Природата около нас е невероятна.
Словашките гори винаги са били защитник и убежище за нашата нация.
Когато дойде някой завоевател, враг или друга чума, нашата природа и гори ни защитаваха и изцеляваха.
От тях ще се връщаме винаги по-силни и имаше повече от нас .
Как да укрепим имунната си система .
* Не се стресирайте .
* Добрата диета е в основата на здравословния начин на живот.
* Витамините А, С и D са важни.
Не огъвайте носа си над риба, добавете с витамин D .
Най-добрите източници на витамин D: слънце и риба - и двамата имаме.:-)
Световната здравна организация препоръчва да се яде риба поне два пъти седмично.
Те са отличен източник на омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението в тялото.
"Омега-3 имат положителен ефект върху имунитета, защото са част от много важни метаболитни процеси в организма. Те също могат да имат положителен ефект върху нашата имунна система."
Изследванията също така показват, че те повишават ефективността на В-лимфоцитите, които също са отговорни за имунитета.
Освен че укрепва имунитета, витамин D помага и за здравето на кръвоносните съдове, сърцето и мозъка.
Витамин D помага за поддържане на здрави и здрави кости, зъби, помага за регулиране на инсулина.
Най-добрият източник на витамин D е естествената слънчева светлина, но ще я намерите и в рибеното месо.
Защо да ядем риба?
- рибено месо съдържа ниско съдържание на мазнини (2 - 5%),
- съдържа ненаситени мастни киселини, които имат висок ефект срещу съсирването на кръвта,
- те разтварят вече образували се кръвни съсиреци в кръвоносните съдове и по този начин имат значителни антиинфарктен ефект,
- рибното месо е същото важно за мозъчната функция, зрението и други функции.
Някои ненаситени мастни киселини са незаменими (основни). Човешкото тяло не може да ги направи, те се намират само в месото от морски риби и морски бозайници. Според научните изследвания тези продукти и компоненти на морски животни имат следните благоприятни ефекти върху здравето ни: предотвратяват втвърдяването на артериите, действат срещу високо кръвно налягане, намаляват съсирването на кръвта, намаляват риска от инфаркт, намаляват нивата на вредните мазнини и холестерол в кръвта и намаляват хроничното възпаление на ставите.
Доказано е, че народите на крайбрежните държави, консумиращи месо от морски риби, като ескимосите, японците и други, не страдат от съдови заболявания и появата на инфаркти е почти неизвестна.
Ескимосите консумират повече от 100 кг годишно, японците 77 кг, датчаните 45,6 кг, испанците 36 кг, шведите 36 кг, французите 20 кг, докато унгарците консумират 3,2 кг, словаците 3,9 - 4 кг.
Освен това рибите, особено морските, имат оптимално съдържание на минерали и микроелементи, които често имат недостиг в храната ни. Това са предимно фосфор, йод, калций, калий, селен и други. Рибното месо и храната от него също са лесно смилаеми и буквално диетични, без да натоварват храносмилателния ни тракт.
Според проучвания на чешки експерти за превантивни ефекти е необходима минимална дневна доза от 0,3 грама EPA (незаменима ейкозапентаенова киселина). В случай на комбинирана консумация на морски и сладководни риби е необходимо да се консумират поне 500 g риба на седмица за такава доза.
Какво не знаехте за пъстърва
Пъстърва в нашите води
От филогенетична гледна точка пъстървата е много млад вид риба сьомга и нейното развитие датира от последното заледяване на Европа. "Пъстърва" използва северния, както и южния път през Средиземно море, за да проникне навътре, като потомството на мигриращата форма на пъстърва често остава неспособно да се върне в морето и е изолирано до полова зрялост.
Пъстърва явно е влязла в нашата територия и от двете посоки. В басейните на реките Попрад и Дунаец формата на атлантическа пъстърва от север се опитоми, която в началото на миналия век, заедно със сьомга, се изтегля всяка есен от морето от потока на тези реки. Възможно беше да се улови мигрираща кафява пъстърва в Дунаец дори след Втората световна война, но миграцията им до местата на неразрешаване беше окончателно приключена през 1968 г. след изграждането на язовира на Висла.
Останалите словашки води бяха заети от немигрираща форма на понтокаспийска пъстърва от югоизток. Въпреки че двете кафяви пъстърви са сходни на пръв поглед, се смята, че те се различават главно генетично. Генофондът им обаче е нарушен от вноса на пъстърва от далечни части на Европа и дори от други континенти.
Американски глобетротер
Дъговата пъстърва (Oncorhynchus mykiss) първоначално е северноамерикански вид, чието размножаване започва да се разпространява по света в края на 19 век и е внесено в Словакия преди петдесет години. В Америка живее в реките и езерата на тихоокеанското крайбрежие, от Берингово море до брега на Южна Калифорния.
Макар и съвсем различен рибен род, той обитава подобна среда като нашата кафява пъстърва, като същевременно толерира по-широк диапазон от условия на живот - много по-високи температури, по-ниски нива на разтворен кислород във водата и дори водна мъгла.
Това е много популярна развъдна и спортна риба, защото расте бързо и може да се храни с изкуствени гранули.
Изкуствено отглеждане у нас
Рибовъдството засяга характера на ландшафта и също така влияе върху състава на фауната и флората в близост до водни тела. Риболовът привлича бракониери и други хищници, които ядат риба (главно корморани, чапли и речни видри). Понастоящем тези защитени видове причиняват нарастващи щети, като повечето ферми не са оборудвани, за да осигурят адекватна защита срещу тях.
За съжаление, производството и консумацията на риба в Словакия все още остава под препоръчителните стойности и нашите сладководни риби покриват само около десет процента от нашето потребление, което отдавна е под пет килограма на човек годишно, което е типично за вътрешните страни.
Микуш Милош: Пъстърв сезон. В: МСП 5.5. 2011 г.