Втората година от кампанията METRO Готвим здравословно за училищата беше още по-успешна

В 6 училищни съоръжения в цяла Словакия готвачите на METRO Academy помагаха при приготвянето на ястия, докато търговецът на едро доставяше необходимите съставки. Те също са преброени в стотици кг рибено месо, кус-кус, картофи, зеленчуци и други съставки според рецептите на Vojta Artz.

По отношение на броя на заварените порции, резултатът от пилотната първа година беше надвишен. По това време е достигнато числото 2270. Дори през втората година от успешната кампания рибата играе основна роля като здравословен компонент на диетата, тъй като според експертни мнения тя е уникален източник на омега мастни киселини, витамини, минерали и качествени протеини. Ученици и студенти от различни училища се наслаждаваха на сьомга, африкански сом, но и на костур.

"Вярваме, че децата трябва да имат здравословна и пълноценна храна в чинията си, която също има добър вкус. Ето защо избрахме кампанията" Готви здравословно за училищата "и с удоволствие предлагаме вдъхновение за нови тенденции, използвайки уникални съставки и въвеждайки съвременни технологични методи за подготовка. Искахме да покажем, че е възможно дори при такива взискателни условия като училищни столове, които трябва да пазят своите финансови ограничения, да се опитват да предотвратят разхищаването на храни и да се възползват максимално от всичко на разположение. " каза Мартин Крайчович, PR мениджър и говорител на METRO Slovensko.

През втората година на кампанията МЕТРО готвим здравословно за училищата, тя беше приготвена по следния график:

1.2.2018: Съвместно училище Тилгнер в Братислава 650 порции

13.2.2018: общежитие на Техническия университет в Зволен 256 порции

14.2.2018: Основно училище Павел Йозеф Шафарик, Tornaľa 420 порции

15.2.2018: Основно училище Венделин Яворка, Жилина 200 порции

20 февруари 2018 г .: Съвместно училище на Сланчикова в Нитра 750 порции

23.2.2018 г.: Основно училище Lamač, Малокарпатски край, Братислава 553 порции

ОБЩО: 2829 порции

Ученици и студенти посрещнаха в чиниите си нови и здравословни вкусове; голямата изненада за тях беше, че известен готвач готвеше за тях. "Мога да кажа, че много хора го харесаха изключително много, а някои от тях едва сега откриха, че и рибата може да бъде добра. Те не я имат много често вкъщи" оценено от Vojto Artz и декларирано: - Продължаваме напред., като по този начин потвърждава, че METRO ще продължи инициативата си за здравословно хранене в училищата чрез своята академия през следващите години.

Търговия на едро в рамките на това събитие си сътрудничи с Общословашката секция за училищно хранене, участваха и регионални методисти, отговорни за кетъринга в училищата.

Рецептите на Vojta Artz, според които е приготвен в училищни столове:

СОСЕМА С ЧАСТ САЛАТА "ТАБУЛ"

СОСЕМА: Поръсете рибата с олио, сол, подправете (смлян пипер, смлян раска, сол и черен пипер), добавете парче масло и печете на 180 ° C за около 8-12 минути.

ТАБУЛ: Кускусът се залива с горещ бульон и се покрива. Оставете го да набъбне за 10-15 минути. Нарежете зеленчуците на ситно и ги смесете с кускус заедно с накълцан магданоз и джоджен. Подправете със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин.

ПЕЧЕН ХЛЯБ С БИЛКОВА КОРА, ЛЕГУМИ И ИТАЛИАНСКИ ПЪЛНИ

ПОДГОТОВКА НА КОРА И РИБА (ПРИБЛИЗНО 30 МИНУТИ): Нарежете рибата до необходимото тегло на порцията. В миксера сложете измити и нарязани клонки магданоз, олио, настъргана кора от измит лимон, подправете със сол и разбъркайте в гладко пюре. След това постепенно поръсете пресятите галета. Веднага след като масата се сгъсти, прехвърлете я в купа и я обработете с останалите трохи с ръце или лъжица. Добре подготвената кора е свободно течаща, добре овкусена и има ярко зелен цвят. Поръсете плътно порции риба с тази кора, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете в предварително загрята комбинирана фурна или фурна на 180 ° C за около 8 минути преди сервиране. Прехвърляме печената риба за дозиране в чист стоманен съд един до друг, за да не деформираме порции.

ПОДГОТОВКА НА СТРУКТУРИТЕ (приблизително 2 ЧАСА): Измийте маринованата леща, отцедете, залейте със студена вода и внимателно сварете. Накиснете изплакната крупа в студена вода поне 5 часа предварително, за да набъбне. След това прецедете, налейте чиста вода и също кипете внимателно, като разбърквате от време на време. Прецеждаме сварения грис, както и лещата, и я оставяме да се отцеди.

ПОДГОТОВКА НА БЕЗАМЕЛ (около 10 МИНУТИ): Запържете гладкото брашно в розово върху масло, залейте го с мляко, подправете със сол.

КРАЙНИ СТРУКТУРИ (ПРИБЛИЗНО 45 МИНУТИ): Поставете отцедения грис и лещата в купа, добавете яйца, бешамел, нарязани листа от измит магданоз, подправете със сол и разбъркайте добре. Дегустираме и опитваме готовата маса. След това прехвърлете в намазнена форма за печене и прегрейте преди сервиране.

ПОДГОТОВКА НА УСТА - ГРЕМУЛАДИ (Приблизително 10 МИНУТИ): Почистете чесъна, магданоза и измийте лимона. Изсипете масло в купа и добавете накълцан чесън, листа магданоз, настъргана лимонова кора и сол. Разбъркайте всичко добре и оставете да почива в хладилника.

ГЛАЗИРАНА ЗЕЛЕНЧУЧНА ЧАНТА И ПРОСТРАНИ КАРТОФИ

РИБА: Нарежете филето от сом на порции, посолете и подправете (черен пипер, раска, черен пипер). Поръсете чинията с масло, съхранявайте ароматизираната риба и добавете парченца масло. Печете на 180 ° C за около 8 -12 минути (в зависимост от дебелината на филето).

ЗЕЛЕНЧУЦИ: Нарежете кореноплодните зеленчуци на парчета. Нарежете карфиола на по-малки рози, бобът, ако е дълъг, нарежете на по-малки парчета. Гответе всички зеленчуци във вода и след това леко загрейте с масло. След това осоляваме всичко.

ПРЕСЛЕНИ КАРТОФИ: Посолете варените картофи, солта и маслото с наситнен магданоз.

• Електронни; приложение; за; 5; година Начално училище, Голянова 8, Банска Бистрица
• Момиче (6) със синдром на Даун заплаши да я застреля с пръст Шокираща училищна стъпка
• Fan Qie Chao Dan (азиатско печено); Готвим Палео
• Ена се опита да проникне в училището, посещавано от малкия принц Джордж
• Ена все още кърми 5-годишното си бебе New Time