Някои рецепти от детството не трябва да се променят, просто ги съживете малко. Не всеки харесва пилешко печено, но тези, които знаят как да ги оценят, знаят стойността на тази вкусна храна. Ако малко модифицираме класическата рецепта за печено печено върху лука, това ще доведе до красив, ароматен и вкусен деликатес, който не трябва да се срамуваме да предложим, дори наистина рядко посещение. Защото на вкус и изглежда поне като добър ресторант.
Ще имаш нужда:
500г пилешки дробчета
3-4 скилидки чесън
Магданоз на вкус
олио на вкус
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Оставете маслото да се загрее в тигана. Нарежете лука на по-тънки кръгчета, нарежете морковите и чесъна на също толкова тънки кръгчета. Първо сложете лука върху маслото, няколко минути по-късно морковите и накрая чесъна. Разбъркайте и запържете в олио, докато лукът стане стъклен. Почистете печеното, посолете и подправете печеното. Не се притеснявайте, черният дроб няма да се втвърди, ако го посолите предварително! Освободете място в средата на тигана, като обелите лука, морковите и чесъна отстрани и поставите печеното в средата. Оставете го да се прибере отгоре и разбъркайте, така че да е препечен от всички страни - от всяка страна за около 3-4 минути. Изсипете супена лъжица балсамов оцет и разбъркайте. Смесената смес се запържва за около 1-2 минути, след което се отстранява от огъня и се покрива. Поръсете с наситнен магданоз преди сервиране. Пожелаваме ви добър вкус!