Тиквичките са често срещан вид тиква. Родината му е Южна и Централна Америка. Според учените той е въведен в Русия в началото на 19 век от Турция и Гърция. В Украйна се отглежда на открито във всички почвени и климатични зони. Той има изправени, леко разклоняващи се стъбла и силна коренова система, която навлиза в почвата на относително голяма дълбочина и се простира далеч в страни (следователно дупките за засаждане на разсад се разпръскват на разстояние 70 см една от друга). Плодова тиквичка - тиква - гладка, лъскава, бяла или светло зелена и зелена. Тиквичките започват да растат преди повече от 5000 години.

тиквички

Археолозите са открили, че тиквичките не са отглеждани в Америка до 3000 г. пр. Н. Е. Целулозата на растението съдържа захари, протеини, минерали, купичките за скуош помагат при очевидни и скрити отоци, когато тялото е счупено, се препоръчва да се ядат около 200 г тиква на ден.

Подобряване на секрецията на стомашна и чревна моторика, работа с черния дроб - възстановява гликогена - сложен въглехидрат, необходим за нашето тяло, тиква влияе положително на процеса на кръвообразуване и предотвратява развитието на атеросклероза.

Тиквичките са полезни при запек, сърдечни и съдови заболявания, захарен диабет - съдържа лесно смилаема естествена захар, Kabachki осигурява профилактика на сърдечно-съдови заболявания, тъй като съдържа много калий и магнезий - минерали, необходими за нормалния сърдечен мускул.

Съдържащото се в тиквичките желязо подобрява състава на кръвта и способността му да задържа кислород, така че човек да може по-лесно да понася физически натоварвания.

Със застоя на жлъчката в черния дроб, тиквата му помага да се свие и дори да улесни хода на холецистита. Полезно е да използвате тиквички след храна и други отравяния: след възстановителна диета трябва да се включат тиквички.

Благодарение на витамините и антиоксидантите, те поддържат нашия имунитет и забавят стареенето на тялото, но не трябва да бъдат изложени на прекалено продължителна топлинна обработка. Най-добре е бързо да готвите или печете тиквички, не повече от 10-15 минути, за да поставите в тях с пълна сила хранителни вещества.

Хранителна стойност на тиквичките
На 100 g продукт:
Калорично съдържание: 24 kcal Belka: 0.6 g Мазнини: 0.3 g Въглехидрати: 4.6 g Фибри: 1 g Органични киселини: 0.1 g Вода: 93 g.
Ненаситени мастни киселини: 0,1 g Моно- и дизахариди: 4,6 g Zola: 0,4 g Наситени мастни киселини: 0,1 g.

Какви са витамините от тиквичките?
На 100 g продукт:
Витамин PP: 0,6 mg Бета-каротин: 0,03 mg Витамин A (ER): 5 μg Витамин B1 (тиамин): 0,03 mg Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 mg Витамин B5 (пантотенов): 0, 1 mg Витамин B6 (пиридоксин): 0,1 mg витамин B9 (фолиева): 14 Vitg витамин C: 15 mg витамин Е (TE): 0,1 mg витамин H (биотин витамин PP (еквивалент на ниацин): 0,7 mg.

тиква

Един от най-често използваните зеленчуци в нашата кулинарна традиция са тиквичките. Използваме го като млади, летни тиквички и стари "композитни" зеленчуци. Младите плодове имат тънка обвивка, която дори не се нуждае от почистване и неуловима млечна миризма. По-зрелите зеленчуци са чудесни за готвене на задушени месни продукти, салам, вегетариански ястия, защото те запазват формата си и запазват основната си структура.

Тиквичките са универсална кулинарна съставка. Той се справя отлично с ролята на главния тротоар, с гарнитурата и дори с десерта. Минимална топлинна обработка, шепа подправки - и на масата е прекрасна храна с валидно твърдение за кулинарен шедьовър.

