Имаше моменти, когато съпруг държеше зайци вкъщи. За съжаление, трябва да го купим сега, той отдавна не е на масата ни. Поправих го сега. Имахме заешки бульон с домашни струни, всички похвалиха супата, беше наистина вкусна. И след супата сервирах заека със сметана.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измивам заека, отлепям го.Почистих лука.
Печете нарязания лук до стъкло.
Тук съм приготвил сол, дафинови листа, смлян червен пипер, нов и смлян черен пипер в купа.
От грубо брашно и яйца, вода правя тесто от окото за кнедли.
Нарязах заека на по-малки парчета.
Това ще направи страхотна супа с домашни калмари.Не съм снимал супата, но наистина беше по-добра от пилешкото. Не беше толкова мазна.
Първо запържих месото, след това добавих подправките, приготвени в купа, налях 200 мл бульон от супата и го приготвих в тенджера под налягане с 20 от тях.
Набрах сготвеното месо в чиния, взех го и го върнах в тенджерата. Съпругът ми се ядоса, че го взех, но повечето от нас го харесват най-много. Сгъстих сока от месото със заквасена сметана и соламил. Със сигурност го изсипах в тенджерата през сито, за да няма бучки.Заварявах сока със сметана.
И всичко, което трябва да направите, е да сварите кнедлите .
Можем да отидем на обяд. Взехме и кисели краставици за обяд.
С внучката ми се забавлявахме следобед и това чудо й излезе, извинете, фея ?