Ако и вие сте новодошли във веганите или просто мислите да ядете само растителна диета, със сигурност вече сте изучили основните й принципи. Въпреки това, както в много други сфери на живота, не всичко е често, както изглежда на пръв поглед. Дори "по-опитните" вегани могат да се изгорят на много скрити капани, за които те не са знаели или само не са ги осъзнавали. Следователно да бъдеш леко „параноик“ е повече от подходящо.

като

Там често се срещат и животински компоненти, където не бихме ги очаквали. Следователно основата е да се търсят алергени в храната, дори тези, които са вегански на пръв поглед. Понякога обаче дори не помага, въпреки че не е в храната проблемен алерген, храната не трябва да е веган.

Веганството обаче далеч не е само храна. Животинските компоненти също се намират, например, в козметика или други аптечни продукти, както и дрехи.

Събрали сме няколко скрити капана, които веганите могат да изгорят, разбира се, но има много повече. Въпреки това, дори да се случи да консумирате нещо, за което по-късно установите, че е веганско, не го приемайте като трагедия, всеки може да сгреши. Много по-важно от грешката на невежеството е вашето намерение да помогнете на животните или на планетата.

# Азиатска храна

Екзотичната кухня е много популярна сред веганите, защото предлага голямо разнообразие от ястия, благодарение на количеството алтернативи на зеленчуци или месо, като парченца соя, тофу или темпе. Освен това в нашите градове има все повече китайски, японски или виетнамски бистра и освен това те са на достъпни цени, така че са често място за хранене на веганите. Ако обаче не е чисто веганско бистро, препоръчително е да бъдете внимателни при избора на ястия. Дори на пръв поглед зеленчуковата храна не трябва да бъде без животински продукти, така че винаги е препоръчително да се изследват алергени, които обаче често не са отбелязани в азиатските бистро, въпреки такова задължение съгласно закона. Затова е препоръчително да попитате персонала на алергени (може би ще ви разберат, често имаме проблеми с това).

В допълнение към очевидните не-вегански алергени, като яйца (3) или мляко (7), те често използват най-скритите животински предмети в азиатските храни, които дори не се виждат на пръв поглед в храната. Те обикновено се предлагат под формата на различни къри пасти, които могат да съдържат например ракообразни като скариди или рибни сосове. Следователно трябва да се обърне внимание и на алергени 2 (ракообразни) 4 (риби) или 14 (мекотели).

# Бульони в супи

Недостатъкът на храненето навън е, че никога не можете да сте сигурни какво добавят готвачите към ястията. Например супите или по-течните храни са проблематични. Освен че добавят сметана или мляко към крем супите, те са и коварни заради бульоните, от които често се готвят. Дори супата да е зеленчукова или бобова, ресторантите могат да я използват на спокойствие свинско, пилешко или телешки бульон, ако са останали от готвенето на други супи. Тъй като тези видове месо не са алергени, няма да ги намерите в етикета им, така че трябва да разчитате на знанията на персонала.

# Сладкиши и фенерчета от човешка коса или копита

Когато човек купува пресни хрупкави сладкиши от магазините, той може да няма представа, че ще се радва на човешка коса, животинска кожа, копита или бръмбари с него. Да, яйца, направени от такива суровини, също се добавят към обикновените сладкиши от магазините. Те се правят от брашна и смеси, в които вече е добавен L-цистеин, за производството на които се използва животински рог, свински четина, копита, кожа или спокойна и човешка коса. Свинският мехлем също често се добавя към сладкиши, особено към бели мазнини, като рула или багети. Няма да намерите тези съставки при етикетиране на алергени върху етикетите с цени, затова е необходимо да намерите бележник със списък на сладкиши и точния състав, който трябва да е на разположение на клиентите във всеки магазин.

Животински очи те са отделна глава, за която трябва да внимавате. Те се появяват в редица храни, не само в сладкиши. Те са направени от всичко, което може да се консумира от животно, като най-често се срещат мазнини и кости. Групите животни включват напр. E120 - кармин, E422 - желатин, E901 - пчелен восък, E904 - шеллак/насекомо, E913 - ланолин (восък от овча вълна), E920 - споменатият L-цистеин или E966 - лактитол/лактоза). Днес има приложения, които ще ви помогнат да се запознаете с потока от числа и да ви покажат дали е дадено парче от животински произход, но в повечето случаи резултатът от констатацията е неясен и ще ви покаже, че това парче може да бъде от животно или растителен произход. Ето защо е най-лесно да не купувате продукти, съдържащи éčka, или ако имате продукт, който купувате редовно, проверете го директно при производителя, който ще ви предостави техния произход.

# Козметика i презервативи

Козметиката е друга голяма област, за която веганите се грижат. Шампоаните, лосионите за тяло или декоративната козметика често съдържат животински вещества под различни чужди звуци имена, така че човек често няма представа какво носи. Дори често срещаните презервативи, в които се намира казеиновият протеин, получен от краве мляко, не са вегански. Така че, ако искате да сте абсолютно сигурни, че вашата козметика не съдържа нищо животинско, потърсете лого с надпис Vegan върху него. Тук обаче стигаме до друг голям проблем, свързан с козметиката, и това е нейният тестване върху животни, което по-голямата част от веганите категорично отхвърлят поради голямата жестокост, извършена върху живите същества. По-голямата част от големите търговски марки, освен животински и химически компоненти в техните продукти, тестват и върху животни, така че освен логото с думата Vegan, е необходимо да се търсят и лога на продукти, които гарантират, че марката не тества своите продукти. Най-надеждното лого е HCS. Можете да намерите повече лога и повече информация по този въпрос в нашата статия. Компаниите обаче не тестват само козметика, но и парфюми, лекарства и цигари.

