Готвене от всичко, което не се яде у дома на първата кора

Сладък съвет как да обърнете с излишък от тиквички

Въпреки че се фокусирам главно върху остатъците в блога, лятото е изключение. Сега природата ни предлага всичките си ядливи асове и зеленчукови козове, поръсени като ръкав. В случай на тиквички, понякога е малко прекалено бързо?

Тази година най-накрая успях да прецизирам рецептата за мъфини от тиквички и третата седмица Прочетете лятото с темата за приятелството дойде по-удобно. Ако приятели или познати идват на гости, би искал бърз десерт и тиквички, течащи от всеки ъгъл на кухнята, кифлите могат да бъдат доста хубаво решение, мислите ли? (Да не говорим, че такива кифли могат да бъдат, освен ястие за добре дошли за приятели, и приятна програма за парти на приятелски настроени деца или инструмент за помиряване на гневни приятели.)

Ако нямате представа какво е това Прочетете лятото, разгледайте уебсайта им, Facebook или се присъединете към Родителската група и се вдъхновете от това как децата и родителите се забавляват - книжните червеи. Ако имате деца и книгите са вашите любими спътници, или ако просто търсите летни развлечения, това може да е затъмнение за вас. И тайно се надявам, че удрянето на черно може да бъде и рецепта за кифли с тиквички.

Не е нужно дълго да говорим за кифли с тиквички, по-добре е да ги ядем. Следователно, само за кратко:

Какви ползи могат да донесат кифлите от тиквички в живота ви?

Ползи за родители, баби и дядовци, детегледачки или страстни производители на тиквички

  • 12 кифли означава консумирани 400 г тиквички. Така че около две чаши в настърган вид. Така че достатъчно.
  • подготовката им е много бърза. Загрейте фурната, смесете съставките и изпечете кората. Като всички кифли. Ти го знаеш.
  • подготовката им е проста. Така че дори малко дете може да се справи. Така че имате лятно забавление за деца.

Ползи за по-големи деца

  • Кифлите могат да помогнат за повишаване на кулинарната увереност. Вече казах, че рецептата е проста. Така че, защо да не го предложите на по-голямо дете, нека вкусят гордостта от собствената си готварска работа.?
  • кифлите могат да стимулират желанието за експерименти. Кой каза, че децата не могат да добавят парченца шоколад към кифлите? Или само две супени лъжици какао? Или нарязани ядки? Или сушени плодове? Или нещо друго?
  • Кифлите могат да предизвикат любов през целия живот към печенето. Тайно се надявам. Че например, въз основа на тази рецепта, един ден децата ми ще открият магията на печенето и готвенето и след това ще им продам скиптър в кухнята. Само моля, не им казвайте за моя план. Те все още не могат да четат.

Ползи за по-малки деца

  • те ще се научат да работят заедно. Ако психически се справяте с мръсна кухня (приемам това като житейско предизвикателство), ще имате най-скъпите спътници.
  • те ще научат основните готварски дейности: претегляне, настъргване, смесване, изтриване на формата и други подобни
  • те ще научат, че накрая кухнята трябва да бъде почистена. Предполагам, че няма да го направим сами, не?

Нека радостта от съвместната работа да бъде вечна и да изпълва душите ни. Амин.

Жадувайте за още рецепти с тиквички?

И ако имате любимата си рецепта, в която тиквичките играят основна роля, уведомете ме в коментарите, аз съм само око и ухо!

МЪКФИНИ ОТ ЦУКИНИ

Количество: 12 броя

Време за подготовка: 20 минути + 25 минути печене

Сурови материали

400 g грубо настъргани тиквички (приблизително 2 чаши)

100 г разтопено масло

175 г полугрубо пшенично брашно

175 г гладко брашно от спелта (може да бъде заменено с бяло пшеница)

150 г тръстикова захар

10 g бакпулвер (в идеалния случай без фосфат, на основата на зъбен камък)

2 кг смляна канела

1/8 CL смляно индийско орехче

2 чаени лъжички екстракт от ванилия (може да се замени с остъргана ванилия от 1 боб ванилия, можете и да пропуснете)

Приближаване

1. ЗАГРЕЙТЕ ФУРНАТА НА 180 С, смажете формата за мъфини с масло. Спрях да използвам кошници за кифли, защото това са излишни отпадъци и кифлите не могат да се ядат топли или хладки (топло тесто е трудно да се отлепи от хартия). Постепенно стигнах до извода, че без тях е лесно. Ако обаче имате кексчета и обичате да ги използвате, разбира се, нямам нищо против.

2. ПРИГОТВЕТЕ МОКРИ СУРОВИНИ: Разтопете маслото, оставете го да се охлади, извадете яйцата от хладилника, измерете 100 мл мляко и пригответе ванилов екстракт. Смесете ги обаче само когато имате готови сухите съставки и настърганите тиквички.

3. ПРИГОТВЕТЕ СУХИ СУРОВИНИ: Претеглете брашно, захар, бакпулвер, сол, смляна канела и индийско орехче в голяма купа. Смесете ги старателно.

4. СМЛЯНЕ НА ТИКУНКИ: Настържете тиквичките, докато траят твърде дълго, в противен случай може да започне да изтича сок. Можете да експериментирате с върха на рендето, аз лично предпочитам тиквички, настъргани на едро.

5. СМЕСЕТЕ ВСИЧКИ СЪСТАВКИ: С балон разбъркайте подготвените мокри съставки и ги добавете в купата със сухите съставки. Смесете ги, но не е нужно старателно. Тестото може да изглежда твърде дебело и тежко, но е добре, тиквичките ще оправят всичко. Смесете го в тестото и ще видите, че тестото постепенно се разрежда и придобива идеалната плътност на кифлата.

6. РАЗДЕЛЕТЕ ПЪТУВАНЕТО ВЪВ ФОРМА: Пътуването е само 12 кифли. Изобщо няма значение дали вдлъбнатините във формата са пълни докрай, те се изчерпват добре по време на печене, но тестото остава на място.

7. Печете в загрята фурна, на 180 градуса, за около 25 минути. Оставете изпечените кифли да се охладят леко. Ако не сте използвали кексчета за печене, можете да ги извадите от формата, например с тясна пластмасова шпатула. Или който и да е тесен предмет, който не надрасква плесента - обиколете кифлата по периметъра и тя сама ще се отлепи от дъното.