Описание
Водорасли вакаме те са идеални като отделно хранене или като добавка към здравословна и балансирана диета. Те са с ниско съдържание на калории, богати на протеини и фибри и съдържат много ценни минерали като магнезий, калций и калий, както и жизненоважни витамини А, С, Е и В6. Уакаме (подобно на други кафяви водорасли) съдържа особено голям дял натриев алгинат.
Използване:
- Сурови: Можете да смачкате уакамето и след 15 минути киснене да ядете сурово, например в салати. Водораслите също са идеални за смутита.
- Варени: Wakame имат време за готвене около 20 минути. Когато се готвят, те могат да се използват по различни начини, например в супи, зеленчуци, ориз, картофи, овес, пшеница или киноа.
- Пържено/печено: те също могат да се консумират пържени с лук, те се комбинират добре с много ястия и можете също да ги използвате като гарнитура или пълнеж. Те са подходящи за печене, например за пица, в хляб, сладкиши или сладкиши.
Морските водорасли са естествено богати на йод. Прекомерният прием може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза. Германското общество по хранене препоръчва среден дневен прием на не повече от 0,2 mg йод.
Ако върху изсушени водорасли се появят бели петна, те са техни собствени соли от водорасли, които служат като естествен консервант.
Повече информация
сушени водорасли - Wakame (Undaria pinnatifida) * (* BIO - суровини от биологично земеделие)