Основни характеристики

Тиквичките са роднина на тиква (една от нейните разновидности) с продълговати плодове и липса на заоблени водорасли. Месото на зеленчуците е меко и нежно, в процеса на развитие става плътно и държи добре първичната структура. Могат да се използват както сурови, така и преработени. Тиквичките могат да бъдат подложени на всички видове топлинна обработка, което осигурява неограничено пространство за кулинарно търсене.

Зеленчуците са дошли в Европа от долината Оаксака (Мексико). Местните хора яли само семена от тиквички, а месото и кожата били изхвърлени, считайки ги за хранителни отпадъци. 16-ти век е от решаващо значение за тази съставка: Европа научава за съществуването на необичайни зеленчуци от Новия свят и решава да отглежда подобен продукт в ботаническите градини. Животновъдите са положили много усилия за адаптиране на тиквичките към тогавашните климатични условия, за да получат най-високо качество и високи добиви. V XVII. Беше решено да се коригира спецификата на консумацията на зеленчуци. Италианците се опитаха да готвят месо от тиквички и бяха толкова доволни от вкуса, че обърнаха всичко с главата надолу, наричайки семената „остатъци“ и тялото на тиквичките като универсална кулинарна съставка.

Полезни свойства на съставката

Всички предимства на тиквичките са концентрирани в пулпата. Съставката се абсорбира лесно в тялото, не дразни стените на стомаха и червата и обратно - подобрява работоспособността. Поради аскорбиновата киселина (витамин С), зеленчуците стимулират производството на колаген. Колагенът е отговорен за външния ни вид: красотата, сиянието и младостта на кожата. Благодарение на витамин А, тиквичките укрепват зъбите, облекчават стреса от зрителните органи, карат косата да расте по-бързо и по-красива. Макро и микроелементи подхранват жизненоважни вещества на черния дроб, сърдечно-съдовата система, мозъка и мускулния сплит.

Друга важна съставка в зеленчуците са фибрите. Как влияят на човешкото тяло:

  1. Адсорбира (премахва) вредните токсични вещества, понижава холестерола.
  2. Те създават усещане за пълнота и го удължават за няколко часа. През това време човек може да проведе кардио сесия и да не извади друго парче шоколад от рафта.
  3. Ускорете метаболизма до възможно ниво, подобрете двигателната и секреторната функция на стомашно-чревния тракт, стабилизирайте притока на кръв и намалете риска от атеросклероза. Такива печалби са особено полезни за хора на възраст. Тялото застарява, забавя се и все повече се нуждае от допълнително хранене.

Тиквичките са естествен растителен заместител на диуретиците. Зеленчуците се справят перфектно както със скрито, така и с очевидно подуване. Като диуретик те използват не само месо, но и цветя и семена от тиквички. Семената се сушат (за предпочитане във фурна) и се използват в завършен вид 15 до 20 броя на ден. Семената могат да се добавят към салати или да се използват като лека закуска. Монотонният процес на усвояване на семената е възпрепятстван, така че изчислете правилното количество и не достигайте нова доза. Използват се и тиквички. Използвайте само онези съцветия, които са се отделили и паднали на земята. Пригответе бульон от тях и вземете място с вода преди всяко хранене.

Агрономите и лекарите твърдят, че най-полезните тиквички за човешкото тяло имат определени параметри.

Дължината на плода е 20-25 см, а степента на зрялост трябва да е малко над диаметъра. Незрелите зеленчуци трябва да се ядат заедно с кората. Предпочитан метод за топлинна обработка - готвене с малко количество подправки и билки.

Калория тиквички. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранене и химичен състав "Тиквички".

Енергийна стойност тиква прави 24 kcal.

Основен източник: I.M. Скурихин и други Химичен състав на храната. Повече информация.

** Тази таблица показва средните количества витамини и минерали за възрастни. Ако искате да знаете правилата, които отчитат вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението „Моята здравословна диета“.