Ефекти на чая върху тялото
Китайците, които имат хилядолетна традиция да пият чай, отдавна го смятат за лечебна напитка. Както отварата, така и екстрактът от чай са били използвани за лечение на кожни заболявания. В продължение на векове чаят се счита за ефективно средство за намаляване на умората и му се приписва значителен ефект върху увеличаването на физическата и умствената активност. Отдавна се използва при лечение на чревни и стомашни заболявания.
Тези свойства обаче се приписват главно на зеления чай, чието пиене е широко разпространено в много азиатски страни. За разлика от черния чай, при преработката му не се чупят или ферментират чаени листа, които след реколтата бързо изсъхват.
Експертите доказват, че зеленият чай има около десет пъти повече витамини в сравнение с черния чай
Този чай има:
- богата на микроелементи и витамини
- засилва концентрацията и умствената работоспособност
- действа срещу депресия, срещу ревматизъм, срещу кариес
- има положителен ефект върху ученето
- помага за концентрация
- понижава холестерола и кръвната захар
- засилва кръвообращението, функцията на черния дроб
- има антибактериални ефекти
- освобождава тялото от токсини
- забавя процеса на стареене
- действа срещу артериосклероза
- алкалният му тип противодейства на киселинността
- не увеличава количеството мастни киселини в кръвта
Констатациите на много учени и институции, разследващи ефектите от чая, показват, че пиенето на инфузии от черен чай има подобни ефекти.
Чай съдържа почти сто и тридесет химикали, най-важните от които са танини: катехини, полифеноли и техните съединения, които се характеризират с висока биологична активност.
Полифенолите действат срещу рака. Поради ефекта на танините, повишената пропускливост на капилярите достига нормално ниво, еластичността и пропускливостта на стените им се връщат, танините помагат при капилярно кървене, капилярна оксикоза, ревматично възпаление на сърдечната интрамембрана, при високо кръвно налягане.
Ефектът на чая е да надхвърли всички известни лекарства за засилване на дейността на капилярите.
Чаените танини също имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, тъй като те са в състояние да свързват и премахват вредните вещества от тялото. Те придават на чая горчив вкус.
Съдържанието на танин е различно при различните видове чай. Те се съдържат най-вече в зеления чай, в който са 10-27% от тях, по-малко в черния чай, в който са посочени 5-12%. Листата на чаеното дърво, растящи във високопланински райони, обикновено имат повече танини. Количеството танини в чаената напитка може да бъде повлияно и от нейното приготвяне. Ако оставим врящата вода да действа за по-кратко време, около 2-3 минути, след като налеем чая в чайника, ароматните вещества обикновено се излугват.
Ако времето за излугване се удължи до 5-6 минути, танините също се извличат. Освен благоприятния ефект на танините в запарката, това се отразява и на вкуса на чая, който след това има остър, анималистичен вкус. Неблагоприятният ефект на танините може да бъде намален и чрез добавяне на мляко към чая.
Учените са доказали, че чаят носи полза на зъбите, защото снабдява тялото с приблизително същото количество флуорни съединения като обогатената с флуор вода. Тези вещества са част от сложни колоидни съединения, които се разтварят във вода.
Чаят съдържа витамини от група В, особено В1 и В2, както и А, С и П. Съдържанието на витамин Р не е еднакво сред растенията. Витамин Р в комбинация с витамин С допринася за натрупването на аскорбинова киселина, която засилва устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.
Отвара от зелен чай успешно помага за лечение на дизентерия. В допълнение, чайните катехини стандартизират дейността на защитната чревна микрофлора и предотвратяват развитието на гноен процес в храносмилателния тракт.
Всички компоненти на чая са взаимосвързани, те образуват единен биологично активен комплекс и затова е трудно да се определи кой от тях е най-важен.
Силен чай Подходящ е за първа помощ при отравяне, засягащо централната нервна система, при отслабена сърдечна дейност и затруднено дишане. Чаените компреси облекчават болката и температурата при слънчево изгаряне, често и често използвани при възпаление на клепачите. При кървене срещу задната част на окото и при различни капилярни токсикози се предписва препарат с витамин Р, който се получава от чая.
Чаят успокоява съдовата система, облекчава спазмите, разширява кръвоносните съдове и насърчава кръвообращението.
Чаят е отличен терморегулатор. През вековете на употребата му като най-широко разпространената напитка е тествано безопасно, че през зимата затопля чая, освежава го в жегата и същевременно подпомага дишането. Когато пият чай, белите дробове поемат повече въздух и издишват повече въглероден диоксид, така че работят интензивно.
Когато пием чай, чувстваме, че тялото ни първо става много топло. Потта се изпарява от горещата повърхност на тялото и тялото произвежда много повече топлина, отколкото преди консумацията на тази напитка.
Експериментално е установено, че през горещите летни дни студените напитки понижават температурата само в устната кухина, докато горещият чай може да понижи температурата на цялото човешко тяло с 1 до 2 градуса, дори ако температурата отново се повиши след петнадесет минути. Затова специалистите в топъл климат съветват експертите да пият горещ чай често и в малки дози.
Известно е, че чаят причинява изпотяване и затова се препоръчва при грип или при температури, придружаващи респираторни заболявания.
Резултатът от съвременните познания за лечебните свойства на чая е проектирането на технология за екстракт от чай, която вече се използва в някои страни като превантивна мярка срещу настинки на горните дихателни пътища. Те взеха предвид и антимикробния и стягащ ефект на чая, както и цялостното му благотворно въздействие върху организма.
Милиони любители на чая по целия свят пият чай главно заради стимулиращото му въздействие върху човешкото тяло, особено върху централната нервна система (мозъка).
Чаят отдавна се нарича чай питие на живота. Чаят също така подпомага сърдечната дейност и разширява мозъчните съдове, което до известна степен намалява главоболието и умората. След като пие чай, човек се чувства ПО-СВЕЖ, припомня по-добре мислите си и си спомня неща, които е преживял. Пиенето на голямо количество чай обаче може да има и неблагоприятни последици за хората. Това е бърза последователност на мислите към мисловна струя, но не допринася за ефективното мислене. Пиенето на по-силен чай може да допринесе за безсъние. Тези ефекти на чая се влияят от съдържанието на кофеин, известен преди като теин. Ефектът на кофеина е по-лек, отколкото в кафето, защото се освобождава и усвоява по-бавно. Чаша чай, приготвен от чаена лъжичка чай, съдържа около 0,02 g, което е по-малко от обикновената чаша кафе.
Наличието на етерични масла в чая в някои случаи предизвиква известна еуфория (подобряване на настроението) след пиене на чай, която е подобна на алкохолната еуфория. Психологическите ефекти на чая достигат връх след четиридесет минути и изчезват без последствия след още тридесет минути.
Почти няма опасност тялото да предозира кофеин от чай, защото това би се случило само след изпиване на 30 чаши чай на ден и вероятно никой няма да пие толкова много чай.