БЕЗПЛАТНА доставка над € 18.90
Продуктът е недостъпен за дълго време
Датата на разпространение е неизвестна
Ядките на лешника са отличен деликатес и добър източник на ненаситени мастни киселини, протеини и мастноразтворими витамини.
Лешниците са невероятно здравословна храна, която е лесно достъпна. Те действат превантивно като защита срещу сърдечно-съдови заболявания, намаляват "лошия" холестерол и допринасят за подобряване на хемопоезата в костния мозък.
Лешниците съдържат фибри, витамини С, D, Е, К, В1 и В6, от които микроелементите калий, калций, сяра, магнезий, фосфор, желязо, цинк, манган и бор са най-представени. От хранителна гледна точка обаче най-важното е, че те съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини и качествени протеини.
В ядките обикновено се подчертава значението на алфа-линоленовата ненаситена мастна киселина и антиоксидантната способност. Например в Съединените щати Администрацията по храните и лекарствата е одобрила, че в случай на ядки, върху опаковката могат да се твърдят, че 42,5 g дневна консумация имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания.
Витамини и минерали в 100 g
Калций: 114 mg; Желязо: 4,7 mg; Магнезий: 163 mg; Фосфор: 290 mg; Калий: 680 mg; Цинк: 2,45 mg; Витамин С: 6,3 mg; Тиамин: 0,643 mg; Рибофлавин: 0,113 mg; Ниацин: 1,8 mg; Витамин В6: 0,563 mg; Фолиева киселина: 113 ug; Витамин Е (алфа-токоферол): 15,03 mg; Витамин К (филлохинон): 14,2 ug.
Хранителни стойности в 100 g
Енергийна стойност: 2634 kJ/629 kcal; Мазнини: 61 g, от които наситени мастни киселини: 4,7 g; Въглехидрати: 17 g, от които захари: 3,5 g; Фибри: 11 g; Протеини: 14 g; Сол: 0 g.