всемогъщи

Corporation (февруари 2021).

Налични са 3500 калории във всеки килограм телесно тегло. Колоезденето струва девет до десет калории в минута, което означава, че колоездач с тегло 150 килограма ще изгори 500 до 600 калории - приблизително количеството в 6-инчово по-ниско италианско подземно шаси за типично часово пътуване. (Ако сте по-тежки, ще излеете повече калории; ако сте по-леки, ще загубите по-малко.)

„Колоездачите прословуто надценяват колко калории изгарят“, казва Лесли Бончи, MPH, RD, директор на спортното хранене в Медицинския център на Университета в Питсбърг. „Ако ядете енергийно блокче и пиете спортна напитка насред пътя, ефективно сте елиминирали всички калорични изгаряния.“ Проучванията показват, че някои треньори надценяват изгорените калории с почти 1000 - около половин ден. „Освен ако всяко парче няма етикет за храна, трудно е да разберете колко сте се насладили“, казва Бончи. „Може да е още по-трудно да разберете колко изгаряте.“

Калориите са мярка за енергия в храната. И от години ни казват, че калориите са калории: независимо дали ядете 500 броколи или сладкиши, тялото ви също ще ги изгори или съхрани. Това не е вярно, казва Бончи. „Храните, близки до естественото им състояние, като пресни зеленчуци, пълнозърнести и постни, цели парчета месо, изискват енергия за действие от тялото ви“, казва той. "Трябва да поработите върху дъвченето и смилането им. Те създават термична реакция, което означава, че изгаряте повече калории, просто ги обработете."

Тя и други експерти отчасти обвиняват преобладаването на „мързеливи калории“ за настоящата епидемия от затлъстяване. „Храната ни е толкова трудна за обработка, че е практически предопределена“, казва той. "Този бургер за бързо хранене е оцелял толкова много смачкване, че едва ли ще трябва да дъвчете, ние губим способността да изгаряме калории, както естествено сме се развивали по време на храната и храносмилателния процес." И много от същите храни са с калории, така че тялото е по-важно да съхранява.

Bonci не предлага да брои калории. „Това е радостта от яденето и прекратяването на безполезен бизнес“, казва той. Вместо това напълнете чинията си с активни калории, като тези, които се съдържат в плодовете и зеленчуците. Такива храни съдържат повече фибри и вода, което означава, че ги смилате бавно, чувствате се доволни от по-малко от тях и получавате по-дълъг срок на годност. Бончи казва, че можете да ги смятате за „безплатни ястия“ и да ядете колкото искате.

Просто променяйки състава на чинията си, можете да отслабнете, без да се притеснявате от глад, кръстосани епизоди или преброяване на калории. Полето отдолу показва как трябва да изглежда табелката с технически данни. „Структурирането на храненията по този начин - казва Бончи - ще ви позволи да шофирате добре и да се зареждате, без да го пълните.“

Мощна дъска

  • Една четвърт до една трета от храната трябва да се състои от активни и полуактивни калории от протеини като постно месо, птици без постно месо, риба, соеви храни, яйца и нискомаслени млечни продукти.
  • Едната половина трябва да са активни калории от плодове и зеленчуци (за пълнене и дъвчене).
  • Една четвърт трябва да са активни и полуактивни калории от пълнозърнести нишестета: кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия и картофи.
  • Калориите от диван за картофи трябва да се консумират пестеливо; запазете ги за случайни индулгенции и освежителни напитки.
Активни калории
  • Постно месо, риба, птици
  • плодове
  • зеленчуци
  • Цели зърна
  • Фасул и бобови растения
Полуактивни калории
  • Богати на фибри зърнени култури
  • Пълнозърнест хляб
  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
  • супи
Калории с диван-картофи
  • Тестени изделия, бисквити, торти, пайове
  • Мазно преработено месо
  • Чипс, гевреци, леки закуски
  • Мазна бърза храна