# Цигари

В допълнение към факта, че цигарите се тестват върху животни по наистина жесток начин (и най-вече върху кучета бигъл), в допълнение към тютюна и водата се добавят животински съставки като пчелен восък или кастореум, за да се осигури вкусът на цигарите. Ако обаче разберете от какво е направен, апетитът ви за цигари вероятно ще ви подмине. Това е екстракт от анални боброви жлези, които до голяма степен се убиват заради тази „вкусови качества“. Въпреки че тази съставка не е включена в марките The American Spirit или Winston, това не означава, че те не са тествани върху животни. Предполагам, че всички сме съгласни, че най-доброто възможно решение тук е да се откажем от тютюнопушенето изобщо. Не само за хуманно отношение към животните, но и за вашето здраве. Касторумът обаче може да се намери и в сладолед, където те се грижат за изкуствения аромат на ванилия или малина.

#Дрехите

За всеки веган и вегетарианец е ясно, че трябва да избягва да го носи кожени изделия или кожи. Други материали, като напр вълна, като има предвид, че овцете в големите ферми често се отглеждат в наистина лоши условия, с тях жестоко се отнасят работниците и често причиняват сериозни наранявания, когато ги стрижат и животните приключват жизнения си път в кланиците. Вълната може да се намери и в материали като филц, туид, фланела или пашмина, други имена на вълна също са алпака или ангора. Друг проблемен материал е надолу, който идва от гъски или патици и който се среща най-вече в якета/долни дрехи или спортно облекло и аксесоари, но все пак в някои възглавници или завивки. Пух обаче се получава и от гъски от кланици, където те живеят отново в ужасяващи условия и са насилвано угоявани, докато тялото им е разкъсано болезнено живо, тъй като работниците нямат време да се „чифтосват“ по някакъв хуманен начин. Това също е не-веган материал коприна, които могат да бъдат намерени и в тъкани като сатен, органза или кадифе. Копринените влакна се получават от пашкулите от копринена прежда, която се убива в този процес в гореща вода.

# Желатин

Не само веганите, но и вегетарианците трябва да търсят желатин. Въпреки че този факт става все по-известен, все още има хора, които не го знаят, така че никога не е лоша идея да го запомните. Направено е от свински и говежди сухожилия, кожа, кости и други богати на колаген отпадъци от кланици. Такъв желатин е добре оцветен, ароматизиран и играе върху плодови венци, които компаниите продават на деца и се правят на най-доброто нещо в света за тях. Въпреки това, в допълнение към желатина, бонбоните често съдържат и друго животинско вещество, което е кармин, който се получава от бръмбари и се използва за оцветяване. Карминът се използва също, например, за оцветяване на супи от саше или други сладкарски изделия.

Желатинът обаче се съдържа не само в смолистите бонбони или бонбони, но и в витаминни добавки или лекарства - от него се правят капсули. Той се среща и в ябълковите сокове и сокове за изясняване и тази информация не е задължително да се дава на опаковката от производителите, тъй като желатинът е етикетиран като реагент и реагентите не трябва да бъдат посочвани на опаковките съгласно стандартите на ЕС.

Видео, в което ще научите как се прави желатин. Видеото не е подходящо за хора със слаби сърца.

# Алкохол

Сега е препоръчително да преминете плавно към клопките, които могат да възникнат при алкохола. Въпреки че е общоизвестно, че виното се прави от грозде и последващата ферментация на гроздова мъст, не всеки знае, че вината могат да станат не-вегански в процес на изясняване. По този начин производителите на вино могат да изяснят следните вещества: казеин - млечен протеин, албумин - белтък от яйчен белтък, желатин - получен от говежди или свински кости и кожи - вид колаген, получен от изсушени газови мехури от есетрови риби. Вкусно обаче? За съжаление много малко производители споменават тези пречистватели върху опаковката на бутилки (например от словашки винарни, Golguz го прави, като посочва на опаковката, че виното съдържа яйца), така че ако искате да сте сигурни за любимото си вино, то е препоръчително е да го проверите директно от производителя. Бирите могат да се избистрят и с животински вещества, най-често това е лактоза, желатин или глицерол. И тук единствената сигурност е проверката на конкретна марка.

# Палмово масло

Много вегани също се опитват да избягват вредното палмово масло, което, въпреки че е от растителен произход, е в черния списък за начина, по който се получава. Маслените палми растат в тропическите гори, които ги карат да неконтролируемо, което води до големи загуби на тези незаменими гори.

Отглеждането на палмово масло е свързано с обезлесяване и изгаряне на торф в Индонезия и Малайзия и също е виновно за мъглата, която удари Сингапур. Горите и горите грабят заради това местообитанията се унищожават застрашени видове като орангутани, носорози, слонове или тигри.

По-високо е в джунглите на Борнео и Суматра 300 000 животни, от които много са ранени, убити и преместени по време на обезлесяването. Освен това бумът на палмовото масло се увеличава наличие на диви животни за бракониери, които ги ловят и продават като домашни любимци, използват ги за медицински цели или ги убиват за частите на тялото им. За изгаряне на гори много орангутани са изгорени живи или са били убити от мачете или оръжия. В същото време орангутаните допринасят за поддържането на здрава екосистема в горите. Правителствените данни показват, че над 50 000 орангутани са били убити през последните две десетилетия в резултат на обезлесяване поради палмово масло. Майките на орангутаните също често биват убивани, защото се опитват да защитят децата си, които биват влачени от бракониерите за продажба или забавление. Можете да прочетете повече за този проблем в нашата статия.