Древната подправка - най-старата известна употреба на оцет датира отпреди повече от 10 000 години, когато е била използвана като храна и лекарство - напоследък се радва на истинското си завръщане. Ябълковият оцет като народно лекарство се приписва на лечението на всичко - от грип до брадавици. Някои от предполагаемите ползи от него са недоказани, но някои експерти все още казват, че добавяйки малко количество от тази киселинна течност, можем да донесем няколко полезни за здравето ползи в живота си.
Ето 7 полезни ползи от ябълковия оцет, които се подкрепят от научни изследвания:
Поддържа нивата на кръвната захар под контрол
Няколко проучвания потвърдиха, че ябълковият оцет може да ни помогне при диабет и да регулира кръвната захар. Доказано е, че пиенето подобрява чувствителността към инсулин, като забавя покачването на кръвната захар.
Той защитава сърцата ни
Японски изследвания показват, че ябълковият оцет понижава кръвното налягане при плъхове - но същите резултати тепърва трябва да се показват при хората. (Знаете ли, че ябълките са един от плодовете, които трябва да включим в диетата си, за да насърчим здраво сърце?)
Храносмилателна помощ
Доказано е, че ферментиралите съставки като оцет подпомагат храносмилането, като насърчават растежа на здрави чревни бактерии.
Предотвратява рак
Това твърдение е малко пресилено, но истината е, че ябълковият оцет е богат на полифенилен, който помага в борбата с оксидативния стрес. Изследванията показват, че яденето на храни, богати на антиоксиданти, може да намали риска от рак, но не очаквайте никаква магия.
Тя може да ви помогне да отслабнете
Изследванията са много ограничени, но малко японско проучване, публикувано в Bioscience, Биотехнологии и Биохимия, установява, че хората, които са приемали ябълков оцет два пъти дневно в продължение на 12 седмици, са загубили малко повече от хората, които са използвали вода. Експертите смятат, че оцетът може да стимулира гени, които помагат за разграждането на мазнините. Друго проучване, публикувано в International Journal of Obesity, установява, че гушкането с ябълков оцет може да потисне апетита, но това се дължи на горчивия вкус на оцета, който кара хората да се чувстват зле.
Той балансира нивото на pH
Въпреки че в тази област са направени малко изследвания, привържениците казват, че ябълковият оцет помага за възстановяване на алкалността в тялото, което може да ускори метаболизма, да засили имунитета и да забави процесите на стареене на кожата, забавяйки набръчкването на кожата.
Може да премахне лошия дъх
Антибактериалните свойства на оцета могат да разрушат покритието и да унищожат бактериите, които причиняват лош дъх. Може дори да елиминира болките в гърлото.
Трябва да внимавате за едно нещо, преди да налеете чаша ябълков оцет: Вкусът на оцет може да бъде труден за преглъщане, така че ако искате да опитате тази напитка, препоръчваме да смесите 2 чаени лъжички ябълков оцет с вода, мед или пресни плодове сок. Изберете вкусен, нефилтриран вариант на оцет, защото той е най-ефективен. Само внимавайте да не пиете много. Това е така, защото прекомерното количество може да увреди зъбния емайл или да раздразни хранопровода, поради високото му съдържание на киселина.