7 юни 2013 г. - 02:00 ч
Един приятел ме попита: "Имате ли предложения за храни, които е по-добре да се ядат вечер, защото след тях спят добре? И кои са по-добри сутрин, защото се събуждат? Или. Интелектуални изпълнения? И кои храни в това облачно време ще ви помогне да създадете добро настроение? "
Много интересни въпроси, така че нека разгледаме по-отблизо.
Принципът на това как храната влияе на нашето настроение е относително прост
Храната съдържа вещества, които служат като предшественици. Това са градивните елементи невротрансмитери. Тъй като невротрансмитерите регулират нашата нервна система, те влияят върху това дали сме щастливи, тъжни, уморени. оттук и нашето настроение. Всяко хранене съдържа различен микс от предшественици. Следователно всяко хранене ни влияе по различен начин. Винаги е лесно да се създаде различно количество регулиращи вещества.
Проблемът е, че различните предшественици си взаимодействат помежду си и се състезават кой може да се утвърди повече. Съставът на нашата храна и затова е важен как съчетаваме храната. Въпреки тази сложност, има някои трикове, за да стимулирате настроението си с храна.
Тирозин и триптофан
Протеините в храната се разделят на основните им градивни елементи по време на храносмилането - аминокиселини.
Една такава аминокиселина е тирозин. Тирозинът е предшественик за производството на адреналин, норепинефрин и допамин. Те повишават бдителността ни. Ускорява сърдечния ритъм, кръвното налягане, усещаме мирис и пълни с енергия.
От друга страна, друга аминокиселина - триптофан - има напълно противоположни ефекти. Триптофанът е предшественик на серотонина, чиито ефекти предизвикват чувство на релаксация, релаксация и добро настроение.
И сега идва забавлението. Много храни съдържат както тирозин, така и триптофан (пиле, яйца, риба, ядки.). И така, как да използваме противоположните им функции спрямо нашето настроение?
Номерът е да осъзнаете, че триптофанът е много непроницаема аминокиселина. Когато ядем протеиново хранене, останалите аминокиселини триптофан преобладават. Те по-рано влизат в мозъка. Това е състезателна битка и триптофанът губи.
Можем да му помогнем с правилната комбинация от храна. И те служат на тази цел въглехидрати.
Въглехидратите изчистват изхода от конкуренцията, като увеличават инсулина в кръвта и триптофанът по-лесно влиза в мозъка. Там той се превръща в серотонин и усещането за релаксация е тук.
Така че, ако искате да обядвам За да се събудите и да бъдете активни, яжте високо протеиново хранене. И не го смесвайте с въглехидрати, а по-скоро го яжте със зеленчукова салата.
Обратно за вечеря яжте храна, богата на триптофан и въглехидрати. И имам предвид сложни здравословни въглехидрати (пълнозърнести храни и т.н.), а не някои бонбони.
Ако добавите допълнително калций за стимулиране на мелатонин, сънят трябва да дойде рано. Не е чудно, че бабите разумно ни предлагаха да изпием чаша мляко преди лягане.