храни

Дял

Днес вероятно всеки от нас в нашия квартал има хора, които трябва да спазват диета без глутен или които са умишлено бедни. И може би вие сами спазвате една от диетите, защото тялото ви просто не се сприятелява с глутен или имате няколко допълнителни печалби. В този случай определено ще оцените всякакви нови храни без глутен и за отслабване, с които бихте могли да оживите това, което лъжем, доста ограничена диета. И точно за това сме тук - за да ви предоставяме все повече и повече нова информация (също) за храни, които не са често срещани или известни, но заслужават внимание. И ние ще ви го представим днес. За да ви примами още повече, ще разкрием, че изобщо не го поема!

Храна, интересна за всички

Независимо дали сте целиакия и сте принудени да спазвате диета без глутен или просто сте решили да премахнете глутена от диетата си или да загубите излишни килограми, определено ще се интересувате от храната, която ви представяме днес. Името му е teff и е най-малката безглутенова зърнена култура, която някога е виждала бял свят. Той идва от Етиопия, където се твърди, че е пекъл традиционен хляб преди стотици години и въпреки че е известен в света от много дълго време, той наскоро е навлязъл на словашкия пазар.

Традиционният теф хляб, така наречената инжера, е етиопско национално ястие и прилича повече на палачинка, отколкото на класически хляб. Въпреки че приготвянето на този хляб отнема няколко дни, в Етиопия не трябва да има трапезария. В Европа теф се отглежда главно в Холандия.

Ще ви е интересно

Суперхрани на баба: Тиквени семки - вкусно здраве накратко

    3 4
  • 30.07.2018

Темпе като алтернатива на месото: Защо да го включвате в диетата си?

    13 7
  • 29.07.2018

Свикнахме с факта, че храната носи няколко имена и това не е така и в този случай. Теф е известен още като абисинско опълчение, абесинско опълчение или дори като джудже просо. Teff е храна, която в наши дни достига все повече и повече не само за целиакиите, но и за любителите на здравословното хранене или активните спортисти. И така, в какво е чарът на тази зърнена култура? Ясно е - да ви засити, но няма да спечелите от това. Можем да си представим колко души са танцували сега и наистина с право.

Не случайно Teff се смята за едно от най-хранителните растения в света и суперхрана на 21 век. Той вече се е поддал на редица известни личности, водени от Виктория Бекъм.

Най-малката безглутенова зърнена култура

Във въведението споменахме, че teff е най-малката безглутенова зърнена култура - променена на малка, едно зърно не е дори милиметър. Тези малки зърна с вкус на ядки обаче съдържат много ценни вещества, като протеини, редки аминокиселини, фибри, желязо, калций, фосфор, мед, калий, цинк и витамин В1 (тиамин), но дори и витамин С, който е уникален сред зърнени храни.

Teff има и ниска гликемична стойност, което е абсолютно чудесен избор за диабетици. Какво е страхотно, бременните и кърмещите жени могат лесно да консумират теф.

Ще ви е интересно

Забележителни водорасли от водорасли: Разберете колко ненадминати са!

    66 4
  • 22.07.2018

Северна диета: Отслабнете с 8 кг за 2 седмици! Как да го направя?

    75 7
  • 17.07.2018

Кой определено трябва да посегне към теф?

В допълнение към целиакиите, страдащите от хранителна алергия или веганите, тези, които страдат от анемия или дефицит на калций, със сигурност трябва да посегнат към тази зърнена култура. Потърсете теф в интернет или в магазините за здравословни храни, където можете да получите или самите зърнени храни, или теф под формата на брашно, овесени ядки или готови сладкиши. От теф можете да приготвите както домашни сладкиши, така и различни каши, салати или гарнитури.

Автор на статията

Ивана Рилякова

- още статии от автора
Скриване на 4 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 11.08.18 06:36

Много интересна новина, благодаря за статията!

Здена Панкова 15.08.18 08:43

Избирам хляб и сладкиши, защото ме надува от някои и това е досадно. Teff е новост за мен, ще се опитам да го "разгледам отблизо", благодаря за информацията:)

Жана Комадова 18.08.18 21:12

Интересно четене Отново научих нещо ново

Робърт Юрчак 20.08.18 14:49

за здравословно хранене препоръчвам отлична книга с рецепти „Здравословни сладки през целия ден“. Има 100 страхотни рецепти