РИМ - Фасулът, грахът, зеленият грах и лещата повишават чувството за ситост. Просто ги включете в диетата си и това ще ви помогне да отслабнете малко, без да се налага да наддавате отново, пише италианският всекидневник Corriere della Sera. Това се посочва в канадско проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, според което консумацията на 130 грама бобови растения на ден ще намали теглото с 0,34 килограма на ден.

Изследванията на болница "Св. Михаил" в Торонто се основават на предишен анализ на Центъра за хранене на същата болница, според който тези, които често са с пулс, имат по-голямо чувство за ситост (31 процента) от тези, които следват нормална диета. Консумацията на бобови растения също има предимството да понижава "лошия" холестерол. "Въпреки известните ползи за здравето, само 13 процента от канадците ядат боб и други бобови растения всеки ден, а повечето ядат по-малко от една порция." заявява основният автор на изследването Ръсел де Соуза.

Изследователите анализираха резултатите от 21 клинични експеримента върху 940 възрастни мъже и жени. Всички те изпитват загуба на тегло, тъй като ядат една порция (средно 340 грама) бобови растения на ден, без да се налага да полагат специални усилия, за да избегнат други храни. Според Ръсел дьо Суз 90 процента от опитите за отслабване са неуспешни и завършват с връщане към първоначалното си тегло, често поради чувство на глад и неудържимо желание за храна. Ежедневната порция бобови растения може да бъде добро решение, ако е вярно, че намалява апетита с една трета.

идеалните

„Въпреки че загубата на тегло е ограничена, нашето изследване показва, че простото включване на бобови растения в диетата ви може да отслабне и, което е по-важно, да не отслабне. обяснява Соуза.

Проучването също така показа, че една порция бобови растения на ден намалява лошия холестерол (LDL) и по този начин намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Тази година ООН обяви годината на бобовите растения. Те са ценни храни, тъй като имат нисък гликемичен индекс и могат напълно или частично да заместят животинските протеини и „лошите“ мазнини (наситени или транс-мастни киселини).

"Ние някак забравихме какво са импулсите," заявява Андреа Гизели от Съвета за земеделски изследвания и анализ на селскостопанската политика (CREA) в Рим. "Ядем средно много по-малко от една порция седмично и се консумира само от една трета от възрастните. Тези, които ги включват в диетата си, обикновено се считат за обикновена гарнитура. Въпреки това, бобовите растения също могат да се считат за основно ястие като добавка към други ястия. Те могат да бъдат Едно от предимствата на импулсите, както казва де Соуза, е ефектът им върху ситостта: протеините и фибрите са доста засищащи и могат да заменят месото, което ядем твърде често, но бобовите растения имат изключително интересна метаболитен ефект: те имат ниски метаболитни ефекти: гликемичен индекс и могат да го намалят през цялото хранене, но по-специално те допринасят за това, което се нарича ефект на второто хранене, което означава не само намаляване на гликемичния индекс на храната, която ги съдържа, но и ефектът върху следната храна: те имат ефект върху теглото и намаляването на риска. развитието на диабет, " подчертава.

Ако увеличим консумацията на бобови култури до три порции седмично, не само като ги добавяме към обичайното ястие, но като ги ядем като основно ястие, можем да наблюдаваме благоприятен ефект не само върху теглото (ако не прекаляваме с други храни), но също така и по отношение на консумацията на фибри, намаляване на приема на наситени мазнини и сол и намаляване на нивата на лошия холестерол.