по-евтини.

Обикновено, толкова хубав крем не влиза във фитнес рецептите, поне няма да го намерите тук. Ето защо използвах соев крем. Заекът ще е на крем, но в по-здравословен вариант.

Какво ви трябва за тази фитнес рецепта:

  • заек (често го получават в Lidl)
  • лук
  • гъби
  • бяло вино, например Мюлер-Тургау
  • раска
  • черен пипер
  • мащерка
  • дафинов лист
  • соев крем
  • пълнозърнесто брашно
  • зехтин
  • сол

Как да приготвим заешко ястие върху сметана

Купих заек, който вече беше нарязан на резени, от което бях доволен - не обичам да режа месо. Ако имате подобен проблем, вземете вече нарязано месо в търговските вериги.

Измийте и подсушете заешките части с хартиена кърпа. Леко сол и прах с пълнозърнесто брашно.

сметана

Посолете месото и праха с брашно.

Сложете в тиган с малко зехтин.

Печете в тиган.

Печете от всички страни, за да накарате месото да се изтегли малко.

Извадете месото от тигана и оставете за малко настрана.

Поставя печения заек върху чиния.

Запържете лука за пържене.

Добавете нарязани гъби.

Гъбите не е нужно да се задушават дълго време, просто ги изпечете за кратко.

Пенен лук с добавени гъби.

И ще вкуси. Всеки от вас ще вкуси според количеството и вкусовете, които предпочита. Затова добавете дафинови листа, раска. Натрошен черен пипер в хаванчето. Дадох ми още малко мащерка. Пасва на моите гъби.

Дафинов лист и раска

Поставете заека обратно в тенджерата, залейте с бяло вино. В рецептата, която споменах в началото, тя е покрита с вода, малко съм я подобрил. Виното придава на храната страхотен вкус. Може би го ползвах половин и половина, за останалото давах топла вода. Когато заекът е мек, добавете споменатия крем, но соев so Готвим фитнес храна, от която не печелим.

След това соевият крем идва към заешкия сос