водоразтворими

Витамините са група органични вещества, които са важни за регулирането на химичните процеси, протичащи в човешкото тяло - като напр. освобождаване на енергия от храната и преработка на отделни компоненти на храната (въглехидрати, протеини и мазнини), поддържане на здравината на костите, стимулиране на имунната система ...

Те са основни компоненти на храната, тоест на човека организмът не може да ги синтезира и трябва да ги приемаме от диетата в достатъчни количества.
Нуждата от индивидуални витамини при спортисти и физически активни хора се увеличава в зависимост от вида на физическата активност.

Витамините се разделят на мастноразтворими витамини, които могат да се съхраняват в малки количества в тялото и водоразтворими витамини, които тялото не съхранява и отделя излишък с урината.