Искате ли да знаете рецептата за дълъг и здравословен живот? Може да ви бъде дадено от жителите на японските острови Окинава. Именно в това населено място хората живеят до най-старата възраст в света и дори в напреднала възраст почти не срещат често срещани болести у нас, като сърдечни заболявания, рак или деменция. Те могат също така да поддържат добра фигура, младо лице и ниско ниво на стрес до напреднала възраст. Каква е тяхната тайна?

Средният Окинава живее на 110 години. Един от факторите, които гарантират на тялото добри условия за дълъг живот, е генетиката. Но основната причина за напредналата им възраст е простата диета, която консумират от поколения. Обитателите, които ядат традиционна островна храна, не напълняват и стареят много по-бавно от другите смъртни. Според изследванията те имат 80% по-малко сърдечни заболявания от американците. При проучване на рака изследователите установяват, че честотата им е с 50% по-ниска, отколкото в Америка.

Диетичен план за Окинава

Диетата на Окинаваните е до 80% съставена от растителни храни. В менюто им ще намерите предимно пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти,

окинавски
соя, тофу и риба. Те се хранят много често и по малко, а диетата им е нискокалорична. Диетата на Окинава е богата на зеленчуци, плодове, корени и грудки, които са богат източник на антиоксиданти. Те осигуряват защита срещу свободните радикали и забавят процеса на стареене. Диетичният план на Окинава разделя храните на четири групи според броя на калориите на грам храна: много леки храни, леки храни, средно тежки храни и тежки храни. Тези групи образуват въображаема пирамида, където много леката храна формира основата си, а тежката храна върха.

Разделяне на храната на групи

Можете да ядете толкова много леки храни, колкото искате. Те включват ябълки, праскови, цитрусови плодове, спанак, броколи, краставици, грах, водорасли, сирене тофу и нискомаслено кисело мляко. Тези храни се наричат ​​още храни с тегло в Окинава, тъй като имат по-малко от 0,8 калории на грам храна. Леките ястия в диетата на Окинава включват кафяв ориз, тестени изделия, банани, сладки картофи, варен фасул и суши. Трябва да ги ядете умерено, няколко пъти на ден. Калоричната плътност на леките ястия не трябва да надвишава 1,5 калории на грам храна. Опитайте се да правите възможно най-малките порции средно тежки храни и ги яжте само епизодично. Те включват различни зърнени култури, бобови растения, мазна риба, постно месо, соево сирене и стафиди. Тази група храни има 1,5 до 3 калории на грам храна. Диетата на Окинава консумира най-малко тежки ястия, които съдържат повече от 3 калории на грам храна. Те трябва да се консумират умерено и само в много малки количества. Тук можем да включим червено месо, бекон, масло, растително масло, животински мазнини, десерти, ядки или тежки сирена.

Каква е тяхната тайна?

Повечето храни при тежки ястия са богати на мазнини или захар и съдържат много малко вода и фибри. Диетата на Окинава се фокусира върху храни с ниско съдържание на мазнини, дори с по-ниско съдържание на захар. Ето защо тялото им е защитено от сърдечни заболявания и инсулт или инфаркт. Почти няма да откриете месо, млечни продукти или яйца в диетата на Окинава. Те се фокусират главно върху пресни зеленчуци, плодове, бобови растения, риба, соя и храни, богати на омега 3 мастни киселини. Повечето храни се консумират сурови, като се избягва обработката на храни. Това ще гарантира, че храните, които ядат, не губят хранителната си стойност. Кученцата са свикнали с различни вариации на храната, използват разнообразни съставки и по този начин получават разнообразни фитохимикали в организма, необходими за доброто здраве. През деня ядат 30 до 40 различни храни. Супите и зеленият чай често са в менюто. Един от принципите на Окинаваните е да се яде само 80% ситост. Ако все още се чувствате гладни след половин час, можете да ядете нещо малко.

Активен и позитивен живот

Друг важен фактор, който се грижи за здравето на Окинава, е активният начин на живот. Обитателите са в движение през целия си живот. Те строят градини, ходят на разходки, танцуват, работят на полето или се занимават с други спортни дейности. Упражненията са наистина важни за тялото. По-нататъшни изследвания показват, че те са почти без стрес. Това се дължи главно на позитивното мислене и близките социални връзки със семейството и приятелите. Хората на Окинава живеят в по-широки общности, където споделят общи ценности и си помагат, психически или физически. Този начин на семейно общение с чувство за принадлежност носи щастие, позитивно мислене и по този начин по-дълъг и здравословен живот на хората в общността.