За какво е суровоядството?

Въпреки това

Можете да забравите за печката и фурната с този тип хранене. Това са само сурови зеленчуци, плодове, ядки, семена, сурови яйца, непастьоризирани млечни продукти, но също така и сурово месо или риба. За смекчаване на идеята - суровото месо е например карпачо, а суровата риба е сашими. Въпреки това, в специален блендер можете да загреете супата от сурови зеленчуци до 40 ° C, така че да не ядете само студени ястия. Суровото хранене се основава на факта, че готвенето унищожава хранителните вещества и естествените ензими в храната, които се борят с хроничните заболявания и укрепват храносмилането.

Ползите от суровоядството

Хората със здравословни проблеми често са избирали тази диета. След като разбраха какви ползи им дава суровата храна, те останаха с нея или консумираха готвена храна само в ограничена степен. За много хора суровата диета е помогнала за премахване на главоболието, алергиите, е повишила имунитета им и е подобрила артрита и диабета. А отслабването също е бонус, ако имате нужда, защото суровите храни имат по-малко калории.

За които суровата храна не е подходяща

Въпреки че това е сурова диета, топлинната обработка не е напълно отхвърлена. Някои храни увеличават някои хранителни вещества (като ликопен и бета-каротин в доматите и морковите). Готвенето също убива бактерии, които могат да бъдат в непастьоризирани храни, например. Поради риска от хранително отравяне суровата диета не се препоръчва за бременни жени, малки деца, възрастни хора, хора с отслабена имунна система, както и с хронични заболявания като бъбречни заболявания.