Какво ни трябва (1 порция):
2 яйца
3 чери домата, нарязани на филийки
1 пролетен лук, нарязан на кръгчета (зелената част е заделена за гарнитура)
1/2 - 1 чаена лъжичка сусамово масло
3 супени лъжици зехтин
2 чаени лъжички или според вкуса на оризовия оцет или винен оцет
сол
Подготовка:
Разбийте яйцата със сол.
Загрейте две супени лъжици зехтин в тиган и пригответе тигана. Превод в чиния.
Добавете останалата част от зехтина в същия тиган и запържете лука върху него за 1-2 минути, докато омекне. Добавете доматите и задушете за още една минута. Когато доматите омекнат, извадете тигана от горелката и добавете оцета и сусамовото масло. Смесете с бъркани яйца.
Сервирайте с наситнен зелен лук.